Risultati: 392 per gallura
Pasta con le seppie

Pasta con le seppie

Un modo semplice e gratificante di cucinare la pasta col pesce è di gustarla con le seppie. Le seppie sono dei molluschi veloci da preparare e a buon mercato dal punto di vista del prezzo e [...]

tags : vermentino gallura bianco sugo proteine molluschi soffriggere ingredienti vermentino di gallura mescolate
dal 10 February 2015 su:
ricetta vino alcolici

La Sardegna che non ti aspetti. Seconda parte. L'agriturismo Padru e una cena tipica Sassarese.

Nell'altro post vi  avevo lasciato , con i piatti  preparati e gustati all'agriturismo Pedru Caddu,ma il nostro giro gastro culturale, della Sardegna meno conosciuta, era solo [...]

tags : pecorino gallura maiale mescola ricetta carasau piselli romana forno doc
dal 6 February 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Le mie Tiriccas, con ripieno di ficotto e mandorle e farine Qb Kronos e Kamut

Le mie Tiriccas, con ripieno di ficotto e mandorle e farine Qb Kronos e Kamut

Arriva una ricetta antica; antica perchè si tratta di un dolce tradizionale, ma anche perchè ha davvero un gusto d'antan, poco dolce, anzi con una punta di amaro, e senza un solo granellino di [...]

tags : grana dolci greco amaro punta grano zona fico sarda forno
dal 5 December 2014 su:
ricetta vino dolci
Siddùra, 7 vini di autentica passione sarda tra cannonau e vermentino

Siddùra, 7 vini di autentica passione sarda tra cannonau e vermentino

Sognavo di ritornare nella cantina Siddùra fin da quando l’avevo visitata, quasi per caso, un anno fa. Stavolta volevo ritornarci con calma per passeggiare tra i vigneti, assaggiare un [...]

tags : cantina sangiovese cannonau cabernet vermentino sarda forno uva sala prugne
dal 7 November 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Vitae 2015 - La guida vini dell'associazione italiana sommelier

Vitae 2015 - La guida vini dell'associazione italiana sommelier

Intanto la pubblico... poi quand'ho un attimo comincio a studiarmela... di primo acchitto mi piacciono alcuni nomi nuovi e altri non presenti.Tastevin sta per "vini che hanno contribuito a [...]

tags : pecorino verduzzo franciacorta montepulciano biancolella barbera sforzato barbaresco prosecco riesling
dal 3 November 2014 su:
vino alcolici formaggi

Vitae. Vediamo cosa è cambiato nella guida dell’Associazione Italiana Sommelier dopo la separazione con la Fis

Quella che state per leggere avidamente è la lista dei vini premiati con le 4 Viti dalla nuova Guida dell’Associazione Italiana Sommelier, Vitae. Cambio di nome — la guida Bibenda è di [...]

tags : pecorino riesling barbaresco merlot sforzato barolo raboso conero carmignano verdicchio
dal 3 November 2014 su:
vino alcolici formaggi
Aforismi sul Vino, Citazioni e Frasi Famose.

Aforismi sul Vino, Citazioni e Frasi Famose.

l Vino nelle parole di grandi scrittori, pensatori e poeti che, dalle origini ad oggi, hanno voluto e saputo descrivere questo affascinante nettare in aforismi e citazioni di grande forza [...]

tags : merlot vernaccia sciascinoso tocai coppa riso doc vin fuoco vini
dal 30 October 2014 su:
vino alcolici ricetta
Aragosta alla catalana.

Aragosta alla catalana.

Ingredienti: per 4 persone. 2 aragoste da 500 g ciascuna 15 pomodorini oppure 2-3 pomodori maturi ma sodi 1 cipolla succo di limone olio sale Per un condimento più ricco: [...]

tags : pecorino vermentino bianco ricette gallura ricetta carote succo uva docg
dal 20 October 2014 su:
frutta verdura alcolici vino
Tagliatelle vongole e bottarga con fili di peperoncino

Tagliatelle vongole e bottarga con fili di peperoncino

Nonno Vassilis (Tassos Bandis) "A qualcuno importa se non si vede il sale quando il cibo è saporito? Certo che no. Ma la sostanza sta nel sale!" dal film Un tocco di zenzero, 2003    [...]

tags : roero vernaccia vermentino arneis zenzero bianco gallura amaro secco chilo
dal 15 October 2014 su:
vino alcolici ricetta
3 Bicchieri 2015

3 Bicchieri 2015

28ma edizione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, ecco i vini premiati con il massimo riconoscimento i 3 bicchieri 2015. La lista dei vini non è completa, sarà completata appena [...]

tags : pecorino aglianico cerasuolo lambrusco primitivo grechetto vermentino biancolella franciacorta sagrantino
dal 6 October 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Le Corone 2015 Vini Buoni d’Italia

Le Corone 2015 Vini Buoni d’Italia

Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2015, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]

tags : pecorino primitivo vernaccia marzemino lambrusco grechetto aleatico cannonau malvasia nebbiolo
dal 6 October 2014 su:
vino alcolici formaggi

Il Vermentino della Gallura e la straordinaria cucina di Marco Claroni dell’Osteria dell’Orologio a Fiumicino

di Carlo Bertilaccio, Stefano Ronconi e Maurizio Valeriani Una serata veramente riuscita, quella svoltasi all’Osteria dell’Orologio lo scorso 25 Settembre. La selezione dei migliori [...]

tags : vermentino wine gallura osteria vermentino di gallura
dal 1 October 2014 su:
vino alcolici locali
Non solo ricette. Cosa ha postato Senza Panna nell'estate 2014

