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Verdura e frutta a prezzo calmierato per combattere il gelo. Torna dopodomani, mercoledì 23 dicembre, il Mercato di Campagna Amica Senigallia, promosso dalla Coldiretti Ancona e dal Comune [...]
La cottura della carne spesso richiede un compromesso tra due opposte esigenze: mantenere morbida la carne, senza farle perdere i succhi, raggiungendo una temperatura al cuore inferiore ai 65 [...]
Sapete una cosa? In questi giorni vi immagino indaffarate nelle vostre cucine, alle prese con sperimentazioni varie. Immagino il profumino proveniente dal forno, le teglie imburrate ed [...]
Ricette Vegetariane con indicazioni dell'effetto sui doshaSfoglie ripiene di verdureTempo di preparazione e di cottura: 1 ora e 15 minutiIngredienti:Per l'impasto:400 g di farina bianca¼ di [...]
Questa è la mia colazione quando ho poco tempo per digerire e devo allenarmi. Ma questa mattina me la sono preparata per ottenere un pò d’ energia dopo un’altra notte di febbre [...]
Questo approfondimento sulla cucina greca non sarebbe stato degno di nota se non avessimo parlato anche della moussaka e non avessimo imparato a prepararla secondo la sua ricetta tradizionale. [...]
Io non mangio mai fritto. Perchè io non sono capace di friggere bene. E il più delle volte secondo me nemmeno gli altri, se si escludono le mie due nonne. Perchè poi ci metto tre giorni a [...]
Sono molto orgogliosa del mio lavecc, la pentola in pietra ollare comprata a Livigno molti Natali fa.In uno dei primi post avevo messo la ricetta del salmì di cervo cotto nella pietra.Questa [...]
Negroni Antica Distilleria propone la grappa e l'amaro al radicchio rosso, indiscusso protagnonista tra le feste di paese dell'inverno trevigiano.AMARO TREVISANO AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO [...]
Il sorbetto è un classico nei pranzi importanti, come quelli che vivremo nel periodo di Natale. Serve per sciacquarsi la bocca, ma è anche un buon motivo per fare una piccola pausa, magari [...]
Il testo sui solfiti nel vino che pubblichiamo oggi, firmato dal nostro collega Giovanni Bietti, è molto articolato e documentato. Un sorta di trattato, insomma, più che un post blogghesco [...]
La sfruttamento della biomassa di scarto rappresenta senza dubbio una delle migliori strade da perseguire per lo sviluppo economico del Paese. Questa riflessione nasce da una pratica che sta [...]
Napoli ti stupisce sempre, nel bene e nel male.C'è la nuova stazione Garibaldi lucida e luminosa pronta ad accogliere l'Alta Velocità, che vuol dire Napoli-Roma solo in h 1,10.C'è la pizza [...]
Questa è una ricetta così autunnale che più autunnale non si può. Contiene infatti due prodotti di stagione (anche se uno sottoforma di farina): le castagne e la zucca. La ricetta [...]
Eccoti cinque motivi per mangiare ogni giorno una mela:1. La mela fa bene alla salute. Contiene fruttosio, che da meno problemi del glucosio, e molte fibre ricche di pectina, una sostanza che [...]
Marcello Dudovich e i maestri dell'affiche degli anni Trenta vestono per Natale Fernet-Branca. Per un regalo prezioso una limited edition per enoteche.Milano, novembre 2009 - Sono gli artisti [...]
E’ il pasto più importante della giornata. Personalmente forse è il pasto che preferisco, quello a cui non riesco proprio a rinunciare e per di più io sono una di quelle persone che la [...]
Il tamari è un liquido bruno scuro che si ottiene dalla fermentazione dei semi di soia. Il procedimento per ottenerlo è lungo e laborioso: dopo la cottura dei semi di soia al vapore, questi [...]
la tisana di finocchio per me e’ un must, mi fa digerire e mi riscalda durante i freddi (e piovosi) inverni inglesi. ha un gusto naturalmente dolce, quindi si puo’ bere anche [...]
Per uno di quegli incroci della ragnatela* ho conosciuto Dario Loison, che mi ha raccontato di questa piccola realtà dedicata alla produzione di panettoni artigianali. La curiosità era tanta: [...]
Il White Russian è un cocktail a base di vodka, ed è una variazione del classico Black Russian. Il White Russian è decisamente alcolico e si serve come digestivo dopo pranzo. Ingredienti per [...]
Ho comprato questo mix di legumi, a cui ho aggiunto del farro. Da gustare davanti al camino o con i piedi sopra il cane (prima che il cane abbia cenato, altrimenti gli blocco la digestione!). [...]
La Natura non smette mai di stupirci e, nonostante il ciclo devastante di distruzione a cui la sottoponiamo il numero di specie presenti sul nostro pianeta pare differenziarsi sempre di più [...]
La stagione dei sorbetti non finisce mai, dopo un pranzo abbondante o una cena pesantuccia è l’ideale per digerire senza fatica. Oggi vi propongo il sorbetto alle mele, è delizioso e [...]
TEMPO: 30 minuti + tempo macerazione| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Abbiamo già incontrato le giuggiole in passato, [...]
