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Oggi come tutti i martedi vi propongo una ricettina facile e veloce della categoria Last Minute ovvero un hummus di carote con sale nero…stra buono. Non solo è una ricetta facile e veloce [...]
Un corso di pasta fresca può significare tante opzioni, differenti preparazioni e ingredienti, ma come sapete, il pesce, di qualsiasi tipo, è il mio ingrediente preferito e questa volta ho [...]
Il loro nome deriva dal greco Karotón. Sono un ingrediente versatile e molto salutare e andrebbero consumate in grande quantità, soprattutto crude perché sono ricche di antiossidanti e [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di SCALOPPINE!!!Le scaloppine sono fettine sottili, di carne, spesso manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella. Dopo la cottura il fondo di [...]
Ho condito le fettuccine con la Crema di asparagi che avevo provato per il Crostone con crema di asparagi al limone. Ottime.Ingredienti:400 g di fettuccine fresche250 g di punte di asparagimezzo [...]
Questi tedeschi mi stanno stupendo davvero!E chi se lo sarebbe mai immaginato che tra le pagine delle loro riviste di cucina, Rezepte mit Pfiff di maggio per esser precisi, si nascondessero [...]
Nella dispensa ho ancora vari tipi di sciroppo che i ragazzi hanno voluto comprare e ora per fare un pò di ordine ho deciso di utilizzarli nei miei dolci. Ecco, questa ciambella l'ho preparata [...]
Il sambuco è uno dei miei fiori preferiti. E' bello e profumato. Da lontano non fa molta scena, l'albero è bello e maestoso ma i fiori sembrano insignificanti. [...]
Indice Nonostante una primavera climaticamente ballerina possiamo dare ufficialmente il via alla bella stagione che, a Bologna, è popolata dai tavolini che tutti i bar e le trattorie del [...]
Le temperature si sono alzate e per la cena di sabato scorso , avevo ideato un menù estivo. Avevo pensato agli antipasti, primo, secondo e dolce , tutto con qualcosa di nuovo da far provare ai [...]
di Mimmo Vicinanza, La Madia a Salerno Voglia d’estate, voglia di freschezza, ecco allora che Mimmo Vicinanza propone questa ricetta, registrata su Mysocialrecipe. Scarica in PDF [...]
Lavorare a un blog di cucina è un impiego a tutti gli effetti (ovviamente oltre alle 40 ore a settimana come ingegnere). Servono un programma editoriale, idee e ricette sempre nuove e in linea [...]
Freschezza e semplicità. Volete una granita siciliana diversa dalla versione pappa e fuggi ahinoi diffusa oggi? Cercate freschezza e anche semplicità. Diversamente da quel che succede con la [...]
Se un tempo “biancomagiare” indicava un modo di preparare il cibo, basato sulle presunte virtù del colore bianco, simbolo di purezza (biancomangiare erano petto di pollo, mandorle, [...]
Avreste mai pensato di cucinare in un sacchetto senza sporcare e con meno tempo? Con il sacchetto si può… Uno dei punti dolenti nel cucinare i cibi è l’uso dei grassi. Una parte di [...]
Così come spesso accade, ci sono delle ricette che provi una volta e non lasci più: è il caso della mousse al limone con mascarpone. Un dolce cremoso e scioglievole al palato che è in [...]
Tutto si potrebbe pensare, sostando dinanzi alla targa di marmo che dal 1741 segnala ai passanti l’hotel Ai Due Buoi e il ristorante che vi è annesso, salvo che ritrovare alla guida della [...]
Oggi parliamo nuovamente della App di Contemporaneo Food…a proposito…l’avete già scaricata? Troverete molte mie ricette da consultare velocemente mentre fate la spesa o mentre [...]
È venerdì e, come in ogni weekend che si rispetti, anche l’editor intravinico si rilassa. E dopo una settimana passata a stappare e svuotare bottiglie di vino, arriva a casa, si sfonda [...]
[Post in Collaborazione con Philips] Stiamo vivendo quella fase dell’anno in cui chi non ha controllato l’alimentazione fino ad ora cerca di correre ai ripari prediligendo piatti preparati [...]
La torta con crema chantilly è uno dei dolci più classici della pasticceria italiana. Si tratta di una torta a base di genoise, farcita con una chantilly all’italiana [...]
Post in Collaborazione con Philips Stiamo vivendo quella fase dell’anno in cui chi non ha controllato l’alimentazione fino ad ora cerca di correre ai ripari prediligendo piatti [...]
Stavolta la ricetta ha rischiato proprio di non vedere la luce. Una volta fatta ho aspettato che si raffreddasse, poi che venisse giorno per fotografarla, poi l’ho assaggiata e di nuovo e di [...]
Oggi è il 25 del mese, ma noi usciamo con le ricette de Il Club del 27, siamo alternativi, ma non nell'argomento, questo è un classicone!Le roseArgomento tipico del mese di Maggio!Oggi [...]
La torta vegana ai frutti di bosco è un dolce morbido, profumato e ricco del gusto intenso dei frutti di bosco, che vengono utilizzati freschi e interi, così da poterne avvertire il sapore ad [...]
