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Rosario è un ex camorrista che ha cambiato vita e nome: trasferitosi da Napoli, dove tutti lo credono morto, al cuore della Germania, ha aperto un ristorante, si è (ri)sposato e ha avuto un [...]
Come far mangiare le rape rosse ai bambini? Sopratutto ai miei bambini."Oggi prepariamo le tagliatelle di Nonna Pina colorate come Saetta Mcqueen! (Blixten, in Svezia)""Siiiii!!""Vieni, guarda [...]
Uno dei miei primi ricordi è mio padre in cucina. Non a casa, ma nel ristorante. I miei genitori si sono separati quando ero piccola e mia sorella ed io incontravamo mio padre il sabato. Ci [...]
Some of my earliest memories are of my father in the kitchen. Not at home, mind you, but at the restaurants he managed. My parents separated when I was little, so we would see my dad on [...]
Un piatto semplice semplice, ma che fa sempre la sua scena!! Io poi adoro scampi, gamberi e gamberoni e mi rendo conto che in questo blog le ricette di pesce non abbondano. Questo mi ha fatto [...]
E continuando a proporvi ricette per smaltire gli avanzi delle feste appena trascorse, dopo aver parlato di pasta, pane e panettone, oggi è la volta del riso. Il riso è un ingrediente molto [...]
Siete pronti per un'altra ricetta creata appositamente per un riciclo del panettone? Sì, lo so, questo vi potrà sembrare il classico strudel e invece eccovi un morbido ripieno di panettone [...]
Buongiornooooo! Oggi qui c'è una meravigliosa giornata di sole, e per nulla fredda! Mi sto godendo la casetta, mi sto riposando, ieri sono anche andata in giro per negozi visto che i saldi [...]
Spaghetti con gli scampi Ingredienti 300 g di spaghetti 8 scampi medi 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 20 g di burro 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco sale [...]
Un bel Cenone è la giusta occasione per festeggiare l'arrivo del nuovo anno. Antipasto: Quiche di Zucchine al Salmone Primo piatto: Tagliatelle alla panna e limone Secondo piatto: Arrosto [...]
Per ritornare al peso forma con gusto, dopo le mangiate di questi giorni, niente di meglio di un bel piatto di pasta leggero e saporito. Ingredienti: 45 g di tagliatelle allo zafferano (ricavate [...]
Anche quest’anno non sono sfuggito alla trappola ipercalorica del Natale, e in un crescente caos alimentare ho ingurgitato insieme tagliatelle e croccanti alla nocciola, spuntature di maiale [...]
Ricette - Primi piatti, pizza: CALZONI ALL'EMILIANA (con il cotechino) Ingredienti: dosi per 4 persone 20 g di lievito di birra, 300 g di farina, sale, 1/2 bicchiere [...]
Ricette - Primi piatti, pizza: CALZONI ALLA NAPOLETANA Ingredienti: dosi per 4 persone 200 g ricotta, sale, 1 uovo, 1 manciata di parmigiano grattugiato, 100 g di salame, 3 [...]
Ricette - Primi piatti, pizza: CALZONI Ingredienti: dosi per 4 persone 200 g ricotta, un uovo, parmigiano grattugiato, sale, pepe, 1 fetta da 100 g di prosciutto cotto, 1 [...]
La ricetta del vero Ragù alla Bologense INGREDIENTI: 300gr Polpa di Manzo tritata grossolana 100gr Pancetta di maiale (ho usato quella di Cinta Senese) Mezzo bicchiere di vino rosso 5 Cucchiai [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TIMBALLO DI PENNE TARTUFATE Ingredienti: dosi per 4 persone 550 g di pasta sfoglia, 100 g di burro, 1 petto di pollo, sale, pepe, 2 cucchiai di [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TIMBALLO DI TORTELLINI Ingredienti: dosi per 4 persone 400 g di pasta sfoglia, 50 g di funghi porcini secchi, 250 g di fegatini di pollo, 1 [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TIMBALLO DI RAVIOLI, TARTUFO E FUNGHI Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di pasta sfoglia, 300 g di ravioli freschi, ripieni di carne, sale, 300 [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TIMBALLO DI RIGATONI IN CROSTA Ingredienti: dosi per 4 persone 50 g di funghi secchi, 400 g di rigatoni, sale, 70 g di burro, 250 [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TIMBALLO DI RIGATONI E MELANZANE Ingredienti: dosi per 4 persone 3 melanzane, sale, un ciuffo di prezzemolo, un mazzo di basilico, [...]
Ricette - Secondi piatti: STRUDEL AGLI SPINACI Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di spinaci, 150 g di burro, sale, 250 g di ricotta, 2 uova, noce moscata, [...]
Secondo le stime della Coldiretti nove italiani su dieci festeggiano il Natale 2010 a casa con i menù tradizionali. Ecco i piatti tipici sulle tavole degli italiani presentati Regione per [...]
Nove italiani su dieci trascorreranno la vigilia e il pranzo di Natale 2010 a casa con i propri parenti e amici, spendendo complessivamente di 2,8 miliardi di euro per gustare soprattutto i [...]
Ingredienti per 3 persone: - 250 gr di tagliatelle all’uovo - 1 porro - 100 gr di pancetta - 2 bustine di zafferano - olio - sale Preparazione: Preparate gli ingredienti Pulite e affettate [...]
