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Ancora una insalata di riso d’autore per uscire dalla noia. Questa volta in scena è Carmine Mazza, del Poeta Vesuviano. Ingredienti 300 gr riso ribe anice stellato 1 limone bacche di [...]
Ero convinto che a Mykonos, per soggiornare in un hotel di gusto, occorresse una cifra importante. Mi sbagliavo! Ho trovato il Fresh boutique hotel nel pieno centro del paese, dal design [...]
Latte di Soia alla VanigliaIngredienti per 1 litro:- 100 g di fagioli di soia gialli secchi (ammollati in 1000 g d'acqua per 24 ore) - 900 gdi acqua - 1 stecca di vaniglia (solo i [...]
Buongiorno cari!!oggi vi propongo una ricetta veramente formidabile.Frutto di un tiro incrociato tra un blog famosissimo "Paoletta Anice e Cannella" e una signora incontrata al mare.Da una ho [...]
Non ho mai avuto dubbi nel considerare il Rossese di Dolceacqua uno dei grandi vini italiani, fin dai tempi eroici in cui la denominazione era pressoché sconosciuta al di fuori del quadrante [...]
Il Rabbino Hazan, una delle personalità più insigni della comunità ebraica la cui autorevolezza è riconosciuta a livello internazionale, ha dichiarato Amaro Ramazzotti prodotto kosher.Una [...]
Voltiamo pagina e parliamo di vino!Il mese scorso ho partecipato ad una degustazione svoltasi al Belvedere di AguglianoLE FORME DEL VERDICCHIODISCORSI DI TERRITORI, PERSONE, ANNATE E…ASSAGGI [...]
INGREDIENTI1/2 cucchiaino di semi di cumino; 1/2 cucchiaino i semi di coriandolo; 1 seme di anice stellato; 1/2 cucchiaino di pepe bianco in grani; 1 cucchiaino di [...]
… dedicato a Mirtilla (per piuccheovvi motivi ). Ingredienti (per 2 coppette): 100 g di mirtilli congelati 2 banane mature e 2-3 rondelle di banana congelata vaniglia qb anice qb avena [...]
Avevo gia’ fatto un pound cake marmorizzato delizioso che il mio amico Mike mi chiede di portare tutte le volte che siamo invitati a casa loro. Oggi invece vi propongo un pound cake con [...]
Un hot finger-food semplice e stuzzicante... per non farci mai mancare niente ;)I MIEI "FIORI di ZUCCHINA RIPIENI" Ingredienti:20 fiori di zucchina 1 mozzarella sgocciolata (o [...]
di Carlo Macchi “Cos’è la pianura padana/ dalle sei in avanti/ una nebbia che sembra/ di essere dentro a un bicchiere/ di acqua e anice/.” Questo dice Paolo Conte, riferendosi in [...]
Post realizzato in collaborazione con Molino Quaglia In certi momenti credo di essere posseduta dal sacro fuoco del sapere e dello sperimentare. Quando ricevo nuovi prodotti da utilizzare per la [...]
Ultima tendenza che riempie e colora le pagine dei giornali, eccolo il protagonista dell’estate, il ghiacciolo fatto in casa con le proprie sante mani. Nulla di nuovo certo, ma mai così cool [...]
Per una volta vorrei iniziare il racconto dalla fine. Mancano poche ore alla partenza e ci concediamo una divagazione etnica. E’ diventata una simpatica consuetudine delle minivacanze [...]
Sabato mattina e Caronte che se la ride trasportando tutti in un inferno di caldo e sudore: avrei potuto scegliere un giorno migliore per fare una visita ad un’azienda? Ovviamente sì ma [...]
Il Vigna Vecchia di Ca’ D’Gal è un Moscato d’Asti: è bene ribardirlo perchè il suo essere sorprendente dipende anche da questo. Una DOCG dolce spesso liquidata come un vino [...]
Giuria tecnica e pubblico scelgono il gusto Noce Pecan e Sciroppo d'Acero Canadese. Il canadese James Coleridge pluripremiato al Firenze Gelato Festival 2012. Janiv Abergel si conferma il [...]
Non solo Wachau. L’Austria del vino bianco (mostruosamente alta la percentuale di bianchi sul totale) è una specie di corazzata votata alla qualità e ai prezzi alti, con produttori [...]
Quando il rosa va di moda.. Ennio Capasa per questa stagione non ci pensa due volte e va in rosa. E’ infatti questo colore (shocking o più delicato) a fare da padrone assieme all’avorio, [...]
Cerco sempre nuovi modi per impiegare il lievito madre, per capire quali risultati si possono ottenere e per non limitarmi al solo pane.Ricordavo di avere letto dei "Biscotti del Lagaccio" e [...]
Sorbetto al CioccolatoIngredienti per 4 persone:- 100g di zucchero - 400g di acqua - 150g di cioccolato, fondente a pezzettoni - 50g di cacao amaro - 2 cucchiai di liquore, [...]
Affogato al Finocchio e Caffè Ingredienti per 6 persone:- 600g di finocchi, mondati - 400g di latte intero - 120g di zucchero - 200g di panna da montare - 100g di sambuca - [...]
Anni ‘10 del terzo millennio e global warming: i metodi di coltivazione della vite, i sesti d’impianto e i vitigni scelti portano a vinoni da 15 gradi e oltre. L’effetto [...]
Linguine agli scampi, zafferano e Pastis, ecco una bella ricetta coreografica per una grande occasione. In realtà basta munirsi di crostacei freschissimi e di una bella bottiglia di Pastis di [...]
