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Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 1 kg di cozze 1 cipolla rossa di Tropea 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 grosso spicchio di aglio 40 g di olive nere denocciolate [...]
La torta di pesche e amaretti è un ottimo dessert da presentare in tavola nella stagione estiva, quando questo gustoso frutto è di stagione, per poter contare sul suo sapore naturale e unico. [...]
Sindrome da acciuga del Cantabrico. Cos’è? Quel complesso di sintomi che ci obbliga alla ricerca del prezzo più basso tra le corsie del supermercato. Intere mezzorate spese a confrontare [...]
E purtroppo il ponte di ferragosto è già finito! Sono stata al mare? Al lago? In montagna? (ah no, bhè dai quest’ultima chi mi conosce sa che per me non sarebbe “vacanza”) Noooooo [...]
Prendete mezzo chilo di funghi porcini, sbucciateli e, dopo averli lasciati a bagno nell'acqua per qualche tempo, risciacquateli più volte, indi scolateli, lasciateli sgocciolare e [...]
Ho fatto una variante di questa fantastica acqua rinfrescante con delle pesche un po’ mature che avevo in frigo, che erano troppo poche per fare la marmellata, sotto i 2 kg non mi scomodo [...]
Una variante elaborata del classico antipasto a base di prosciutto e melone Nell’insalata ananas e prosciutto i sapori sono quantomai equilibrati: c’è il salato del crudo che si stempera [...]
L’ispirazione di questo tortino è arrivata da due ricette che uso fare spesso per semplicità e leggerezza, unendo le due preparazioni è venuto fuori un piatto unico completo e gustoso. [...]
Scroll down for the recipe in english Lo so che la mia latitanza dal blog ormai è vergognosa e vi chiedo scusa! Spero di recuperare il tempo perso durante l'autunno che [...]
Oltre ad essere consumate fresche, apprezzabili in diverse preparazioni, le acciughe si prestano in maniera ideale ad essere conservate sia sotto sale che sott’olio. Preparare le conserve [...]
Marmellata di more1 kg more di rovo350 g. zucchero 1 limone 2 bustina di pectina (50 g. )Le more sono frutti molto delicati , perciò appena raccolti o comprati vanno usati.Mondate e lavate le [...]
Si chiamano rigatoni alla genovese ma di ligure hanno ben poco dato che rappresentano un piatto tipico campano, nello specifico di Napoli. Diverse sono le ipotesi riguardanti l’origine [...]
Ingredienti per 4 persone:250 g di farina 002 uova intere1 tuorlo1/2 kg di frutti di mare misti (fasolari, vongole, cozze)5 pomodori ciliegina3 cucchiai d'olio e.v.o.1 spicchio d'aglio1/2 [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di polpa di vitello a pezzi, 2 carote, [...]Continua a leggere... »
Gran parte dei ristoranti di alto livello ha uno chef maschio. Per le donne è una vita fisicamente molto faticosa (le ore in piedi, il caldo, il peso delle pentole), e con orari che rendono [...]
The meatballs are a classic dish of Italian cuisine.Obligatory on the Italian table every Sunday, to eat with the salad, or dip in the sauce greedily, will be appreciated every time.For the [...]
ΤΖΈΛΟ ΝΤΙ ΜΕΛΌΝΕ : ΖΕΛΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΚΕΛΙΑΣτα ιταλικά το καρπούζι λέγεται κοκόμερο - cocomero ή [...]
Cosa si fa quando si va a raccogliere mirtilli in Indiana e si torna a casa con 5 kg di questi frutti favolosi, dolci e succosi? Un dolce naturalmente! E poi anche muffins e marmellate (che non [...]
Tipico piatto veneto, in particolare di Venezia e Vicenza, il riso e bisi è una preparazione a base di riso e piselli. Una pietanza semplice, a metà tra una minestra ed un risotto, [...]
Aprire il blog dopo tanti giorni, e accorgersi che l’ultimo post risale a ben 15 giorni fa. Dramma! Non abbiamo pubblicato niente per il nostro compliblog, passato completamente in sordina lo [...]
Già, meno male. Perché, per quanto mi dia piacere e soddisfazione avere questo piccolo spazio mio, il mio terreno preferito di intervento in rete restano i forum. Hanno mille difetti, [...]
Pesce e pecorino? Da secoli la cucina siciliana ci dice che si può, quindi non indugiate e preparatevi questo meritatissimo piatto di pasta! Come in ogni ricetta, ognuno ha le sue preferenze e [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di fettine sottilissime di manzo, ben battute, 300 [...]Continua a leggere... »
I fratelli Vanzina tornano alle origini, a quel Sapore di Mare (con frittata di maccheroni) che diede al regista Carlo il primo successo personale. Sono trascorsi 30 anni da quel 1983 ed è in [...]
La notizia è ghiotta: l’effetto serra nell’Atlantico ha dimezzato il prezzo delle aragoste. Da cinque dollari la libbra (circa mezzo chilo) di pochi anni fa ai 2,5 di oggi. [...]
