Rosanna Marziale, chef de Le Colonne di Caserta, ha rivisto la classica ricetta degli struffoli di Natale con questa variante ancora più peccaminosa al cioccolato. Dopo la rivisitazione di un [...]
Originaria delle regioni nordorientali della Cina, e precisamente della Manciuria, la soia è un legume che in passato veniva coltivato solamente in Estremo Oriente, dove è da sempre [...]
Chi sono???Sono gli amici che tutti vorrebbero avere e che io....fortunella.. ho!Ci siamo ritrovati a Firenze per un evento importante per alcuni, molto importante per noi, fondamentale [...]
ingredienti per la pasta frolla200 gr di farina100 gr di burro tolto dal frigo mezz'ora prima100 gr di zucchero1 uovola buccia grattuggiata di un limone1 bustina di vanillina1 cucchiaino di [...]
Ultimamente in questa cucina si fa largo uso di soia, in questo caso impiegata al posto dei fagioli nella classica ricetta toscana.Ingredienti per persona:• 100 g. di soia• 150 g. circa di [...]
Il freddo è arrivato...anche qui!! La temperatura è scesa in picchiata, e adesso si può davvero dire CHE FREDDO!! Così ho pensato di consolarmi con un piatto caldo caldo e piccantino, che [...]
Antonio Marchello per Anforchettabol, il volume di Trenta Editore, ha intervistato anche Carlo Cracco, uno degli chef più importanti oggi in Italia. Carlo Cracco, un altro chef cresciuto alla [...]
Ingredienti per 4 personeper il sugo:250g di fettuccine all'uovo4 pugni di bietole lessate e strizzate1 spicchio d'aglio4 alici sott'olio (facoltativo)peperoncino secco in scagliesalepepe [...]
Locale moderno, ben arredato, ampio, spazioso. Dotato anche di un comodo spazio per bambini.La cucina? Beh il brunch provato vorremmo dimenticarcelo.Pasta al tonno stracotta, lasagne con fagioli [...]
Un hamburger fatto con i fagioli mung e la quinoa. Molto buoni e leggeri. Io li ho poi accompagnati con un pò di maionese veg e un’insalatina fatta con finocchio e carote condita con [...]
In questi giorni tante di voi sono impegnate nelle prove delle varie cene e dei vari pranzi.... Ci sono post fantastici e davvero invitanti da acquolina in bocca, anzi devo confessare che [...]
Cena a più mani al Convoglia di Roma per presentare la qualità dell'Abruzzo a un folto pubblico di blogger, giornalisti, addetti ed [...]
Il 6 dicembre si è tenuta a Fossano, presso l'agriturismo 'L'Orto del Pian Bosco', l'assemblea provinciale delle Cooperative aderenti ad Unci-Coldiretti, per tracciare il bilancio, dopo due [...]
Per la nuova categoria “ricette stupide” vorrei proporvi questo semplicissimo piatto! Chiedo venia a tutti coloro che da me si aspettano piatti gustosi e elaborati, ma da oggi in poi [...]
Una ricetta semplice semplice ma gustosissima. Ingredienti (per 1 persona): 50 g di funghi misti (ho usato quelli surgelati ma se avete la fortuna di averli freschi meglio!) 70 g di fagioli [...]
Tredici ristoranti e tre pasticcerie hanno presentato al ristorante Convoglia di Roma un’interpretazione dell’Abruzzo. Sono i componenti dell’associazione Qualità Abruzzo il [...]
Zuppa di cozze e fagioli Ingredienti2 Sogliole Lisca2 foglie di Alloro ( Lauro )1 Carota3 Chiodi Di Garofano1 Cipolla500 g Cozze 200 g Fagioli Secchi1 Gambo Di [...]
Zuppa di cozze con pasta e fagioli Ingredienti600 g di borlotti lessati 1,2 kg di cozze 4 polpetti4 cucchiai tra aglio, cipolla e prezzemolotritati 80 g di maltagliati all'uovo 20 g di olio [...]
Rosso di sugo e marrone di fagiolette! Avevo una vogliare matta di fare polpette al sugo…poi è un fantastico piatto che può essere preparato in anticipo per i miei pranzi e cene [...]
Ci sono dei posti magici, che hanno la capacità di ospitare. Di rasserenare corpo e spirito. La casa di Fausto e Stefania Fratti è uno di questi. Non importa da quanto lontano vieni, quanto [...]
Ingredienti per 4 persone: • 280 gr. di tagliatelle Benedetto Cavalieri • 300 gr. di cozze• 130 gr. di fagioli borlotti Melandri Gaudenzio • 1 costa di sedano• 2 spicchi d’aglio• [...]
Al Complesso Vanvitelliano - Parco del Fusaro di Bacoli la manifestazione di Slow Food Campi Flegrei, patrocinata dal Comune di Napoli e dall'Ente Parco Regionale dei Campi Flegrei. In scena le [...]
È il paese delle cento nazioni e dei cento dialetti, delle mille religioni e dei duemila dei. Anche per la cucina è la stessa cosa.È il paese delle spezie e dei curry che rendono innamorati, [...]
Ultimamente sto sperimentando vari piatti, per le feste natalizie … non mi piace arrivare con il fiato corto, o dover sperimentare qualcosa all’ultimo minuto … preferisco testare, [...]
…e questa è decisamente una delle mie entrèe preferite! Semplice nella preparazione, semplice negli ingredienti, semplice nel sapore, moderatamente classica e moderna, equilibrata sul [...]