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C’era una volta una torta fatata che voglia aveva di essere mangiata. Divenne così un candido fiore, latteo e splendente come cento aurore. Il profumo dolce della vaniglia fece impazzire [...]
On air: ” Society- Eddie Vedder” La prima volta che li abbiamo preparati fuori pioveva e faceva freddo. Ma a marzo che il cielo sia grigio e abbia bisogno di una o più coperte di [...]
La cucina libica presenta elementi misti di cultura araba e mediterranea, con forti influssi italiani che risalgono al passato coloniale. La popolazione libica predilige mangiare in casa, [...]
Il Timballo di pere “Martin Sec” è un’altra delle tantissime ricette che ci regala la zona delle Langhe, infatti la varietà di pere “Martin Sec” sono tipiche di questa zona e sono [...]
Girovagando per le vie della città, soprattutto quelle più addentrate del centro storico, è molto probabile imbattersi in questi piccoli banconi ambulanti, dei veicoli a tre ruote chiamati [...]
Nizza è una città meravigliosa: possiede contemporaneamente la bellezza provenzale della Costa Azzurra e il fascino della metropoli. Nissa (in dialetto nizzardo) vecchia poi è incantevole, [...]
Tutte le volte che ci ragiono su, arrivo alla conclusione che nessuno voglia uscire dalle logiche del consumo. Non lo vuole la filiera del biologico e, in parte, nemmeno quella del biodinamico. [...]
La candida colpisce oggi giorno sempre più donne ed è davvero complicata da debellare. Ciò è dovuto al fatto che la terapia che può aiutare a debellare la candida è molto complessa ed [...]
I’m totally in love with Timilia. Da quando ho scoperto questa farina di una varietà di grano antico siciliano molto pregiata ed in via di estinzione, me ne sono follemente innamorata. [...]
Il pane casareccio oltre ad essere fragrante e buonissimo si può aromatizzare in mille modi diversi, tutti golosi e profumati. Oggi scopriamo come preparare in casa il pane alla salvia, una [...]
Grazie a Serena Oliva e alla sua simpatica ospitalità, sabato mattina durante la Food Revolution Day abbiamo fatto la fregola sarda!! Abbiamo scelto la tradizione che si sposa a ingredienti [...]
Gnocchi di Zucca, prosciutto crudo abbrustolito e polvere di amarettiIngredienti per 4 persone:- 400g di patate per gnocchi- 300g di polpa di zucca gialla- 5/6 amaretti sbriciolati- farina [...]
Il pane e la panificazione sono la mia passione, oramai lo sapete. Sono circa 5 anni che convivo con la mia “presenza viva” nel frigo, il mio tamagotchi, insomma il mio lievito [...]
Quinta edizione dell’ Italia Beer Festival Roma, per la seconda volta all’Atlantico/Ex PalaCisalfa con l’unica differenza, rispetto all’anno scorso, che non piove e perciò si [...]
Quella che noi, fuori dal tacco dello stivale, genericamente (e un po’ superficialmente) chiamiamo focaccia pugliese, in realtà è una ricetta originaria del Brindisino nota in dialetto come [...]
Sapevate che il Kamut® è un marchio registrato? E che forse avete già mangiato una bistecca da un figlio di un manzo clonato? Siete sicuri che le patate al selenio siano davvero utili per la [...]
Continua la mia ricerca di pane , tanti tipi, tante farine. Questo è un pane rustico , privo di condimento , adatto per essere gustato con piatti con un gusto forte, che non deve essere [...]
La cucina dell'Algeria è tipicamente araba con piatti tipici come il cuscus, il meswi e varie tajines, ragù di carne o pesce. Ottimi i vini locali. Nei ristoranti principali viene servita [...]
sapevate che grano tenero e grano duro sono due specie vegetali diverseentrambe appartenenti alla famiglia delle gramineae sono frutti di incroci tra le varie specie esistenti, la [...]
Un week end border line: un'adolescente in crisi, un concerto mancato, la sensazione di essere i più sfigati del mondo, 8 pagine di storia da studiare, quel senso di inadeguatezza che [...]
Le ricette di pasta fresca sono sempre tra le più gradite ... Oggi, visto le temperature più autunnali che primaverili, vi suggeriamo una ricetta tutta da provare ... Le tagliatelle [...]
Costolette di maiale panate alle erbe con patate e carciofi Il buono della panatura senza la frittura. Oggi vi presento delle costolette di maiale impanate con pane grattato, parmigiano e un [...]
Quando un dolce nasce un po’ per caso.. Sarebbe dovuto essere un Gateau neige, un semplice dolcino per far fare merenda ai cuccioli riuniti a casa. Inizio a telefonare alle mamme, per [...]
Ricca e gustosa; la cucina sudanese riesente delle influenze arabe, egiziane e inglesi. Gli ingredienti principali sono il pesce e la carne, tranne quella di maiale, che è proibita per motivi [...]
Che io sia appassionata di birra non è una novità, ma ultimamente mi sto sbizzarrendo ad usarla in cucina, in ricette dolci e salate. Gli amici di Birra Moretti mi stanno aiutando perchè mi [...]
