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La pasta ripiena è la mia passione, in assoluto il mio cibo preferito, sotto forma di ravioli, tortelli, cappelletti, pansoti o quant’altro, in ogni salsa, sugo o condimento. Ingredienti [...]
Ingredienti per 6-8 persone (1 Kg di chiacchiere al pistacchio) Per l’impasto: 250 g [...]Continua a leggere... »
Il Bimby torna ad essere utile nella realizzazione di un intero menù per Carnevale. Dall’antipasto al dolce, ecco 5 ricette golose, adatte ad un pranzo festoso, colorato ma soprattutto [...]
Una pietanza che adoro preparare in questo periodo sono gli involtini di verza e riso. Piatto vegetariano di grande gusto, semplice ma davvero sfizioso, ideale anche da servire in occasione di [...]
Tra tutte le verdure esistenti gli spinaci suscitano in me teneri ricordi legati all’infanzia. Sono sicuramente una di quelle che da bambina mangiavo più volentieri, specie se insieme [...]
A volte noi foodblogger abbiamo la tendenza a pubblicare solo ricette elaborate pensando di fare colpo sui lettori. Niente di più sbagliato!Infatti, dopo oltre due anni e mezzo di blog, abbiamo [...]
Le mie olive preferite sono senza dubbio la Bella di Cerignola (grande, carnosa e dolce), la Nocellara del Belice, siciliana generosa e saporita, le piccole ed amarognole taggiasche che adoro in [...]
È una ricetta tipica dell’Altopiano di Asiago, che mi ha raccontato Gianni Rigoni Stern, figlio di Mario Rigoni Stern. Si chiama polenta, ma poco ha a che vedere con la classica polenta. [...]
Ingredienti per 6 persone:1 kg di girello di vitello1 costa di sedano1 carota1 cipolla2 chiodi di garofano1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, rosmarino, salvia, alloro)100 g di tofu morbido80 g [...]
Probabilmente l’ho già detto, ma io adoro particolarmente le marmellate di agrumi, e quella di arance alla vaniglia, rappresenta una piccola chicca da non sottovalutare. Si tratta di una [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze, 250 g di fagioli cannellini già [...]Continua a leggere... »
Ingredienti: per 4 persone 4 grosse cipolle piatte “Piatlina” 80 g di amaretti 50 g di pane casereccio raffermo 3,5 dl di latte 1 uovo 1 tuorlo 20 g di [...]
Per il secondo appuntamento di "Quanto costa???" vi presento un secondo piatto con un pese che amo particolarmente, il salmone, ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato e [...]
I dolci di Carnevale fanno gia' capolino tra gli scaffali del supermercato,ma li'.....in un piccolo angolino della dispensa,li' giace ,arenatosi sul campo,dopo la grande battaglia di cenoni e [...]
Ingredienti: per 6 persone 2 aragoste da 1,5 kg 1 cipolla tritata 2 pomodori maturi 2 mele verdi 1 cucchiaio di marmellata di albicocche 50 g di burro 250 ml di brodo [...]
Difficoltà Facile Preparazione 10 minuti (più 4-5 ore in acqua) Cottura 20 minutiE' nato Niccolò! Si è vero, l'avevo già scritto sul blog, ma non sapete cosa [...]
Quali sono le migliori ricette per la cena di San Valentino che possiamo portare in tavola per un menù romantico e indimenticabile? Ecco i nostri consigli per un antipasto, un primo piatto, un [...]
Le patate sono una fonte di carboidrati ricca di proteine e vitamine; consumarle non ci fa ingrassare se le prepariamo al forno piuttosto che fritte in padella, sostituendole al pane o alla [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di baccalà dissalato, 3 patate piccole, 2 dl di olio extravergine di oliva, 2 dl di crema di latte, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe bianco in grani. [...]
Ingredienti: per la salsa ½ kg di arance bio, ½ l. di acqua e 250 g di zucchero semolato; pasta frolla preparata con 200 g di farina 00, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 2 tuorli, buccia [...]
Domanda di Violetta P.. ti volevo chiedere se è vero che il salmone è il pesce più inquinato del mondo come ho letto su alcuni giornali e quali sono i reali pericoli mangiando salmone?Il [...]
Ciao a tutti,come state? Passato bene il weekend? Qui sabato e domenica ci sono state giornate veramente splendide, cielo terso ed un bel sole hanno accompagnato il week-end milanese.Oggi vi [...]
Probabilmente poco allettante se semplicemente lessata e servita, la cicoria selvatica da vita a piatti sfiziosi se abbinata ad ingredienti adatti. Ad esempio diventa un secondo rustico [...]
Non vado particolarmente matta per le sarde, a meno che non vengano utilizzate nella preparazione della pasta, con la ricetta siciliana. Ho però trovato un modo per cucinarle in maniera [...]
Racconti, ricette e altri afrodisiaci che, pur essendo un libro scritto con la consueta verve della Allende, è un volume in cui la scrittrice cilena si diverte a mescolare – quasi come [...]
