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(Scroll for the recipe in English) Il salmone è un pesce delizioso che fornisce proteine e grassi buoni, i famosi Omega 3. Si trova facilmente nei nostri supermercati e si può [...]
Occhio a due nuovi cocktail pronti ad imporsi. Il panorama del beverage professionale sta vivendo una trasformazione profonda, dove l’efficienza operativa non è più nemica della qualità [...]
Se vi erano piaciute le finte chips al forno senza patate, sicuramente vi piaceranno anche queste, preparate con farina di ceci. Si tratta di uno snack veloce e salutare, perfetto da [...]
Naturasì rilancia il dibattito sul valore reale degli alimenti biologici con una campagna che riconosce agli agricoltori il ruolo di custodi del Pianeta. Gli agricoltori biologici e biodinamici [...]
Slow Wine Fair e SANA Food 2026, che si sono svolti per la seconda volta in un’edizione congiunta sempre presso BolognaFiere, hanno confermato una visione che ambisce a ridefinire il [...]
Tra rito e innovazione, ecco come le eccellenze emiliane si preparano a conquistare le tavole contemporanee tutto l’anno. La tradizione non è un concetto statico, ma un valore in continua [...]
Il nuovo progetto gastronomico di R Collection Hotels sul Lago di Annone tra alta cucina, design e sostenibilità Il panorama dell’accoglienza di lusso sul Lago di Annone si prepara a una [...]
Questi spaghetti al sugo di gallinella di mare l’ho rifatti pensando a mio zio Andrea che una volta al mare, con una gallinella (detta anche coccio o mazzola) freschissima, cucinò [...]
Negli ultimi anni la biodinamica è diventata una delle parole più dibattute nel mondo del food, dell’agricoltura e del vino. Spesso evocata, a volte fraintesa, la biodinamica non è una [...]
Variante dei Cantucci. Fatto un poco all’orientale con sesamo nero che sto apprezzando moltissimo in ricette dolci. Diciamo che c’è una forte influenza anche francese dove questo [...]
Bonollo 1908 Elisir d’Amore è la proposta esclusiva per celebrare la Festa della Donna con eleganza e carattere. Un dono pensato per chi desidera andare oltre i regali convenzionali, [...]
Podere Forte lancia un progetto agricolo e culturale che oggi alza ancora l’asticella dell’innovazione con la nuova Virtual Reality Experience, un viaggio immersivo che fonde vino, arte, [...]
Il riso Basmati è il re dei risi a chicco lungo. Originario delle colline dell’Himalaya, è amato per il suo profumo inconfondibile (che ricorda il popcorn e il legno di sandalo) e per la [...]
ingredienti pesto alla genovese – fonte_Freepik.com jpg Il pesto genovese è il miglior amico di chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto che sappia di buono. La sua [...]
A Bologna, la pasta – soprattutto quella fresca – non è solo un alimento: è identità, appartenenza e tradizione. È un linguaggio condiviso, un simbolo che spesso si difende strenuamente [...]
Se vi erano piaciuti gli gnocchi in colla, i borfadei e le altre innumerevoli ricette di cucina povera bergamasca, amerete anche i granelli di farina bianca (che sono praticamente un [...]
Le informazioni fornite nell’installazione di alcuni apparati, hanno scopo esclusivamente informativo e divulgativo. L’installazione, il collegamento e la configurazione di [...]
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Un ambizioso progetto di ospitalità diffusa e viticoltura eroica nel cuore del Piemonte, dove la famiglia Dell’Acqua sfida il tempo. Il paesaggio dei Colli Tortonesi, in quel lembo di [...]
Ci sono diverse segnalazioni sui social, a proposito di una storia che coinvolge indirettamente MediaWorld con Moulinex Cookeo a 2 euro. Dunque, occhio allo store, ovviamente incolpevole in [...]
RINALDINI PASTRY Easter Collection Pasqua 2026 è la nuova proposta dedicata alle festività primaverili che unisce colombe artigianali, uova di cioccolato artistiche e dolci monoporzione di [...]
Di educazione alimentare ne sentiamo parlare ovunque: nei programmi televisivi, nei convegni, sui social, a scuola. Ma cosa intendiamo davvero con questa espressione, diventata ormai di uso [...]
PASQUA 2026 si celebra all’insegna dell’alta pasticceria con le nuove proposte firmate Motta insieme a Bruno Barbieri. Un progetto che unisce tradizione italiana, ingredienti selezionati e [...]
La tecnologia è diventata sempre più spesso un’alleata nelle scelte quotidiane legate al cibo: dalla lotta allo spreco alimentare fino a una gestione più consapevole della spesa. In questo [...]
Un viaggio sensoriale tra i vigneti della Maremma alla scoperta di un vino che celebra la lentezza e la biodiversità. Nelle terre selvagge e ancora incontaminate della Maremma Toscana, dove la [...]