Non solo ricette. Cosa ha postato Senza Panna nell'estate 2014

http://www.senzapanna.it/E siamo già ad ottobre anche  se le serate ancora calde invitano ad  uscire.Questa del 2014  è stata una lunga estate. Il tempo più fresco del solito e [...]

tags : tonno banana gelato panna olive bar mele nocino ricette gambero
dal 1 October 2014 su:
locali frutta verdura dolci

Fiumicino, 25 settembre. Il meglio della Gallura all’Osteria dell’Orologio

L'articolo Fiumicino, 25 settembre. Il meglio della Gallura all’Osteria dell’Orologio sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wineblog.

tags : gallura osteria
dal 17 September 2014 su:
vino locali
Triglie alle erbe aromatiche con cous cous

Triglie alle erbe aromatiche con cous cous

Cambiare punto di vista, vedere le cose con "gli occhi della prima volta", fare attenzione ai dettagli.Ecco, con questo proposito, qualche settimana fa sono andata al parco vicino casa, quello [...]

tags : vermentino bosco sake riso forno bar gallura ingredienti ricetta colonna
dal 15 September 2014 su:
ricetta vino alcolici
Ravioli al grano arso ripieni di astice con bisque di astice

Ravioli al grano arso ripieni di astice con bisque di astice

"L'Europa è la maionese, ma l'America fornisce la buona vecchia aragosta" cit. David Herbert Lawrence, 1885 - 1930, scrittore, poeta, drammaturgo, saggista e pittore inglese.    [...]

tags : vermentino chardonnay pinot grammi bianco farina carote glutine ravioli ricetta
dal 21 August 2014 su:
ricetta vino alcolici

Un vino per ogni Ferragosto: come evitare sfusi raccapriccianti o bottiglie prese a caso senza svenarsi

Non sarà più come 20 anni fa ma Ferragosto resta una tappa culinaria di un certo peso. Specie se, differentemente dal sottoscritto, lo passate in vacanza. Quota autocompatimento assolta [...]

tags : vermentino cannonau sangiovese verdicchio chianti barbera schiava toscana verdure carasau
dal 14 August 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Tonno sott'olio di Luciana Bonavita

Tonno sott'olio di Luciana Bonavita

Quanto è buono  il tonno sott'olio?Ed è ancora  più   buono  quando si fa in casa con tonnetti freschi. Certo  il lavoro è  tanto ma  il  risultato [...]

tags : pesci punta tonno limoni bianco pentola ricetta gallura italiana
dal 13 August 2014 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Viaggio in Gallura tra mare, bere e mangiare. Consigli e la mappa.

La Sardegna non è solo Costa Smeralda, ma è comunque anche mare per la maggior parte  dei turisti, e di solito ci si va per quello. Per condividere qualche informazione utile ho [...]

tags : gallura
dal 9 August 2014 su:
vino
25 vini estivi a meno di 15 € per un fresco rapporto qualità prezzo

25 vini estivi a meno di 15 € per un fresco rapporto qualità prezzo

Voglia di bere fresco. E di bere vino. Vini freschi, non impegnativi, ma di qualità. Vini che vogliamo dichiarare estivi, E che abbiano un prezzo in enoteca inferiore a 15 euro. Vi sembra [...]

tags : pecorino chardonnay sangiovese malvasia fiano prosecco soave pinot verdicchio vermentino
dal 5 August 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

Buoni propositi per l’estate: bere questi 7 Vermentini sardi

Buono il vermentino, gustoso il vermentino, beverino il vermentino. Soprattutto quello sardo, specie se abbinato al pesce. Sentenze teoricamente inappuntabili: parliamo di un bianco dalla grande [...]

tags : igt vermentino cantina zona vini doc vermentino di gallura frutta bianco superiore
dal 12 June 2014 su:
vino alcolici
Tonno: miti, segreti, cuochi, mattanze e premi a Girotonno 2014

Tonno: miti, segreti, cuochi, mattanze e premi a Girotonno 2014

[Avvertenza: questo è il primo post di Dissapore che giustifica l'abuso, solitamente personale, del temine mattanza. A Carloforte la mattanza esiste davvero: non è un concetto figurativo ma la [...]

tags : pecorino carignano vermentino lardo salato carote tonno mirto aglio kg
dal 4 June 2014 su:
vino alcolici ricetta
Le strade del pizza festival tra 20 appuntamenti, premi e classifiche

Le strade del pizza festival tra 20 appuntamenti, premi e classifiche

30 anni di pizza e di pizzerie. Sono questi gli anni di attività che l’Associazione Verace Pizza Napoletana festeggia con il Pizzafestival, da martedì 27 a venerdì 30 maggio. A Napoli, ma [...]

tags : nduja grillo aglianico libretto franciacorta latte dolci greco birra bra
dal 26 May 2014 su:
alcolici vino locali

Ritorno alla terra: per #Vinitalytoyoung, tre giovani produttrici di vino si raccontano ai blogger

Marianna è universitaria, studia scienze biologiche. Elena ha 18 anni e si immagina un futuro da genetista a New York. Giulia, figlia di un celebre avvocato, si dedica a giurisprudenza. Ma [...]

tags : primitivo nebbiolo barolo freisa aglianico cantina vermentino frutta vermentino di gallura bianco
dal 7 April 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Sette abbinamenti per risolvere l’enigma vino e carciofi

Sette abbinamenti per risolvere l’enigma vino e carciofi

Carciofi e vino. I manuali di tecnica di degustazione danno per impossibile l’abbinamento. Ma nulla è impossibile. Soprattutto se il carciofo è quello di Niko Romito, lo chef tristellato [...]

tags : soave cantina vermentino primitivo muscat rubino gallura ricetta doc forno
dal 28 March 2014 su:
vino alcolici ricetta