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Buongiorno... inizio settimana con temperature ancora al di sotto della media.. ma da metà settimana.. tutto cambierà.. e avremo un innalzamento termico.. infatti per Pasqua è in arrivo [...]
Se c'è una cosa che in Italia sappiamo fare è trasmettere calore quando si festeggia per un buon motivo...e il Pesto di basilico è decisamente è un ottimo motivo per un genovese! Lo [...]
Colomba al Pistacchio con il 100% di ingredienti di origine vegetale L’azienda Sciara si è affermata sul mercato nazionale grazie all'accurata scelta delle materie prime proponendo prodotti [...]
Forse non tutti lo sanno, ma oggi si celebra il Gelato day. Nato da una proposta di Longarone Fiere e Artglace, come ogni anno dal 2013, il 24 marzo tutti i golosi hanno una buona scusa [...]
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Oggi 21 marzo si celebra la Giornata mondiale della Poesia, una ricorrenza speciale che ci ricorda il valore delle parole e di quei pochi versi in grado di trasportarci in un altro mondo. [...]
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A volte bisogna aguzzare un po' l'ingegno per portare in tavola la cena e queste seppie ripiene al sugo sono nate proprio così.Avevo voglia di una cena di pesce, ma a disposizione mi trovavo [...]
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Una torta a tema agreste per il piccolo Leonardo Per una torta personalizzata come questa realizzata a mano partendo da ingredienti di prima qualità e modellata a mano Contattateci Michela cake [...]
Si avvicina la Pasqua quest'anno e in mezzo c'è un compleanno, c'è quel Marzo pazzo che non delude mai, il mio fedele compagno.Non festeggio mai e lo avrete capito ormai ma alla [...]
Le colazioni belle, quelle che piacciono a me, iniziano sempre così: la mattina presto quando ancora fuori è buio o solo una leggera luce filtra nella cucina, la quiete assoluta della casa e [...]
Quante volte buttando gli scarti di verdura o frutta li avete guardati pensando a quanto fossero belli per finire nella pattumiera? Foglie verdi, gambi saldi, bucce profumate, ma anche interiora [...]
Avete un bel dire, ottusi luddisti, che le macchine non migliorano la vita. Al Benvenuto Brunello io mi ritrovo ogni anno a condividere il tavolo con un solido e affidabile derivato [...]
Pizza con pomodoro, tonno, cipolle e olive nereIngredienti per la biga:75 gr farina 0050 gr acqua tiepida1/2 cucchiaino zucchero4 gr lievito secco attivoInoltre : 300 gr farina 00125 gr farina [...]
Famolo strano, almeno una volta a settimana.Liberiamoci dalle convinzioni ataviche, dai pregiudizi e dal sentito dire.Famolo strano, come da copione, durante i week-end o, se siamo [...]
Dal 19 al 25 marzo 2018 seconda edizione della Torino Cocktail Week: una settimana dedicata alla miscelazione di qualità, con i migliori bartender della città che si uniscono in un [...]
Post in collaborazione con NespressoSi dice che ogni caffè abbia una storia e ogni storia un’origine, così qualche giorno fa vi ho raccontato delle prime volte in cui ho iniziato a bere il [...]
La robiola al forno con erbe aromatiche e miele è un antipasto semplicemente perfetto. Si prepara in un minuto, è elegante e raffinato sia nell'aspetto che nel gusto. E' il mio [...]
Un Amarone e un Valpolicella Superiore sono punta di diamante di Cantina Valpantena Verona. Presentati con un menu curato da Giancarlo Perbellini Si chiama Brolo dei Giusti la nuova linea [...]
Ricordo ancora, come fosse oggi, la prima volta che hanno pubblicato una mia ricetta sulla rivista Cotto e Mangiato. Era il lontano 2013 - l'anno in cui ho aperto questo blog - e vedere una mia [...]
Questi gnocchi gratinati con ragù di salsiccia nascono con uno scopo un po' particolare.Non sono il pranzo gustoso di una domenica, né lo sfizio per dare una svolta alla giornata, questi [...]
Schietta, con il sugo rosso insaporito dal guanciale e dall’immancabile grattugiata di pecorino, l’amatriciana rappresenta uno dei capisaldi della cucina tradizionale italiana. Tutto ha [...]
Il baccalà è un ingrediente molto caratteristico della cucina del Sud Italia. Anni di contaminazioni lo hanno reso parte della nostra tradizione e, in alcune ricette, l'influsso "esotico" si [...]
