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Nel 1973 Alfonso e Livia Iaccarino aprirono il loro ristorante intitolandolo al nonno: nacque così il Don alfonso 1890, il locale che più di ogni altro ha influenzato l’alta cucina italiana [...]
Lo chef Giancarlo Perbellini, a distanza di un anno dall’apertura della sua Locanda in Sicilia, apre una Locanda sul Lago di Garda, a pochi chilometri dalla sua città. Giancarlo [...]
Le consegne di Domino’s Pizza in USA le fanno i robot. La popolare catena americana ha infatti deciso di continuare a investire sulle nuove tecnologie applicate al food delivery – [...]
Il Governo sta finalmente mettendo in cantiere la riapertura di bar e ristoranti e per questo inizia a predisporre delle linee guida. Per metà maggio, se le condizioni lo consentiranno, si [...]
Dopo più di quattro mesi di lockdown i londinesi tornano al ristorante: leggi la testimonianza del maestro pizzaiolo Ciro Salvo, Food News, 50 Top Pizza, Canale: News & Trends, Canale: [...]
Per stupire gli ospiti con una ricetta francese raffinata vediamo insieme come fare una torta rovesciata, o meglio dire una tarte tatin. Si tratta di una torta capovolta che si cuoce come [...]
#nuovefiliere. Continuano gli appuntamenti virtuali sulla pagina facebook di qbquantobatsa con il format le Nuove Filiere. Giovedì 15 aprile 2021 alle 19 il direttore di qb Fabiana Romanutti [...]
I ristoranti potrebbero tornare a riaprire a metà maggio, secondo i piani del Governo. Certo, la decisione non sarà automatica e dipenderà dal mantenimento di una serie di parametri, primi su [...]
Crederci e non solo sperare per le riaperture a maggio dei ristoranti. Possibile data, lunedì 17 maggio. Il Governo ha compreso che è necessario un calendario delle riaperture a maggio per [...]
Da gustare da sola, ma anche per guarnire torte, crostate, mousse. A me piace tantissimo perché è a base di farina di mandorle. L’ho assaggiata in un ristorante siciliano e mi [...]
Anche chef Giorgio Locatelli è d’accordo per la riapertura serale dei ristoranti in Italia, ma ad una condizione: se sono “buoni” i numeri dei vaccinati. Mentre chef Giorgio [...]
Chissà se ai ristoratori, anche quelli più fighi, era mai venuto in mente che il futuro del loro mestiere sarebbe diventata la gastronomia? Probabilmente no, ma ci si sono ritrovati con tutti [...]
“Noi lavoriamo solamente con l’asporto, non facciamo consegne a domicilio. Per fare consegne bisogna affidarsi a piattaforme che chiedono il 29% più Iva e quindi il guadagno [...]
Sei un professionista della ristorazione under 35? Partecipa a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, l’entusiasmante contest di 50 Top Italy e D’Amico. Scopri, di [...]
Viviana Varese quest’estate va in Sicilia con la sua cucina. La chef del ristorante stella Michelin Viva di Milano, si trasferisce nella campagna di Noto per aprire W VILLADORATA Country [...]
Tutti pronti per la puntata finale della nuova stagione di Family Food Fights 2021? Le famiglie rimaste in gara dopo l’eliminazione della scorsa puntata, i Dall’Argine [...]
Quanto torneremo al ristorante, smetteremo di ordinare cibo a casa? Sembra proprio di no: un report di BentoBox afferma che quasi l’80% degli americani ha serie intenzioni di mantenere le [...]
Burger King si dedica al Made in Italy e lancia nei suoi ristoranti italiani due nuovi panini, gli Italian Kings. Più precisamente, nel menu troverete il The Parmigiano Reggiano Burger e il The [...]
Sostenibilità come valore, e non come costo. Questa la sfida comunicativa e concettuale di chi, da anni, si occupa dell’innovazione e della ricerca nel settore dell’agrifood e, in [...]
In altri posti del mondo, la pandemia sembra un ricordo lontano, o comunque un problema in via di risoluzione. A New York, come in molte altre città di un’America parecchio avanti con i [...]
God Save the Queen… and the Pubs: da quando il Regno Unito ha riaperto bar e pub, si sono tenute vere e proprie celebrazioni di Stato per commemorare l’evento. Soltanto la morte [...]
Palazzolo Acreide, provincia di Siracusa, è terra di tartufo. Anzi, lo è tutta la zona dei Monti Iblei, dove nel 1975 l’imprenditore Franco Scrofani lo ha “scoperto”. E ora Palazzolo è [...]
Lo chef Giorgio Locatelli – popolare ai più per la sua partecipazione a Masterchef – è pronto per riaprire anche per cena il suo ristorante a Londra, la Locanda Locatelli, premiata [...]
Finora a Dissapore l’abbiamo toccata piano, dapprima con le arance, poi i limoni e infine i mandarini. Parlare di agrumi però è tutta un’altra cosa: questa famiglia vastissima e [...]
“Vogliamo futuro” è l’appello della Fipe Confcommercio che significa riaperture sicure dei ristoranti. “Oggi abbiamo detto, con civiltà ma anche grande fermezza, che ‘Vogliamo [...]
