Eh, capita di sbagliarsi.
Pensavo fossero gli ultimi e invece ieri pomeriggio mio suocero è arrivato con un dono floreale per me.
No, non erano margherite e neanche ortensie. Erano asparagi!!!
Mi ha fatto la nuora più felice del mondo. Ma ha aggiunto: sono davvero gli ultimi di Cimadolmo.
E così non li ho cucinati tutti. Ne ho congelati una parte, da averli sempre disponibili.
E il resto? Ho preparato un fondo di cipolla e olio evo, ho aggiunto gli asparagi e ho bagnato con brodo vegetale...per fare un bel risottino. Semplice ma sempre buono. Si, per noi adulti.
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