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Quando si parla di salumificio italiano di qualità, si pensa subito a una parola: equilibrio. Equilibrio tra tradizione e nuove esigenze dei consumatori, tra ricette storiche e lavorazioni [...]
Lasagne alla bolognese bianca: una versione più delicata ma ricchissima di gusto, perfetta quando vuoi portare a tavola qualcosa di diverso dal solito. Hai presente quando vuoi fare la lasagna [...]
Della zucca non ne ho ancora abbastanza: stasera faccio la schiacciata, una via di mezzo sfiziosa tra una focaccia e una torta salata. Mettiamo da parte per una sera i classici secondi e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Le ZEPPOLE FRAGRANTI di San Giuseppe al forno la ricetta originale per averle croccanti fuori e vuote dentro con trucco per non farle sgonfiare [...]
Mia suocera me l’ha insegnata una domenica di pioggia, mentre in forno cuoceva un arrosto e io cercavo un contorno che non fosse la solita insalata. I finocchi, di solito, in casa mia [...]
Numerose varianti, profumi, interpretazioni e storie circondano, da sempre, il brodetto, piatto povero della tradizione marinara mediterranea, italiana, marchigiana. Il brodetto – che fa parte [...]
L'articolo Dolce alle pesche sciroppate proviene da Ricette della Nonna. Le pesche sono un frutto tipicamente estivo, per poterle gustare tutto l’anno e realizzare il nostro dolce sarà [...]
Se pensi che non ci sia stuzzicheria più sfiziosa delle chips è perché non hai ancora assaggiato i nachos: croccanti da perdere la testa. Di sicuro li abbiamo visti tutti in qualche film o [...]
Occhio a due nuovi cocktail pronti ad imporsi. Il panorama del beverage professionale sta vivendo una trasformazione profonda, dove l’efficienza operativa non è più nemica della qualità [...]
Dimentica i broccoli bolliti! Ho provato a grattugiarli a crudo per queste Schiacciatine Green dal cuore filante: senza farina, croccanti e pronte in 20 minuti. Ecco il mio segreto! [...]
Hai 2 zucchine in frigo? Non friggerle! Prova le “Nuvolette” croccanti al parmigiano: pronte in 15 minuti, leggere e sfiziose. Scopri il trucco per non farle venire molli. Nuvolette [...]
Ricette con le lenticchie: cinque idee per voi, è una piccola raccolta di ricette con questo legume ricco di proteine e qualità nutrizionali! Chi ama i legumi e in particolare le [...]
Le ricette per "Il Club del 27" questo mese sono tutte dedicate al cioccolato e sono tratte da "Chocolate" di Julie Andrieu Fra le golose proposte ho scelto la "Pastel de amapola y [...]
La Charlotte al cioccolato di Lili, così viene chiamata questa ricetta nel libro di Julie Andrieu dal titolo "Chocolate". Sì, perché è questo il libro da cui abbiamo attinto [...]
Questi dolcetti sono la fine del mondo: li faccio solo con un po’ di pasta sfoglia e zucchero, spedisco tutto in forno e il dessert del dopocena è assicurato a tutta la famiglia! E quando [...]
Se cerchi una crema vellutata e dal colore sorprendente per i tuoi aperitivi e antipasti, questo hummus di barbabietola e ceci è una proposta semplice da preparare e ricca di sapore. [...]
Se non sai ancora che cucinare per pranzo ed è già tardi prova la pasta alla Bersagliera: un concentrato di gusto pronto in pochi minuti. Oggi vi propongo una ricetta che è tra le più [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ I brownies al caramello, un ottimo esempio di dolci senza glutine I brownies al caramello sono la versione ancora più golosa dei classici quadrotti americani [...]
Risotto ai funghi cremoso: un primo semplice ma che diventa cremosissimo senza panna e senza trucchi strani. Ogni volta che provavo a fare il risotto ai funghi, usciva o troppo asciutto o troppo [...]
Hai delle patate e della crescenza? Prova la tecnica del bicchiere: schiacciale così per ottenere dei medaglioni croccantissimi con speck sfrigolante. La cena salvavita pronta in un quarto [...]
Con le zucchine non solo ricette salate: oggi ci facciamo una torta dolce che fa venire l’acquolina in bocca a tutti. Può sembrare strano, ma non è detto che con alcuni ingredienti si [...]
A volte basta davvero poco per salvare la cena e, in questo caso specifico, faremo affidamento a una scatoletta di tonno. Perfetta per rendere la cena una vera chicca e unire proteine e [...]
Olio Capitale, la principale fiera italiana specializzata dedicata agli Oli Extra Vergine tipici e di qualità è stata presentata nella conferenza stampa di giovedì 26 febbraio 2026 nella sala [...]
