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Un risottino che, in un'altra variante senza curcuma, ci faceva ogni tanto la mia cara mamma Alaska! Come variante le quaglie possono essere avvolte in qualche fetta di pancetta e il risotto [...]
La ricetta jolly, la gioco con astuzia quando a cena mi rendo conto d’aver invitato tutti insieme vegani, vegetariani, partenopei, adolescenti, signore venete e zia pretenziosa: pasta e [...]
Messico, Nuvole e... Chianti Classico!... A grande richiesta ritorna l'Aperitivo Vista Vigna Venerdì 28 settembre 2012, dalle ore 19 alle ore 22.30, Castellina in Chianti (Si).Prosegue con [...]
"butter rolls" Panini morbidi e soffici si preparano senza fatica e sonoperfetti per una tartina molto gustosa basta spalmare sopra su ognuna del burro ammorbidito sistemare [...]
Le quaglie sono caratterizzate da una carne molto digeribile ma allo stesso tempo gustosa. Si prestano alla preparazione di diversi piatti. Uno dei più apprezzati è proprio quello che le vede [...]
Questo è un post carico di emozioni. Vorrei raccontarvi quanto sia felice ed orgogliosa di Marta per la pubblicazione del suo libro, vorrei ripercorrere le giornate trascorse in chat o al [...]
Ormai lo sapete: non ho più tanto tempo da dedicare alla cucina né al blog e purtroppo non riesco più a postare con la stessa frequenza di prima. Proprio per questo ho scelto delle ricette [...]
Durante una delle mie ultime incursioni in biblioteca, quando ho svaligiato il reparto cucina, ehm, quando ho preso giusto quei due/tre volumi, la scelta è ricaduta anche su questo, che [...]
Spezzatino con le patate Le giornate iniziano ad essere più fresche e hai voglia di un piatto unico? Puoi prepararlo prima e riscaldarlo al momento della cena e resiste un paio di [...]
Il 13 e 14 ottobre 2012 CartOrange in collaborazione con AperitivArte propone un itinerario particolare all'insegna di arte e cultura, a passeggio attraverso i secoli.Due giorni alla scoperta [...]
ultime verdure di stagione e approfittiamo... anche questo piatto può essere un piatto di riciclo per la ratatouille, o le melanzane al funghetto... o quello che vi dice il frigorifero [...]
La minestra detta Jota è un piatto tipico friulano, più che altro tipicamente triestino, che in realtà si ristrova anche nella tradizione culinaria dei paesi dell’et, nella fattispecie [...]
Vi scrivo a bordo del volo che va da Trelew a Ushuaia e che dopo uno scalo dovrebbe portarci a El Calafate: al solito i tempi di connection dei voli interni non sono correttamente incastrati [...]
Ingredienti:4 patate, 100 gr pancetta a cubetti, 250 gr mozzarella, 50 gr scamorza, 50 gr pecorino, 1 rotolo di pastasfoglia, 1 uovo, sale e pepe. Togliete la buccia [...]
Ciao a tutti, buon inizio settimana ^_^ Ieri sono andata a fare una bella camminata in montagna, in Valbondione (Bg) in occasione dell’apertura delle Cascate del Serio. Sono le più alte [...]
ieri abbiamo visto le melanzane al funghetto, oggi vediamo come riutilizzarne gli avanzi in un modo carino da vedere e golosissimo da gustare....ingredienti300 gr di tagliatelle200 ml di panna2 [...]
Scroll down for the english version > Un piatto troppo pesante ? Ma no, dai …E che avevo voglia di fagioli … Li ho preparati ieri [...]
Salve care amiche,si ritorna alla routine autunnale,chi torna al lavoro e chi tra i banchi di scuola...e noi? Tra i nostri amati fornelli!!! Oggi è fresco dopo una nottata di pioggia e quindi [...]
Ingredienti per 4 persone: – 200 gr di pasta formato orecchiette – 300 grammi di fagioli “gialli” di Acquaviva già cotti – 100 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini [...]
Come vi avevo già anticipato ieri, qualche sera fa ho organizzato una cena tra amici avente come protagonista la polenta. Alimento che, ammetto, non ho mai amato particolarmente ma che queste [...]
Avete presente Julia Child e il suo approccio alla cucina francese? Così smaccatamente didattico, così meravigliosamente dettagliato, così squisitamente colto? E l'amore per la cucina che [...]
Ciao a tutti....avevo visto una ricetta simile su un numero di Sale e Pepe, con una salsa diversa e con gli spaghetti, però siccome dopo averli lessati vanno passati in forno ho preferito usare [...]
La ricetta che vi propongo oggi è tipicamente Laziale e ne sono venuta a conoscenza solo qualche anno fa in occasione di una visita ad un’amico nella bellissima Roma. Ricordo come fosse [...]
Era un po’ che non vedevo/mangiavo/cucinavo cavoletti (ero troppo impegnata a farmi overdose di melanzane, peperoni e pomodori… :-) e come gli ho visti l’altro giorno [...]
Dopo la pancetta di Zibello, eccoci al secondo appuntamento con gli abbinamenti di panino perfetto. Il nostro modo di darvi consigli per realizzare, con pochi semplici ingredienti, un buon [...]
