Pietro Zardini, ovvero l’Amarone come se fosse un film (da Oscar)

dal 20 November 2019 su www.intravino.com

Fine autunno, tardo pomeriggio, cielo grigio, vigne a perdita d’occhio. Una scenografia che si sposa con la visita in cantina tanto quanto la carbonara si sposa con il pecorino. Abbinamenti perfetti.

Pietro Zardini è un piccolo produttore con una grande storia. Figlio e nipote di vignaioli della Valpolicella, è inoltre direttore tecnico del reparto produzione e qualità in una grande realtà enologica veronese. Insomma Pietro ha iniziato a fare il vino quando era ancora un bambino non ha mai smesso.

Gentile e garbato, Zardini cambia marcia quando inizia a parlare del suo lav [...leggi]

tags : pecorino cantina recioto corvina amarone annata cinese vini riserva tannino
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