Penne di quinoa con zucchine a la julienne

dal 13 April 2015 su www.cucinareperpassione.it

Per tagliare le verdure per ci sono diversi modi, la cosa principale è avere a disposizione un coltello ben affilato.

Per la preparazione di oggi ho utilizzato le zucchine con il taglio a julienne, un taglio molto utilizzato per la preparazione di primi piatti e insalate a base di verdure.

Si lavano e si asciugano le verdure, si eliminano le estremità,  le si appoggia su di un tagliere ce le si taglia a fettine alte circa mezzo mm, da cui ricavare delle dei bastoncini dello stesso spessore.

Per fare prima si possono  sovrapporre le fettine ottenute e [...leggi]

tags : saltare verdure stampa penne padella zucchine primi piatti tagliare tagliere internazionale
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