Vi ricordate la dichiarazione d’amore di Alberico Nunziata, ex sergente dell’Aeronautica Militare Italiana ed ex concorrente di Masterchef talent show gastronomico più seguito [...]
Pubblicato in: Piatti Unici, Primi Piatti, Ricette Patate, ZuppeLa ricetta della zuppa di fagioli e prosciutto è piuttosto semplice da preparare ed ideale per le sere di inverno, quando un buon [...]
Uno dei piatti più equilibrati e salutari secondo l’ Ayurveda è il Kicharee (cibo degli Dei), piatto a base di riso basmati, mung dal (soia verde decorticata) o lenticchie rosse e gheeRiso [...]
Pasta fagioli e cozze, una specialità caratteristica della costa partenopea da "CORRIERE DEL MEZZOGIORNO" Esistono numerosi varianti, con o senza peperoncino, con o senza pomodorini, la [...]
La Fagiolina è un tipo di fagiolo molto piccolo e di forma allungata caratteristico della zona del Lago Trasimeno in Umbria. La busta di fagiolina delle foto successive ci era stata regalata [...]
Lo stoccafisso (o stocco in alcune zone dell'Italia meridionale) è merluzzo artico norvegese (Gadus morhua) conservato per essiccazione. La tecnica è tuttavia adatta anche per altre specie di [...]
Ecco un'altra zuppa adatta per gustare l'olio nuovo, ingrediente insostituibile.Il cavolo nero ha un sapore molto deciso e può non essere gradito a tutti i palati, dalle mie parti è utilizzato [...]
Ecco un'altra zuppa adatta per gustare l'olio nuovo, ingrediente insostituibile.Il cavolo nero ha un sapore molto deciso e può non essere gradito a tutti i palati, dalle mie parti è utilizzato [...]
… potevo metterci meno peperoncino, insomma. Ingredienti: broccoli (rimasti dal pranzo) fagioli (rimasugli di una scatola aperta) 1 fetta di seitan (confezione aperta in freezer) 1/2 chilo [...]
Questa fantasia cromatica mangereccia si ispira un po’ al Messico, ma col libertà di interpretazione! I fagioli sono quelli neri messicani, resi piccanti dai peperoncini verdi, e ad [...]
Una ricettina facile, veloce e gustosa. A voi il giudizio! Ingredienti per due: 2 piatti di fagioli cannellini già lessati (e con un pò della loro acqua di cottura) 2 cucchiai di olio evo per [...]
ARRIVA TERRA MADRE DAY SUL VESUVIO! Ci vediamo a Villa Bruno, via Cavalli di bronzo, 20 a San Giorgio a Cremano il 10 dicembre dalle 10 alle 14 ci saranno i presidi e i prodotti di [...]
Questa tipologia di pasta dalla forma romboidale che in Abruzzo e Molise chiamano Tacconelle l’ho condita con una purea di fagioli cannellini, gamberetti ed ho aggiunto il piccante dei [...]
Per tenermi in allenamento ieri sera ho rifatto la pasta choux che ultimamente mi era venuta una vera schifezza. Fortuna che i bignè sono lievitati per bene ed ho capito dove ho fatto [...]
Ingredienti: 1 chilo di cime di rapa 250 g di pasta (in questo caso penne di mais) 3-4 spicchi d’aglio 3 pomodorini 2 cucchiai di fagioli borlotti in scatola 1 peperoncino sale qb olio evo [...]
Inizio questo post dicendovi che in questi giorni ho pensato di non postare più, non ho più il tempo di fare foto decenti e ricette particolari, difficilmente riesco a provare, fare [...]
Una ricetta facile facile, che si può fare con qualsiasi avanzo di verdure in frigo. Ingredienti 250 g di azuki 1 melanzana piccola 1 zucchina 1 cipolla 2-3 pomodori maturi nocciole semi di [...]
Sciocchechesiete, sapevate che la frase d’amore più bella è “Cara, il 25 tutti al ristorante?”, e invece quest’anno cucinerete il pranzo di Natale. Sì, certo, avete [...]
E’ ancora la zucca la protagonista di questo primo piatto invernale; a mo’ di vellutata, insieme alle patate, forma un letto colorato su cui distendere dei fagioli cannellini [...]
Oggi, visto che è passato un bel po’ di tempo dall’ultima volta, vi lascio un po’ di consigli per letture/shopping natalizio libresco… From Season to Season Sophie [...]
La Triphala ( = tre frutti) è un rimedio chiave nelle cure ayurvediche. Per via delle sue numerose attività, che ne fanno quasi una panacea, è uno dei farmaci naturali che prescrivo con [...]
ingredienti:0.500 gr di FOIOLO200 gr di fagioli toscanelli o cannellini precedentemente bolliti1 mestolo di brodo di carne1 cipolla4 pomodori maturi o Salsa pronta di Pomodorino ciliegino2 [...]
Ieri, guardando un libro di cucina di contorni, ho visto questa ricetta toscana, molto semplice e saporita. I fagioli sono molto aromatici grazie alla salvia...È un contorno davvero gustoso, [...]
Roma: metti una sera a cena da uno chef tedesco. No, non quello. Contagiati dal ripetitivo aggettivare dei giornali ormai pensiamo subito a lui. Beh, non lui, l’altro. Inverti [...]
Il mio amato spatola: eccolo pronto da sfilettare. Operazione tutto somato non impossibile anche a genti come noi, che noi siamo maestri sushi e maneggiamo i coltelli con la circospezione [...]