Ingredienti per 4 persone:
- Gr. 500 Patate
- gr. 100 pancetta a dadini
- estratto di pomodoro
- brodo di dado
- un pizzico di sale
- 1 bustina di zafferano
- peperoncino
- parmigiano o caciocavallo grattugiato.
Preparazione:
Pelare e tagliare a dadi le patate, soffrigere in padella cipolla tritata con la pancetta a dadinni, sciogliervi una noce di estratto di pomodoro, aggiungere le patate e rosolare finchè non diventeranno dorate. Unire un pizzico di sale, peperoncino, una bustina di zafferano, versare [...leggi]
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