All'avvicinarsi del Biol, ecco le dimensioni del settore. Un po' di dati sul bio e sull'olio bio in Italia e in Puglia, per capire le dimensioni del settore.
L'Italia, tra i maggiori protagonisti mondiali del biologico, è leader a livello mondiale per oliveti bio, con oltre 114mila ettari dedicati, pari al 26% della superficie mondiale (segue la Spagna col 23%).
Le olive biologiche prodotte in Italia sono destinate quasi esclusivamente alla produzione di olio, mentre la produzione di olive da tavola e di creme d'oliva sono quantitativamente trascurabili.
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