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Pasta alla Carlofortina: piatto identitario dell’isola tabarchina

Il traghetto lascia la banchina di Calasetta, assolato paesino all’estremità settentrionale di Sant’Antioco, e punta verso nord-ovest. Il vento solleva spruzzi di mare, i gabbiani [...]

tags : pecorino vermentino conchiglie fuoco ricetta ligure bianco succo ponente punta
da 18 minuti su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Torta al caramello salato: come nasce un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità

La torta al caramello salato è un dolce moderno, nato da un contrasto ben calibrato con cura: dolcezza e sapidità che si inseguono senza mai sovrastarsi. È apprezzata per l’eleganza, ma [...]

tags : forno fuoco salato frutta fiocco salsa dolci torta secco panna
da 18 minuti su:
ricetta dolci formaggi

Quello che un wineblog può dire sul vino dealcolato è prevedibile (forse)

Ogni volta che intercetto RSI Info, il primo fotogramma nella mia mente è un flash de Gli Svizzeri di Aldo, Giovanni e Giacomo che poi passa subito. Il secondo pensiero è che tendenzialmente [...]

tags : wine calorie menu vini uva bar taverna bevande ristorante ingredienti
da un ora su:
locali ricetta cucina internazionale

Sta spopolando online: i risoni con zucca e provola da quasi 700.000 visualizzazioni, pronti in pochi minuti e con una sola pentola

Non sai cosa preparare per cena questa sera? Se hai ospiti arrivati all’ultimo minuto e pochi ingredienti a disposizione, prova a combinare un ortaggio con un formaggio: otterrai un condimento [...]

tags : pecorino ricetta risotto vergine zucca ricette provola pentola condimento mescolare
da 16 ore su:
ricetta formaggi vino

La frittata al forno perfetta per chi ha sempre fretta: è virale sul web

Dopo una giornata trascorsa fuori casa, tutto quello che desideri è preparare una cena veloce ma comunque sfiziosa e sostanziosa: cosa preparare di buono ed evitare di trascorrere troppo tempo [...]

tags : forno noce ricette vergine zucchine ricetta ingredienti
dal 11 October 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Motta e Barbieri lanciano il panettone salato di Natale

Il Natale 2025 si preannuncia rivoluzionario grazie alla nuova creazione di Motta e Bruno Barbieri: il panettone salato. Frutto di una collaborazione d’eccellenza tra il celebre chef e il team [...]

tags : salato panettone
dal 10 October 2025 su:
salumi dolci

Cena a 4 mani da Ricci Osteria: sapori pugliesi e spaghetti all’assassina protagonisti a Milano

Martedì 28 ottobre, Cena a 4 mani da Ricci Osteria: un viaggio tra le specialità della Puglia con gli chef Francesco Bordone e Celso Laforgia. Protagonisti le celebri orecchiette e gli [...]

tags : pugliese osteria barese milanese orecchiette spaghetti ristorante
dal 10 October 2025 su:
cucina regionale pane pasta riso locali

Ragù della tradizione come facevano le nonne (con video ricetta passo passo)

Il ragù della tradizione è una ricetta che richiede tempo e pazienza, lo preparavano le nonne la domenica, lasciandolo cuocere piano piano per ore, fino a ottenere un sugo denso e saporito. [...]

tags : maiale fuoco manzo sugo ricette ricetta condimento condire padella ingredienti
dal 10 October 2025 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Decotto di Cumino

Spesso, erroneamente, le ricette facili e con pochissimi ingredienti, sono quelle che utilizziamo più raramente. Penso sia davvero un peccato perché, soprattutto in cucina, a volte serve [...]

tags : tisane fuoco vegan ricette naturale ingredienti cottura italiana vegetariano
dal 10 October 2025 su:
ricetta alcolici

Come agevolare il lavoro dei propri Soci conferenti visto che il Vino si fa con l’uva?

Come agevolare il lavoro dei propri Soci conferenti visto che il Vino si fa con l’uva? Cantine Vitevis ha organizzato con Extenda Vitis corsi d’approfondimento di tecniche [...]

tags : nutrizione viticoltura
dal 10 October 2025 su:
alcolici

Parla italiano World’s 50 Best Bars 2025 trapelata in questi giorni

Per la prima volta, un bar con radici profondamente italiane, ma aperto all’estero, ha raggiunto la vetta della prestigiosa classifica World’s 50 Best Bars 2025. Questo traguardo [...]

tags : italiana bar espresso cocktail ingredienti internazionale
dal 10 October 2025 su:
ricetta cucina internazionale alcolici

Formaggi a latte crudo: sì o no? Da Cheese 2025 proposte e riflessioni

Sui formaggi a latte crudo si è discusso molto negli ultimi due anni, dopo alcuni casi di gravi intossicazioni che hanno causato anche il decesso di un bambino nel 2024. Siamo stati a Cheese [...]

tags : pecorino reale bra latte dop salumi formaggio salmone alimentare
dal 10 October 2025 su:
carne e pesce formaggi vino

