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I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Ingredienti: 50 g di nocciole tostate 50 g di anacardi al naturale 100 g di latte di riso 1/2 bustina di vanillina 50 g di fruttosio o malto 50 g di burro di soia o margarina 5 g di fecola di [...]
Il cous cous è un piatto golosissimo. Questa è una versione light Ingredienti: 1 cup di cous cous semintegrale 2 cup di acqua 1 porro 2 carote 4 foglie di verza 1/4 ci cavolo cappuccio viola [...]
La settimana di vacanza sulle nevi dell'Alto Adige è finita (sighhhh) e nonostante sia stata una bella faticata avrei volentieri proseguito un'altra settimana.....evvabbè dai, sono già tanto [...]
Facciamo un salto in Cina... è un pò che non vado in questa parte del globo, in questo periodo mi sono data alla cucina di altre nazioni del mondo (Ungheria e Magrebe). [...]
Questa ricetta dona alle carote una veste molto saporita, e la cremina all’aceto balsamico è deliziosa! Ingredienti: 4-5 carote 1 gamba di sedano 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di [...]
Bella da vedere ma soprattutto buonissima! Ingredienti: 1/4 di cavolo cappuccio viola 300 g di fagioli dall’occhio 200 g di pasta di riso integrale 1 foglia di alloro 1 cucchiaino di curry [...]
Crema di Nocciole VeganaIngredienti:200 gr di cioccolato fondente da copertura al 50%, 160 gr di latte di soia, 100 gr di nocciole ridotte in crema, 120 gr di zucchero a velo [...]
Panna da Cucina VeganaIngredienti per una tazzona di panna di soia:un bicchiere di latte di soia naturale; un bicchiere e mezzo di olio di semi (girasole, mais, ecc.); sale a [...]
Mi sono ispirata praticamente a tutti i vari muscoli e ad altre ricette di questo blog! perciò non linko nessuno, ma ringrazio tutti quanti!! Ingredienti: 150 g di glutine di frumento 90 g di [...]
Torta Cacao e Zucca VeganaIngredienti:400 g zucca cotta al forno, 250 g latte di soia, 200 g zucchero di canna, 100 g farina 0, 100 g farina di grano saraceno, 70 g olio [...]
Purè Veloce VeganoIngredienti:250 gr di patate a pasta gialla, 200gr di latte di soia, un cucchiaio di olio o di margarina vegetale, sale, noce moscata, pepe nero [...]
Quando ho fatto il mio Stracciayo Pamela823 mi aveva commentato che si accontentava di solo yogurt perchè non può mangiare cioccolato e nocciole… Questa mattina ho pensato prioprio a [...]
Una settimana di assenza. Imperdonabile, lo so. Beh, diciamo che l'ultima volta ho pubblicato due post nello stesso giorno (e Barbara sa il perchè ; ) quindi un po' di latitanza potevo [...]
Quella di oggi non sarà ricordata solo come la giornata dell’assegnazione degli Oscar, ma anche quella in cui il gotha del gastropensiero sposa la prima azione globale contro le [...]
Ok, lo ammetto, cucinare senza glutine non è la cosa più semplice del mondo. Nel senso che, se fate un risotto, un arrosto o qualsiasi altro cibo che non contiene glutine naturalmente, allora [...]
Una pizza davvero molto saporita e cremosa era quasi perfetta, ciò nonostante… Ingredienti: 1/2 kg di semola di grano duro 1 bustina di lievito di birra 1 cucchiaino di malto sale 250 ml [...]
Incontro Laurel Evans ovunque! Eventi, presentazioni e soprattutto al God Save the Food dove facciamo i nostri showcooking. Mi piace come cucina, come si propone al pubblico ... e' Laurel. [...]
Il Pane è l'alimento che nella nostra cultura riveste il più elevato valore simbolico, infatti al di là dei valori nutrizionali e dell'importante ruolo rivestito all'interno della dieta [...]
Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina etnica, Cucina Giapponese, Ricette Carne, Ricette Pollo, Secondi PiattiIl secondo piatto che proponiamo di preparare oggi è la ricetta del pollo [...]
Una torta dedicata a tutti coloro che amano i dolci bicolore e soprattutto il cioccolato.La parte scura di questa torta è preparata con il cioccolato fondente fuso, che rende questo dolce [...]
Una torta dedicata a tutti coloro che amano i dolci bicolore e soprattutto il cioccolato.La parte scura di questa torta è preparata con il cioccolato fondente fuso, che rende questo dolce [...]
C'è sempre una prima volta....... Senza vergogna confesso che non avevo mai fatto l'insalata russa, l'idea di cuocere le verdurine separatamente, come da ricetta "original", non m i ha mai [...]
Come prima delle mie ricette voglio proporvi le bistecche di soia autoprodotte. Ve le propongo in due varianti: classiche e alla pizzaiola. Ingredienti per l’impasto base: 250 g di soia 2 [...]
(English version below) Una torta fragrante e gustosa, con basso apporto calorico, ma ricca di fibre e proteine, e completa anche di carboidrati. Insomma, un piatto unico da accompagnare con [...]
