In questi giorni fuori fa freddo e con tutta l’acqua che viene giù la voglia di uscire è poca. Diciamo la verità poi, cosa c’è di meglio che scaldarsi con qualcosa di caldo? Per [...]
Pubblichiamo un intervento degno del massimo interesse: Raffaella Guidi Federzoni, export manager della famosa e storica casa vinicola Fattoria dei Barbi (nonché autorevole firma del web, a [...]
Ecco scoperto come coniugare alla grande due dei migliori ingredienti della stagione autunnale in un manicaretto privo di glutine e così ricco di nutrienti da poter costituire anche un piatto [...]
Mercoledì 14 Novembre 2012 si terrà l’ultima serata del 2012 alla Brinca di Ne (GE) dedicata all’autunno e ai piatti che precedono le festività natalizie. Il menù: - [...]
Il Piemonte ormai è la mia regione adottiva, se continuo così tra un pò mi vedrò assegnare la cittadinanza onoraria. Ho scoperto il fascino di questa regione così lontana dalla mia e così [...]
Un vecchio detto popolare genovese sostiene che "la polenta mi accontenta, i ravioli mi rallegrano". Nella traduzione si perdono sia la rima, sia l'immediatezza di certe metafore del linguaggio [...]
Tutto ebbe inizio in Via Muratori. Vi ho già raccontato cosa mi lega al Ristorante "Giulio Pane e Ojo" esattamente QUI, a distanza di due mesi un nuovo invito: David Ranucci vuole raccontarci [...]
Profumi, colori, sapori, sorrisi e poi ancora profumi. Formaggi e salumi da ogni parte del Monferrato e non solo, lo straordinario speck d’oca (che mi sono portata a casa, mica me lo [...]
Se hai poco tempo non rinunciare a pranzare, ma opta per uno di questi dieci piatti, veloci e facili da preparare Okay, hai solo un quarto d'ora; non per questo però devi saltare il [...]
Ingredienti:500 g di zucca cotta al forno e priva dello scarto.1 litro di acqua1 cucchiaino di insaporitore ai funghi skaj's1 manciata di basilico tritato1/2 cipolla tritata4 funghi secchi [...]
Preparo gli gnocchi molto spesso, almeno una volta a settimana. Li condisco solitamente con della semplice passata di pomodoro o con i piselli o ancora con i funghi. Questa volta però avevo [...]
Parti da Firenze e prendi la strada per la Futa, quella che porta a Bologna, luoghi che una volta venivano battuti da tutti quelli che volevano oltrepassare l’Appennino e che ora sono scelti [...]
La Locanda In Centro di Genova propone, mercoledì 14 novembre 2012, una serata live jazz con la voce di Fabrizia Fiandesio e l’accompagnamento di Massimo Corso. La cena a lume di [...]
Il contorno è una di quelle portate che in casa mia troppo spesso viene trascurata. Spesso mi limito a preparare un’insalata o delle semplici verdure cotte per accompagnare i secondi. Ho [...]
A seguito della comunicazione del Ministero politiche agricole è vietata la commercializzazione di piante di frassino nel Regno Unito. Il divieto rimane in vigore fino a nuova disposizione.Il [...]
Le scaloppine ai funghi sono un classico secondo piatto autunnale. Il binomio carne funghi è da sempre apprezzato e regala grandi soddisfazioni. Quando si tratta di prepararle non ho dubbi sul [...]
Non sono numeri a caso.. e non sono spartita !!!Sono stata impegnata con i segnali stradali, su e giu per Italia, malata con prima un raffreddore e dolori terrificanti ed ora bloccata con dolori [...]
Questo tortino ai funghi è per te Mirtilla.Persona vera e sincera.Il mio pensiero va inoltre a tutti quelli che come noi ancora credono che i rapporti umani vengano prima del business e del [...]
Utilizzare gli avanzi e creare un pasto vero e proprio è sicuramente un arte ma soprattutto un esercizio della volontà. Ha una diretta relazione con la propria forma mentis riguardo il cibo, [...]
Nuovo post su Grazia.it.Questa settimana ho proposto CREMA DI FUNGHI PORCINI E CASTAGNE , per vedere le foto e leggere il testo clicca qui.
Come già detto l’autunno porta con sè dei preziosi prodotti di stagione che amo utilizzare nella preparazione di primi piatti veloci. Tra di essi ho letteralmente un debole per la [...]
Sartù di riso Una delle mie passiono sono i sartù e i timballi. Per chi è nato nel segno dei Gemelli la curiosità è la vera molla di ogni pulsione e sin da bambino mi hanno [...]
Un’altro primo con le verdure di stagione…che bontà Ingredienti per 2-3 persone: 100 g di farina di farro 50 g di farina di grano integrale acqua q.b. 250 g di zucca (pesata pulita) [...]
ottima davvero la pasta integrale, oggi ve la propongo in questa gustosissima versione ...ingredienti300 gr di pasta integrale (spaghetti)500 gr di funghi mistiuna manciata di [...]
E’ molto simile alla mia vecchia ricetta Tortino ai funghi, ma è nettamente più bella e gustosa! Inoltre veloce e semplice… che volete di più? Ingredienti: pasta sfoglia veg (un [...]