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Il 28 agosto 2016, dalle 9.00 alle 18.00, si rinnova, dopo la pausa estiva, l’appuntamento con il MEC nello spazio antistante il complesso abbaziale della Certosa di Pavia, meraviglioso [...]
per 6 persone INGREDIENTI – i kg di noce di vitello – 100 g di pancetta a fettine – 1/2 cipolla – i bicchierino di Marsala – 5ogdi burro — I litro di latte [...]
Che la Nutella fosse un peccato, lo sapevamo tutti. O almeno tutti noi abituati ad affondare il cucchiaio nella morbida, peccaminosa crema di nocciole, oggi al centro di polemiche per [...]
Qualche dato.Mi piacciono le crepes.Mi piace Marco Bianchi.Mi piacciono i suoi libri.Mi piacciono le sue ricette.E sapete perchè?Perchè posso cucinare una cosa sana e leggera senza dovermi [...]
Vi è mai successo di scoprire la vostra città? Quella nella quale vivete da sempre e che alla fine conoscete così poco? A me è successo: in Garfagnana ci sono cresciuta eppure sono riuscita [...]
Gelato. Artigianale, magari preparato con delle basi semilavorate, oppure industriale. Fino a poco tempo fa non ci ponevamo troppo il problema, andavamo semplicemente nella gelateria “dove lo [...]
Lo ammettiamo: pensavamo che questa Prova d’assaggio sarebbe stata molto più dura. Quando ci è stato chiesto di assaggiare i biscotti senza glutine abbiamo immediatamente pensato a un [...]
Inutile che vi rifaccio tutta la storiella. Come ho scritto ieri la gita a Trevignano ha fruttato due lucci e una tinca. Alla sfilettatura della seconda sono entrata un po' nel panico: [...]
Quando l’estate si fa sentire ma la montagna, il mare o la piscina sono ancora lontane, non c’è nulla di meglio di un bel ghiacciolo per refrigerarsi un po’. Purtroppo però, quelli che [...]
Il gelato alla nocciola è il gelato preferito da molti, sia grandi che piccini. Oggi vi insegniamo a farlo in casa, con ingredienti genuini e con le nocciole, da tostare in casa, rigorosamente [...]
La gelateria artigianale non esiste. Qualcuno doveva pur dirvelo. Qualcuno doveva prendersi la briga di ammettere che la gelateria completamente “artigianale”, pura al 100%, che utilizza [...]
Il lievito è un fungo, formato da un unico tipo di cellula eucariota, di cui alcune specie sono comunemente usate per lievitare il pane e far fermentare le bevande alcoliche. Quello in genere [...]
Ingredienti per 6-8 muffin:2 uova80 gr di zucchero semolatopizzico di sale fino150 gr di farina integrale20 gr di farina di nocciole50 gr di burro di cacao50 ml di latte1 cucchiaino di lievito [...]
La ricetta della cheesecake alla nutella è un dessert veloce e buonissimo che potete facilmente preparare in casa, è perfetta la usare come torta di compleanno o per una cena [...]
A Lignano Sabbiadoro per Ferragosto fanno festa come se fosse Natale, noi di qb in piena estate vi inviatiamo a un appuntamento con baccalà e polenta, piatto più tipico di autunno e inverno. [...]
Nel mezzo del cammin della mia vita mi sono accorta ad un certo punto che la mia casa non mi rispecchiava più.Io nel corso di questi anni ho cambiato pelle, espressioni, modi di pensare.Lei [...]
Ogni stagione ha i suoi vini. D’estate ci piacciono allegri e freschi, non troppo impegnativi ma senza essere banali. Devono accompagnarci in spiaggia o in montagna e stare bene in compagnia [...]
Visinale di Pasiano di Pordenone torna alla sua età dell’oro, cioè all'epoca tra il ‘600 e il ‘700, quando fu meta della villeggiatura estiva delle nobili famiglie veneziane che qui in [...]
“Genuino”. “Artigianale”. “Fatto come una volta”. Ce ne fosse una, dico una, di gelateria che nei suoi messaggi si discostasse dal solito, trito andazzo generale. Ormai, sui siti, [...]
ΜΙΚΡΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑΜικρά κεράσματα με φουντούκια, ένα γλυκάκαι απλό, ελαφρύ και πολύ [...]
Un dolce perfetto per la calura estiva e per chi non sa rinunciare alla caffeina: veloce e molto semplice da realizzare, si presenta molto bene già predisposto in coppettine. Calcolate che ci [...]
Ormai in commercio tantissime varietà di gelati, coni e stecchi sono le forme abituali ma di recente si fanno largo tra i dessert gelato anche biscotti e coppette sfiziose. E’ proprio un [...]
La crema fredda di caffè e Nutella è un semifreddo semplice e gustoso, perfetto per rinfrescare le calde giornate estive e gustare in tutta libertà un buon caffè anche quando le temperature [...]
Se dopo aver finito una piacevole serata tra amici sentite ancora la pizza sullo stomaco, se dopo aver mangiato quella brioches che tanto amate non riuscite in alcun modo a digerire, forse avete [...]
Nel 2003 Bruno Ceretto, patron dell’omonima azienda vitivinicola delle Langhe, decise di dare il proprio contributo alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico della sua terra [...]
