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Jaka Mankoč, Masterchef Slovenia, nella cucina di Savor, Mediterranean Cuisine & Wine Bar a Capodistria. Appuntamento con l’eccellenza culinaria il 26 luglio 2018 dalle 19 nel ristorante [...]
Ieri avete scoperto buona parte della classifica di Dissapore, arrivata alla settima edizione, protagoniste le 100 migliori gelaterie artigianali del 2018. Per buona parte intendiamo le [...]
Se dico “irrequieto” penso subito a Jannacci, a quel suo buonumore esagitato e senza pace. Penso al protagonista di “La luna è una lampadina”, al suo camminare avanti e ‘ndrè fino a [...]
Dismettere il gesto infantile di affondare la faccia nella mezzaluna rosso acceso, riemergendone ristorati e ridenti solo per sputacchiare più o meno educatamente i semi, è come negarci un [...]
Il tabulè o tabbouleh è un piatto arabo del Vicino Oriente, che si presenta come un'insalata a base di bulgur e verdure tipicamente estive. Gli ingredienti che compongono la ricetta sono [...]
Nel ristorante Il Moro si celebra una storia di famiglia, ma anche di quel coraggio e quella passione che hanno portato l’Italia ad essere un punto di riferimento importante [...]
Indice I mitili sono i frutti di mare più tipici e diffusi in Italia, con un’antica tradizione che sposa l’allevamento delle cozze con tante apprezzate ricette regionali. Durante [...]
La zucca, grazie al suo gradevole sapore, è un ingrediente che si presta benissimo anche nella preparazione dei dolci. Oggi vi proponiamo la ricetta della cheesecake alla zucca, semplicissima [...]
Il 19 alle 19. Così non vi sbagliate. Vi aspettiamo allo Sheraton Diana Majestic con altre meravigliose ricette del Primo Novecento e, per la prima volta, anche con due meravigliosi cocktail [...]
Volete sapere chi è salito e chi è sceso nella classifica di Dissapore, se al numero uno c’è la vostra gelateria preferita, quante sono e dove si trovano le nuove entrate. Un momento: con [...]
Oggi una ricetta jolly, estiva e davvero buona: pasta al salmone fresco con pomodorini e limone. E’ una ricetta jolly perché potete servire questa pasta sia fredda, come ho fatto io viste [...]
Indice Cuocere la carne è un’operazione semplice, nella maggior parte dei casi, il cui risultato finale però dipende da alcuni fattori: la qualità della materia prima, [...]
Indice Dopo avervi introdotto alle tante ricette da realizzare con gli scarti dell’estrattore, continuiamo a parlare di come combattere gli sprechi in cucina scoprendo le ricette [...]
Con l’arrivo dell’estate in casa siamo soliti consumare più pesce che in inverno; lo trovo molto più leggero e fresco, perfetto per le cene con gli amici.Mi sbizzarrisco ogni volta a [...]
Quando non avete molto tempo a disposizione, ma non volete rinunciare a un piatto leggero e sano, potete seguire questa mia ricetta molto semplice che spesso mi salva pranzi e cene. Il bello è [...]
La raccolta per il nostro Menù Lib(e)ro prosegue con la sezione dedicata agli Antipasti di Terra, sezione curata dalla nostra Chef Simona. La ricetta scelta è stata selezionata da un [...]
Dalle salse ai dolci, dai sughi a i secondi, fino ai porridge per la prima colazione. Lo yogurt può sostituire e integrare gli altri ingredienti. Ma a seconda dell’effetto che vogliamo [...]
La ricetta della torta al limone con crema di ricotta ci regala un dolce dal sapore fresco perfetto da servire al termine dei pasti. Deliziosa, farà la felicità di chi se la ritrovi [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟ, ΝΕΚΤΑΡΙΝΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣΜε τα τελευταία βερύκοκα της χρονιάς και τα πρώτα [...]
Gli spaghetti sono un particolare formato di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua, dalla forma lunga e sottile e di sezione tonda. Sono tipici della tradizione della [...]
A Ginevra, nel cuore dei quartieri della moda e degli affari, forse i più contemporanei della città, sorge una realtà antica, che vanta oltre 150 anni di storia. Si tratta del Beau-Rivage, il [...]
Eccomi con una nuova storia che ha come protagonista #laprugnaincompresa! La scorsa settimana vi ho raccontato quanto la prugna fosse amatissima dai Romani, dai Crociati che la fecero [...]
Buongiorno.. settimana rovente dal punto di vista della temperature... Prepariamoci ad un caldo pazzesco..Questa di oggi è la mia ultima ricetta prima delle ferie.. quest'anno chiuderò il [...]
I cocktail al tè sono sicuramente una delle tendenze del momento come abbiamo visto all’ultimo concorso nazionale ABI Professional (vedi qui) e al primo corso Dilmah in Italia (leggi [...]
Spiedini di calamari al forno Gli spiedini di calamari al forno sono un secondo piatto sempre molto buono. I calamari possono essere freschi, decongelati o surgelati. Naturalmente il modo di [...]
