Torta salata con pecorino e salame.

dal 9 September 2015 su lacucinadisusana.blogspot.com

Ingredienti: per 4 persone

PER LA PASTA:
300 g di farina
100 g di strutto
sale
1 tuorlo
sale.

PER IL RIPIENO:
300 g di toma di pecorino fresco
2 cucchiai di pecorino grattugiato
3-4 uova
150 g di salame tagliato a dadini
pepe

Questa torta, tradizionale del periodo pasquale, è diffusa oltre che in Basilicata anche in Puglia dove è conosciuta con il nome di cu [...leggi]

tags : pecorino forno torta toma farina ricetta fontana calorie temperatura salame
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