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La Miascia comasca torta di pane e frutta, è un dolce tipico povero e contadino, che permette di riutilizzare il pane raffermo Anche questo mese siamo giunti all’appuntamento con [...]
Settembre … come ogni anno eccoci cariche per ricominciare con le nostre ricette regionali dopo la pausa estiva e apriamo in bellezza con il meraviglioso profumo di questa Torta di [...]
E dopo l'estate L'Italia nel piatto riprende la rubrica e come argomento abbiamo I dolci da credenza, un tema che piace sempre a tutti, perchè diciamoci la verità, le torte semplici, quelle [...]
Dopo la pausa estiva ritorna puntuale la nostra rubrica con le amiche di "Italia nel Piatto" e siccome l'autunno è alle porte abbiamo deciso di dedicare l'uscita di questo mese alle torte [...]
Torna anche quest’anno, a Picinisco, il concorso caseario “Pascolo e alpeggio italiano”. Nato con l’obiettivo di valorizzare e premiare i formaggi del territorio nazionale prodotti da [...]
Lunga circa 70 km, la Costa dei Trabocchi si sviluppa nella provincia di Chieti, in Abruzzo, affacciata sull’Adriatico. Il suo nome deriva dalle antiche macchine da pesca in legno – i [...]
di Enrico Malgi Missione compiuta. Lo svuotacantina avvenuto presso la storica dimora di Luciano Pignataro ha perfettamente adempiuto al suo compito specifico, vale a dire quello di stappare una [...]
Sono 71 le cantine italiane premiate delle 400 presenti ed entrate ufficialmente nel secondo volume “Untold 2026 – Quello che non è stato ancora detto del vino“, l’inedita [...]
Le previsioni per la campagna viticola 2025 in Italia indicano condizioni climatiche variabili da nord a sud, ma generalmente favorevoli, con alcune differenze regionali nel ciclo vegetativo, [...]
Noi ve l’avevamo detto: la comunicazione gastronomica italiana riparta da Stanley Tucci, e la Academy of Television Arts & Sciences (ATAS) deve aver pensato lo stesso, candidando la sua serie [...]
In perfetto stile Mastrota, Bruno Barbieri torna per annunciare l’inizio dell’ottava stagione di 4 Hotel, in onda su Sky e NOW tutte le domeniche a partire dal 7 settembre. Il format di [...]
Ognuno di noi è convinto che la sua regione sia quella con la cucina migliore ma gli esperti del settore non hanno dubbi: sono queste le regioni italiane in cui si mangia meglio. In Italia si [...]
di Roberto Giuliani Abitando da più di vent’anni a Fiano Romano, alle porte della Sabina – rinomato territorio che si estende a nord-est di Roma, i cui confini anticamente valicavano [...]
La Pasticceria Caprice di Pescara, guidata dal Maestro Pasticcere Fabrizio Camplone, presenta la sua collezione per l’estate 2025: un connubio raffinato tra arte dolciaria contemporanea, [...]
Attenzione alla nota emessa dall’azienda e dall’Ente: che cosa riguarda il richiamo alimentare di Eurospin e come si devono comportare subito i consumatori che scoprano di avere [...]
Il Riso alla Pilota è un tipico primo piatto mantovano a base di buon riso lombardo e di un tipo di salamella del territorio. Buongiorno amici ed amiche, come state?!Siamo arrivati anche [...]
E’ arrivata l’estate è tempo di mare, montagna e gite fuori porta, scampagnate e giornate con amici e parenti. Un piatto che per non siciliani non può mancare in queste giornate [...]
Questo mese L'Italia nel piatto ha pensato di dedicarla al riso, il cereale in assoluto più consumato dalla popolazione umana, che è alla base della cucina dell'Asia, ma è presente nelle [...]
Il tema di questo mese con le amiche di Italia nel Piatto è dedicato al riso. Spulciando in rete, alla ricerca di una ricetta della tradizione campana, mi sono imbattuta nel più noto Sartù di [...]
L’Indicazione Geografica come dispositivo di valore: certamente simbolico, senz’altro reputazionale, di sicuro costruito nel tempo su storia e cultura e narrazione; ma anche – e non c’è [...]
di Chiara Giorleo Abruzzo in bolla, alla sua terza edizione, ha l’ambizione si porsi come riferimento sulle bolle non solo abruzzesi ma italiane, avvalendosi dei contributi di chi nel settore [...]
L’Aquila 27-29 giugno 2025Un evento culturale promosso dal Comune dell’Aquila edall’Università degli Studi nella grande città italiananata in età medievaleLe città medievali e il cibo [...]
Lo scaffale del supermercato diventa spazio e dispositivo di protesta. Tutt’altro che una novità, a dire il vero: basta andare indietro di appena una manciata di mesi per rinfrescarci la [...]
Gli ispettori della Michelin hanno avuto un maggio decisamente intenso e ricco di ottime esperienze gastronomiche, visto il corposo aggiornamento mensile: ben 15 nuovi indirizzi menzionati nella [...]
Abbasso la bistecca “sintetica” (neanche fosse fatta in PVC), viva le trote da allevamenti malsani. Lo scorso dicembre, in occasione della festa di Fratelli d’Italia Atreju, l’azienda [...]
