29. E’ il numero dei ristoranti che hanno ricevuto la prima stella dalla Guida Michelin 2011. 29 è anche il numero degli chef a capo delle 29 relative brigate e, tra loro, solo 5 sono donne. Mentre continuano i commenti alla nostra diretta della premiazione, Dissapore presenta ai suoi lettori tutti e 29 i neostellati (in due parti, 29 sono tanti). Chi li conosce già è invitato a condividere la sua esperienza.
Villa D’Amelia, Benevello, CN
Piatto: Controfiletto di Fassona cotto rosso con sfoglia di melanzana, prosciutto crudo, cipollotto e basilico
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Lo zen e l’arte della decorazione del cupcake in 10 punti non tutti cruciali. Il 13 settembre 2011 alle 17:27 jade risponde: “Maschio, non capisci: il cupcake non ha valore in quanto [...]
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Hungry e foolish. Nel periodo in cui tutti citano Steve Jobs e la celebre esortazione, Slow Food ci consegna l’edizione numero 22 del suo catalogo per affamati e ingenui. Ovvero, la [...]
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di Monica Piscitelli Slow Wine 2012 Secondo anno con il gruppo di degustatori della guida della Chiocciola di Bra per me. Mi è sembrato quest’anno ancora più chirurgica questa due giorni di [...]
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