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Il burro al tartufo è un particolare tipo di condimento che ci permette di dare un tocco di gusto, eleganza e profumo ai nostri manicaretti. Soprattutto se abbiamo ospiti a cena o se [...]
Il crescione è un particolare tipo di erba aromatica che ben si presta per essere utilizzata all'interno di ricette sfiziose e saporite, ma soprattutto per dare quel tocco in più di [...]
I cappelletti, dalle parti di Reggio Emilia, fanno parte dal paesaggio più o meno dal Neolitico. Già Scipione l’Emiliano ne citava le proprietà e la delizia quando trovatosi a passare [...]
La pasta ai semi di lino con zucchine e carote croccanti può sembrare un nome altisonante e troppo lungo per un primo piatto, ma vi lascia il tempo di capire cosa state per mangiare.Questo [...]
I ravioli di ricotta e spinaci sardi, noti anche come cullungiones, non sono altro che un primo piatto di pasta fresca ripiena tutto da gustare. Una farcia cremosa e delicata realizzata con [...]
Diciamo la verità, per quanto possa essere buono l'arrosto di tacchino freddo, senza una adeguata salsa di accompagnamento non otterrebbe lo stesso successo. Ciò in quanto venendo [...]
Pizza semintegrale con mozzarella, tonno e oliveIngredienti :100 g farina per pizza150 g farina integrale250 g farina 00200 g lievito madre1cucchiaino e mezzo di miele2 cucchiaini sale3 [...]
Se si vuol dare credito agli studiosi di cucina, è un piatto tipico di un piccolo paese del Pisano. Conosciuto fin dai tempi dei Romani, il piccolo borgo, in realtà, era noto non tanto come [...]
Una domanda che mi fanno spesso è: "Ma da dove prendi ispirazione? Dove trovi tutte queste ricette?"Mi è stato chiesto proprio pochi giorni fa, al Cibus, durante un'intervista rilasciata a [...]
(foto fonte: pagina facebook Podere SanBartolomeo)Da quel 18 dicembre 2011, quando il primo post de "La cucina spontanea" è apparso nell'etere, si sono susseguite un sacco di prime volte. Ho [...]
Il sugo ai peperoni è una salsina perfetta da accompagnare ad un primo piatto a base di pasta; pronto in pochi minuti, è il condimento perfetto per chi vuole dare alla propria cena [...]
Tutto x uno è il piatto unico pensato da Orogel, leader nella produzione di alimenti e verdure surgelate, per soddisfare i palati più esigenti, che vogliono mangiare in modo sano e nutriente, [...]
Quella di oggi è una ricetta del riciclo a tutti gli effetti. Mi erano avanzate delle verdure gratinate, così il giorno dopo l’ho riciclata come condimento per la pasta. Adoro le ricette [...]
Pasta lunga alla cinese e perchè no spaghetti alla cinese, vi starete chiedendoBeh, perchè gli spaghetti sarebbero stati scontati e perchè io volevo usare una pasta che avevo in casa e che mi [...]
Oggi è la Giornata Nazionale di Petronilla, viene festeggiata da Aifb nel suo Calendario del Cibo Italiano, la sua ambasciatrice è Anna CalabreseChi è Petronilla?E' un'autrice di numerosi [...]
Ogni tanto mi ricordo di avere un blog e torno a salutarvi! Questa volta torno una delle pizze più' buone e belle che abbia mai fatto anche se ancora devo lavorare tanto nello stenderla! Le [...]
Assolutamente questa non si può definire ricetta, ma solo un'idea per presentare le verdure in modo carino.. Tanti colori, tanti sapori, tanta freschezza!! Con una bella citronette e una [...]
Presenza di primo piano alla 3ª edizione di ICE Intesa Contact Expo a Roma Con le novità proposte il Gruppo riesce ad essere in sintonia con i consumatori. Una strategia efficace in un mercato [...]
È inattuale, è out, è stigmatizzata da nutrizionisti, naturisti e experialisti. Non è cool, non è trendy, non è posh, ma se porti la pastalforno sulla tavola di casa o degli amici, baffi [...]
Tris di riso pesce e verdure per 4 personeIngredienti: 2 spicchi di aglio, 1 mazzolino di prezemolo, 60 gr di olio e. v. , 5 pomodorini , 700 g di acqua , sale q. b., 320 gr [...]
Il pesto di fave fresche rappresenta una preparazione imperdibile in questo periodo dell'anno. Oggi vi propongo l'altrettanto allettante versione vegan, priva di ogni alimento di [...]
Cena tra amici!!!Rotolo con Bieta Costa e Salmone AffumicatoIngredienti: Pasta brisè, salmone affumicato, bieta costa del nostro orto, fette di Emmental [...]
Come si prepara in casa la marmellata di [...]