Panuozzo farcito con scamorza affumicata e funghi trifolati

Panuozzo farcito con scamorza affumicata e funghi trifolatiCome vi avevo raccontato in questo post, la scorsa estate mi sono cimentata con la preparazione dei panuozzi, il tipico panino di [...]

tags : padella panuozzo panino funghi forno pomodori mescolando mozzarella affumicata champignon
dal 10 October 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Conferma su bufala concorso Nespresso per feste varie

C’erano pochi dubbi in merito, ma ora abbiamo riscontri ufficiali in merito alla bufala del concorso Nespresso concepito apparentemente per una festa imminente. Già nella giornata di ieri [...]

tags : bufala servizio
dal 9 October 2025 su:
formaggi locali

Beef Club Milano, il ristorante che esalta la cultura della carne

Beef Club Milano: la qualità dei tagli di carne dal sapore internazionale conquista una clientela sempre più eterogenea Nel cuore elegante di Milano, in via Boccaccio 15, Beef Club Milano è [...]

tags : ristorante internazionale
dal 9 October 2025 su:
locali cucina internazionale

Polpettine di tofu con olive e pomodori secchi

Queste polpettine di tofu con olive e pomodori secchi sono gustose e perfette da servire ad un aperitivo o da portare nel cesto del picnic! Eccoci qui amici ed amiche con una nuova [...]

tags : soia tofu latte olive vegana farina dieta secco mais noce
dal 9 October 2025 su:
ricetta frutta verdura

Cottura in cocotte: tecnica, cura e versatilità di uno strumento senza tempo

Compatta, pesante, solida: la cocotte in ghisa smaltata può sembrare austera, ma chi la utilizza con regolarità sa quanto sia capace di trasformare una semplice preparazione in un processo [...]

tags : dolci fuoco forno burro punti mele noce secco frutta ricette
dal 9 October 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Storia, caratteristiche e ricetta della Lemon Tart

C’è un dolce che riesce sempre a portare in tavola la luce e la freschezza delle giornate più belle: la lemon tart. Non importa se la prepari per un pranzo in famiglia, una cena elegante o [...]

tags : limoni farina bianco ricette forno fuoco torta panna burro succo
dal 9 October 2025 su:
ricetta dolci cucina internazionale

Maternità obbligatoria: 5 risposte chiare per lavoratrici e aziende (aggiornato 2025)

Un diritto essenziale tutelato dalla legge. E alcune buone pratiche per le imprese che vogliono supportare davvero le neomamme. La maternità obbligatoria è un periodo di astensione dal lavoro [...]

tags : servizi italiana servizio
dal 8 October 2025 su:
vino cucina internazionale locali

Il gruppo francese Castel si beve l’e-commerce italiano Tannico in due sorsi di vino

In soli due sorsi, l’enorme gruppo enoico francese Castel si è bevuto Tannico, la piattaforma italiana di e-commerce per alcolici. Due sorsi perché questa vera e propria istituzione [...]

tags : cantina servizi birra vini bevande champagne francese italiana bordeaux
dal 8 October 2025 su:
alcolici vino cucina internazionale

Non solo Kobe: un viaggio tra le carni più pregiate giapponesi

Forse non tutti lo sanno, ma in Giappone possiamo trovare quelle che sono considerate tra le carni più pregiate e costose al mondo. Parliamo di “carni” al plurale, ma in realtà sarebbe [...]

tags : brodo zona manzo muscolo bistecca giapponese
dal 8 October 2025 su:
carne e pesce pane pasta riso

Muffins, biscotti e tiramisú senza uova: tre ricette dolci con la zucca

C’è poco da fare: l’estate è ormai un lontano ricordo, e sorbetti e gelati hanno lasciato spazio ai dolci da forno (ma non solo) da gustare insieme a caffè o tisane bollenti. Muffins, [...]

tags : farina gelati tisane vapore mescola ricette forno fuoco zucca noce
dal 8 October 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Olio toscano: a Lupaia un percorso per scoprire l’oro verde delle colline

Nel cuore delle colline toscane, l’hotel diffuso Lupaia, membro di Small Luxury Hotels of the World, propone un’esperienza unica dedicata all’olio extravergine toscano. Il racconto [...]

tags : toscano degustazione
dal 8 October 2025 su:
pane pasta riso alcolici

Pollo Arrosto Day: gli italiani impazziscono per la croccantezza

In occasione del Pollo Arrosto Day 2025, l’Italia ha celebrato uno dei piatti più amati di sempre, simbolo del comfort food e ambasciatore della croccantezza. Il pollo arrosto protagonista [...]

tags : pollo arrosto
dal 7 October 2025 su:
carne e pesce

Borgo La Chiaracia Resort & Spa accoglie lo chef Gabriel Collazzo: una nuova stagione del gusto in Umbria

Il Borgo La Chiaracia Resort & Spa accoglie un nuovo protagonista della cucina d’autore: lo chef Gabriel Collazzo, che da ottobre assume il ruolo di executive chef dell’intero complesso. [...]

tags : umbra orvieto
dal 7 October 2025 su:
cucina regionale vino