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” [quando gli chiedevano come mai avesse scelto un paese della Lunigiana rispondeva:] A Milano c’è probabilmente il mercato più fornito che uno chef possa immaginare, sia per [...]
La tavola entra con prepotenza nell’inchiesta mafia di Roma o mafia capitale come è stata ribattezzata. Due gli scatti che fotografano la realtà di una corruzione che intreccia [...]
Natale è la festività dell'anno che preferisco, sarà che amo fare regali, immaginare, scegliere ed acquistare o preparare ciò che penso possa rendere felice qualcuno. Così anche per le [...]
La proliferazione dei treni ad alta velocità tocca i nostri interessi vinosi primari: in Italia e in Francia. Per anni ho considerato la faccenda della Tav dal punto di vista biecamente [...]
Una festa di compleanno molto ben organizzata e riuscita. L’ha progettata Michelin Italia all’indomani dell’uscita della sua guida 2015 che per gli appassionati di cibo e di [...]
Di nuovo una torta magica sulle pagine di Profumi in Cucina. Dopo aver provato questa ricetta, nel lontano 2008, ed averla dimenticata per la troppa quantità di cioccolata, dopo aver [...]
Ho conosciuto Jean-François Coche nel 1938, quando lui non era ancora nato e io avevo solo quattro anni. Già allora somigliava più a un allenatore di baseball che a un vignaiolo (cfr foto [...]
Si fa presto a dire tartufo. E non solo per scegliere tra bianco o nero. Lo hanno spiegato Marco Davi e Dino de Bellis in una cena a quattro mani. Gli chef del ristorante Perbacco di Aprilia e [...]
Jimmy Ghione sarà soddisfatto. Tanto ha citato la Vite ad Alberello di Pantelleria come candidato italiano al Patrimonio Immateriale dell’UNESCO per rinforzare la candidatura [...]
Piccola curiosità, se avete voglia di avere anche voi il ritratto, anche se fotografico, eseguito da grandi interpreti della fotografia, leggete il pezzo fino all'ultima parte in [...]
Conosciamo tutti “Futura”, la missione dell’Agenzia Spaziale Europea, a cui partecipa l’italiana Samantha Cristoforetti: nella Stazione spaziale internazionale, comodamente raggiunta [...]
Dopo la splendida bottiglia di Lacryma Christi 1993, non potevo non parlare di quest’altra, provata nella stessa circostanza al President di Pompei durante la festa per la Stella Michelin e il [...]
In un post relativo alla vicenda Barolo Boys Giancarlo Gariglio utilizza un anno mirabile (“a quo” avrebbero detto i latini), da cui sarebbe partita la rinascita del Barolo e l’aumento [...]
Quale ristorante di Roma consigliereste a un amico? Aspettate a rispondere perché è uscita la guida di Roma nel Piatto di Pecora Nera Editore che anche quest’anno elenca i migliori [...]
In Space Oddity, brano immortale di David Bowie, l’astronauta Major Tom si nutriva di pillole di proteine. Oggi Samantha Cristoforetti, la prima donna italiana nello spazio, ha a [...]
Segnalo un rosso nuovo, raro e sorprendente, il Cannonau Minneddu dell’azienda Paddeu di Mamoiada. Per chi avesse ancora dei dubbi dopo la lettura della prima frase siamo in Sardegna, isola [...]
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Siete capaci di mantenere un segreto??? Sono venuta a conoscenza di una bella proposta IllyCaffè rivolta a tutti, mi fa piacere condividerla con voi e mi piacerebbe vedervi [...]
Cosa fate quando volete realizzare un piatto ma vi manca un ingrediente? Vi mettete alla ricerca gironzolando trai vostri fornitori di fiducia. E se non riuscite a trovarlo neanche lì? Allora [...]
Il Caffè rimane uno dei prodotti alimentari più acquistato delle famiglie italiane.La cultura del caffè risale al 900 d.c. quando la bevanda veniva usata sopratutto a scopo [...]
Se penso a un libro.....sicuramente Harry Potter....la saga letteraria che ho letto e riletto e che rileggerò ancora... Un genere che molti definiscono per ragazzi, ma che mi incanta sempre!E [...]
Non è la prima, non sarà l’ultima, ma la “Maxi frode da 20 milioni di euro”, come riporta Il Fatto Quotidiano, ha qualche elemento di novità ed interesse. Per esempio, è un [...]
Nel delirio di questi giorni [leggasi nel mezzo di un trasloco, prossima al compleanno della (piccola) pulce e all'apertura della mia attività di cui vi fornirò prestissimo tutti i [...]
di Leo Ciomei Nei giorni scorsi stavo leggendo i dettagli per regione della Guida Espresso e della Michelin e notavo delle disparità notevoli fra le provincie del nostro paese. [...]
Le Tre Lune di Calenzano ha chiuso. Ilaria di Marzio, Matteo Lorenzini e Tommaso Verni sono stati i giovani eroi della stagione delle guide: prima il riconoscimento Giovane dell’Anno della [...]
A chi interessa conoscere i risultati e le novità della guida ristoranti Gambero Rosso 2015 presentata oggi alla Città del Gusto di Roma? Profilo del candidato ideale: chi rinuncia, se [...]
