Ho sempre pensato che il salmone fosse un pesce un po' come dire.. disorganizzato! Nasce nei fiumi, trotterella fino al mare, quando arriva lì cambia idea e torna indietro facendosi tutta la strada all'incontrario controcorrente, arriva in cima dove le acque sono più fredde, depone le uova e poi che fa?? Muore!
Ma dico io, trovarsi un altro scopo dopo tanta fatica?? Mah..!
Il carpaccio di salmone fresco, insieme alla tartare di tonno, è un altro dei piatti principe dei nostri pranzi del sabato after supermercato!
Quando sono fortunata, mia mamma si presenta a casa [...leggi]
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