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Fondatore del Gambero Rosso, precursore di nuovi mezzi e motodi di comunicazione, uno dei padri della critica gastronomica italiana. Il primo dei grandi giornalisti gastronomici ad aprire un [...]
Ho conosciuto lo chef Diego Bongiovanni la scorsa primavera durante uno show cooking dedicato alla celiachia, in cui cucinava ricette e prodotti utilizzando in modo insolito attrezzi quali [...]
"Napoli è uno Starbucks a cielo aperto" Io sono figlio del Vesuvio (provincia, ma dal balcone di casa mia lo vedo comunque). E non esiste giorno che non passi senza bere il [...]
Non basta leggere una guida, scaricare la app di turno, farsi consigliare dagli amici più esperti. Quando ci si trova nella condizione iperuranica di turista si perdono i classici riferimenti, [...]
@Matteo Giannattasio: esatto Prof.! Lei con parole molto più appropriate delle mie ha espresso il mio pensiero! (Sa, dopo anni di Ingegneria ho un po’ perso la capacità di esprimermi [...]
@Luca, in Cina non viene utilizzato perché hanno un numero molto maggiore di intolleranti al lattosio, per cui l’utilizzo del latte da adulti non si è mai sviluppato. (lo dice Bressanini [...]
Check out Edin and Espresso — today’s spiffy new additions to our massive family of themes. Edin Edin is a brand-new, free business theme designed by yours truly. It’s a [...]
Mettete insieme pasta e zucchine e cosa vi salta fuori? Spaghetti alla Nerano, io non ho dubbi. Su questo piatto si potrebbe aprire una discussione lunghissima, ma non lo farò. Semplicemente [...]
Anticipi di estate e di paginone ferragostano di Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell’Espresso (l’edizione 2015 è in uscita ad ottobre), che ha delineato sul [...]
Come fa incazzare il barista l’italiano alfa quando consuma il caffè del mattino al bar, nessuno al mondo. Lungo – corto, tazza grande – tazza piccola, caldo – tipedio, [...]
Tutti si sentono in diritto di ripetere, a loro stessi e al mondo, che esiste il problema di ridurre lo spreco. Uno si stressa anche a forza di sentirselo dire. Ma hanno ragione, intendiamoci, [...]
Un sorso di caffè bollente ancora fumante, lo yogurt che sa di formaggio di montagna e qualche bacca fresca.La musica di un brano rock di sottofondo, il giornale bagnato di rugiada gettato dal [...]
Ci sono luoghi magici dove l'eleganza e l'amore per i particolari, i pezzi unici di antiquariato, le porcellane e gli specchi raccontano la propria storia con un linguaggio moderno. Sto [...]
Bertrando Russell, celebre filosofo inglese molto quasi centenario nel 1970, aveva nobili origini. La nonna scozzese, Frances Anna-Maria Elliot-Murray-Kynynmound, che lo allevò dopo la morte [...]
Circa due settimane fa ho ricevuto la telefonata di Tiziana Colombo, alias Nonna Paperina, nonché Presidente dell’Associazione “Il Mondo delle Intolleranze” che aveva più o meno questo [...]
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Buongiorno!Saranno mesi che dico "Mi piacerebbe andare all'Hotel de la Ville di Monza" e ieri Tiziana Colombo ha creato la giusta situazione organizzando un pranzo proprio lì, al Derby Grill [...]
Se vi piace mangiare bene è possibile che il nome di Davide Paolini vi suoni familiare. Si vive bene (e da gourmet) anche senza conoscerlo, ma nel demi-monde gastronomico è piuttosto noto. [...]
Penultima giornata dei 32esimi, ecco i risultati del voto espresso con i commenti su Facebook. Vesi (Napoli) VS Ciro al Borgo Marinari (Napoli) Cafasso (Napoli) VS Vesuvio (Portici) Capatosta [...]
E' morto Enrico Casini.A molti questo nome può non dire nulla ma lui è un pezzo di storia della gastronomia italiana, un mondo che sempre più spesso non ha memoria nè gratitudine, [...]
Sul caffè del Sant’Eustachio, bar in miniatura eternamente sovraffollato con rassegna stampa elefantiaca (da New Yorker e New York Times in giù), e tavoli sparsi in una deliziosa [...]
Un luglio marzolino come questo urterà i nervi ai vacanzieri, ma per chi assaggia vini si rivela una risorsa inaspettata. Degustare in estate dentro locali condizionati tipologie come il [...]
Gaetano e Pasquale Torrente fanno strike sui media con Burro e alici a Erbusco, dal Mattino al Corriere e adesso sull’Espresso con un bel pezzo di Vizzari. Qui l’articolo di Maffi [...]
Lo sapete tutti che le carote originarie erano viola?Ormai credo di si.Per chi non lo sapesse ecco la storia.Con un'opera di marketing (si può chiamare marketing? Chissà!), nel 1720 gli [...]
Sta per arrivare agosto e finalmente si parte. Ma l’italico medio, anche se negli anni si è ritrovato globetrotter, resta fedele alle consegne: “Non parto se nella valigia non ho [...]
