Un piatto di broccoli lessati nel frigoè una grande risorsa in cucina, basta aggiungere due uova, un po' di formaggioed ecco un secondo veramente speciale:la frittata di broccoli è servita!
Ingredienti:
un piatto di broccoli lessati
3 uova
70 g di scamorza fresca a dadini
2 cucchiai di grana grattugiato
sale e pepe
olio evo per friggere
Spezzettate i broccoli lessati.
Sbattete le uova, unite il grana grattugiato, salate e pepate.
Aggiungete alle uova i broccoli e i dadini di scamorza, amalgamate e cuocete [...leggi]
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