Ingredienti per 3 persone: - 250 gr di tagliatelle all’uovo - 1 porro - 100 gr di pancetta - 2 bustine di zafferano - olio - sale Preparazione: Preparate gli ingredienti Pulite e affettate [...]
Per il ragù di cervo:- 400 gr. di polpa di cervo a pezzettoni- 50 ml. di aceto di mele- 200 ml. di vino raboso del Piave.- 400 ml. di brodo vegetale- 5 foglie di alloro- 2 cipolle di Chioggia- [...]
Abbastanza casualmente gli editor Alessandro Morichetti e Massimo Bernardi hanno cenato all’Osteria Francescana di Massimo Bottura a poche ore di distanza uno dall’altro. [...]
CARCIOFI E GAMBERIRicetta delle tagliatelle con carciofi e gamberiIngredienti per 4 persone:- 400g di tagliatelle fatte a mano- 200g di gamberi- 3 carciofi puliti- olio, sale, pepe q.b.- 1 [...]
Ingredienti: dosi per 4 persone 400 g di riso, sale, 4 cucchiai di olio, 1 cipolla, 1 foglia d’alloro, 400 g di pomodori, 80 g di burro, 100 g di [...]
Ingredienti: dosi per 4 persone 300 g di salsiccia, 100 di fegatini di pollo, 80 g di burro, 2 cucchiai di olio, 1 cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco, 6 [...]
Ingredienti: dosi per 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia da 350 g, 350 g di chiodini, sale, 1 limone, farina (quantità per stendere la pasta), 70 g di [...]
Ricette - Primi piatti, riso: RISO IN TORTA Ingredienti: dosi per 4 persone olio, 150 g di burro, mezza cipolla, una salsiccia, 350 g di riso, 8 cucchiai di brandy, [...]
Ricette - Primi piatti, riso: PIZZA DI RISO Ingredienti: dosi per 4 persone olio, 200 g di riso bollito, 1 tazza di salsa di pomodoro, 200 g di formaggio fondente, 4 [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: PASTICCIO DI GNOCCHI ALLA BOSCAIOLA Ingredienti: dosi per 4 persone 345g di funghi champignons, succo di 1 limone, 1 cipolla, 200 g di [...]
Oggi proponiamo una ricetta di primo piatto gustoso ed economico: tagliatelle al ragù di coniglio. Questa pietanza ha un sapore delicato e molto gradevole, ed è una ottima alternativa [...]
Aumentano del 41 per cento rispetto allo scorso anno i mercati degli agricoltori di Campagna Amica in Italia con ben 705 punti di vendita in tutte le regioni dove fare la spesa direttamente dal [...]
Il Natale è ormai alle porte e si sta già pensando ai piatti da preparare per la Vigilia e per il pranzo del 25. Oggi per voi ho scelto una ricetta molto semplice da preparare e anche [...]
Ed eccovi un altra gustosa ricetta con l’okara, uno dei modi in cui preferisco smaltire l’okara è proprio la pasta e ancora una volta voglio ringraziare la nostra cara Concita per [...]
I tempi sono grami sia per la crisi economica che per i mille accadimenti che lasciano l'amaro in bocca a chi non sia cieco o tifoso acritico.Meglio tornare in cucina perché lì ci si rilassa, [...]
Un piatto di tagliatelle all'uovo preparate in casa non hanno bisogno solo di condimenti sofisticati per essere buone di sapore e raffinate nel gusto è sufficiente un buon burro di panna, da [...]
La ricetta per le tagliatelle con pesce spada e zafferano è un’idea curiosa ed originale da preparare se vorrete stupire i vostri commensali con un primo piatto per il pranzo di Natale [...]
Avete voglia di preparare un primo piatto facile e veloce ma nello stesso tempo sfizioso? Stuzziachiamo allora il vostro appetito con una ricetta semplicissima da realizzare. Ecco per voi il [...]
Oggi ho riesumato un pacchetto di fave secche, sicuramente acquistato con le migliori intenzioni di sperimentare qualcosa che nel frattempo ho rimosso dalla memoria. Allora perchè non provare a [...]
Tagliatelle ai funghi porcini INGREDIENTI 500 g di funghi porcini (freschi o congelati) 4-5 rametti di prezzemolo 5 cucchiai [...]
Nome insolito per queste tagliatelle tutte home made, certamente non ideate da me da mio fratello che si diletta ad impastare. Lui adora fare la pasta In casa e credetemi quando Si mette in [...]
A Villafranca il Concorso Garantiamo l'Origine. Domenica alla CCIAA di Asti, la consegna alla Pro Loco del premio Coldiretti di 1000 € per il Festival delle Sagre Astigiane.Si terranno [...]
Le ricette di Casa Clerici (Varia) Al suo pubblico affezionato, Antonella Clerici è nota per essere una buona forchetta ma non proprio un’ottima cuoca, per questo venti amici (chef [...]
Il Certosino è uno dei dolci tradizionali delle festività bolognesi e la cui origine risale almeno al Medioevo.Secondo alcuni il nome deriva dal fatto che la ricetta [...]