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Polpo all'insalata, ricetta tradizionale della cucina di mare italiana, con tutte le tecniche di cottura per ottenere in casa un polpo morbido e saporito The post Polpo all’insalata e [...]
Il Pancake ambizioso Una ricetta veloce, salutare, proteica e d'effetto! Incredibilmente gustosi, stupiscono anche per il loro verde brillante, esaltato dalla crema scelta in questa proposta. Io [...]
Niente dice “pasta” come Napoli, o ancor più Gragnano: ma che origini ha il prodotto italiano per eccellenza, e come è arrivato nella sua patria d’elezione? Oggi analizziamo i formati di [...]
In molti sulla Direct di Instagram mi state chiedendo delle idee per delle torte salate, che siano molto immediate ma alla mia maniera: eccomi quindi con la torta salata con cremoso alle erbe [...]
Il caramello salato è una delle mie ossessioni più recenti. Dopo aver pubblicato la ricetta di questa mousse al cioccolato e caramello salato, ne sono diventata assolutamente dipendente. Mi [...]
Ponderate bene la scelta della base per la vostra torta a strati: deve essere resistente, assorbire e non disfarsi, morbide ma non friabile, asciutta, non secca. Le alternative sono parecchie, [...]
No no non mi sono sbagliata, questo è un primo piatto di mare e non di terra, infatti la gallinella è un ottimo pesce e questa volta aveva con sé un bel sacchetto di uova, che a differenza di [...]
Le uova, ricche di vitamine (A, D e del Gruppo B in primis), si compongono di tre parti essenziali: albume, tuorlo e guscio. L’albume è composto quasi esclusivamente di acqua (ben il 90% [...]
La torta kinder paradiso è una reinterpretazione, homemade, delle note merendine che si trovano nel banco frigo, due strati di pan di spagna soffice ed una farcia al latte, delicata e fresca, [...]
Così come cambia rapidamente il meteo, passando da giornate di sole super calde a scrosci di acqua, cambiano anche i menù a casa Fun&Food. Oggi vi tocca una ricetta da tempo uggioso, un super [...]
Questa ricetta la trovate nel sito della Barilla, potete trovare ricette di altri biscotti della Barilla. Mi piacciono molto questi biscotti , il gusto del cacao nell'abbraccio della frolla alla [...]
Il cake salato con tonno e peperoni è stato con l'accompagnamento di una bella e ricca insalata mista la nostra cena l'altro giorno ed è una ricetta molto semplice e gustosa perfetta per tutte [...]
L'articolo Salumi italiani naturali: bando ai conservanti, sì al gusto proviene da Ricette della Nonna. Quali sono i salumi italiani naturali? Cosa intendiamo quando parliamo di salumi privi di [...]
Buongiorno.. questa settimana il sole dov'è finito? Il cielo è sempre molto velato e c'è un vento caldo!Oggi porto sulle vostre tavole.. una torta semplicissima.. dove il solo e unico [...]
Se c'è una cosa che mi piace, dopo aver sfornato il mio pane, è staccarne un pezzettino ancora caldo e mangiarlo con un pezzo di cioccolato fondente...La settimana scorsa stavo preparando [...]
Si chiamano Casoncelli, casonsèi in lombardo e sono dei ravioli tipici in tutto il territorio bresciano e bergamasco, si pensa prendano il nome dalla parola latina caseus che significa [...]
Inutile dire che amiamo molto la Puglia, che nostra nuora è pugliese, che in Valle d’Itria vi sono molte aziende che sono parte del nostro cuore e ci riforniscono dei loro prodotti di [...]
La seada o sebadas è un famoso dolce sardo composto da due dischi di sfoglia che contengono un ripieno di formaggio, poi viene fritta e servita ricoperta da miele. Una vera bontà!In origine [...]
Il mondo dei foodbloggers è un mondo vastissimo, ti ci puoi perdere anche se ne fai parte.Negli ultimi anni l'offerta in rete di tutto ciò che ruota intorno al cosiddetto 'food' e alla [...]
Budino di avena (porridge) Ho sempre snobbato il porridge, questa pappetta di avena non mi convinceva, per me l'avena continuava ad essere la regina sovrana per la granola fatta in casa. Poco [...]
Indice I ceci sono un alimento antico e completo, tant’è che un tempo si credeva che avesse addirittura proprietà afrodisiache. Di certo, sappiamo che è un ingrediente che troviamo [...]
Indice “Chi ben comincia, è già a metà dell’opera”: questo proverbio potrebbe essere usato anche in ambito food. La colazione è infatti il pasto più importante, ed è [...]
Indice Il pesce di lago è stato a lungo considerato inferiore rispetto a quello di mare, più privilegiato dal mercato e dalla ristorazione, ma soprattutto dalle abitudini alimentari [...]
Oggi una ricetta molto semplice e veloce con un pesce molto delicato, come l’orata che ho cercato di valorizzare con un altro ingrediente molto buono come gli asparagi e le mandorle. La [...]
Una pizza veloce cotta in padella da fare in 15’ minuti, senza lievitazione, per tutte le volte che ci assale la voglia di pizza. La pizza in padella è una ricetta furba, anzi, furbissima, [...]
