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Che io sia appassionata di birra non è una novità, ma ultimamente mi sto sbizzarrendo ad usarla in cucina, in ricette dolci e salate. Gli amici di Birra Moretti mi stanno aiutando perchè mi [...]
Ricordo come fosse adesso, quella mattina di agosto, in cui a casa arrivò un micino che ci fece perdere la testa e avvertimmo il primo segnale quando i miei fratelli che avevano il compito di [...]
Buongiorno a tutti! ...Riflettevo su come è cambiato il modo di cucinare e conseguentemente di mangiare, anche senza andare troppo indietro nel tempo! Fino a qualche anno fa chi [...]
La besciamella ai formaggi e pancetta rende gustosissimi i finocchi che devono essere lessati al dente prima di essere tagliati a spicchi, disposti in una pirofila e arricchiti con la [...]
Buongiorno a tutti,oggi per la prima volta vi mostro un dolce che ho preparato con la farina di Riso che mai e poi mai avrei mai pensato di comprare,per fortuna che me l'ha spedita l'Azienda [...]
Ritrovarmi seduta dentro il vagone di un treno sta diventando ultimamente una piacevole ricorrenza. Lo è stato lo scorso fine settimana, quando un intercity (per la verità un po’ troppo [...]
In Toscana, nel cuore della Val d’Orcia, il Birrificio San Quirico produce birre artigianali d’eccellenza utilizzando materie prime locali accuratamente selezionate. Le etichette del [...]
Alzi la mano chi non ama il pane carasau. Scopriamo insieme come si prepara, con la ricetta originale, e come possiamo condirlo e mangiarlo per portare sulla nostra tavola un sapore tipico della [...]
Buondì cari amici! Come state? Io bene ma il tempo deprime non poco... Dopo tanti giorni di sole, o comunque caldi, oggi sveglia con il cielo grigio e pioggia continua... Sono metereopatica?! [...]
Cos'è che dicevo la scorsa settimana? Pace dei sensi, serenità, sorrisi. Questo prima di essere travolta dal lavoro che mi ha tenuto in piedi fino a notte fonda e senza tregua. Niente pause, [...]
“Origine ed etimologia delle parole sono il lato oscuro della materia alimentare”Da “Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica”di Alberto Capatti (Slow Food [...]
La colazione è il pasto più importante della giornata. Dove l’abbiamo già sentita questa? Ah sì, ieri, nella moratoria contro la diffusione dei breakfast skipper, pericolosi mutanti [...]
Oggi voglio condividere con voi la ricetta di questa fantastica focaccia barese che mi è stata data da un caro amico del Fan Club di Luca Montersino: grazie Carmelo per aver condiviso con noi [...]
Buongiorno!!! sorvoliamo sul tempo.. sapevo già che oggi non sarebbe stata una bella giornata.. ma aprendo la finestra stamattina.. ci son rimasta male lo stesso..Però non piove.. e quel [...]
E’ un periodo che mi è presa la fissa della pasta fatta in casa. E devo dire che, modestamente , mi riesce anche bene. Ho da pensare, e pure con una certa urgenza -.-’ , ad una [...]
Buongiorno!!!! ma che bella giornata di sole anche oggi!!! :-DNe ho approfittato per uscire a fare un pò di spesa... e magari nel pomeriggio mi metterò a prendere un pò di sole sdraiata in [...]
Da voi è arrivata la primavera? O l'estate? In Sicilia già a Dicembre sembrava primavera, con le mimose fiorite e i mandorli quasi in fiore, solo che da noi il tempo è stato parecchio [...]
PONTI ha lanciato una bellissima sfida tra blogger, una sfida divisa in 6 "battaglie" a tema, con ingredienti obbligatori. La gara si chiama "Tutti cuochi per te" e la prima manche ha come tema [...]
Spaghetti alla chitarra con le vongole L’essenza dell’Italia marinara, un piatto che nel Sud del Bel Paese trova le sue espressioni migliori: la pasta con le vongole. C’è chi [...]
Il lievito madre richiede cura e dedizione. Chi lo possiede sa bene come debba essere “rinfrescato”, ovvero reimpastato con acqua e farina regolarmente, per far si che non vada a [...]
Buongiorno a tutti! Siamo alla metà di maggio e qui non si riesce a beccare una giornata di sole! Inizia la stagione di matrimoni-cresime-comunioni ...e anche io ho i miei impegni! [...]
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Ci sono... ci sono... Sono in fase depurativa, sto facendo una dieta senza glutine, latticini e tutto quello normalmente vorremmo mangiare non comuni mortali... pertanto le panificazioni [...]
I germogli si possono acquistare al supermercato, nei negozi di cucina etnica, dall'ortolano o via internet.Il modo più semplice per avere a disposizione germogli freschi è attrezzarsi con un [...]
Anche quest'anno, dopo il successo della scorsa edizione, si tiene a Roma l'Italia Beer Festival, manifestazione dedicata agli amanti della Birra Artigianale che ha già fatto tappa a [...]
Eccoci con un altra idea Finger Food ... Delle gustose frittelle con grano saraceno, ideali per i prossimi aperitivi all'aperto, facili da preparare e ottime da gustare in purezza o [...]
