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Alla tre giorni di Piacenza Expo, da sabato 20 a luned' 22 febbraio 2016, (° edizione di Sorgentedelvinolive, dedicata al vino naturale e ai prodotti della terra, si scopre anche il ruolo [...]
Ispirata dalla Yubacetta di Rita ho pensato, per S. Valentino, ad un abbraccio tanto caloroso quanto rustico! Enjoy 😉 Ingredienti: qualche striscia di yuba essiccata 1 melanzana scura sale [...]
Colussi, dal 1911 presente nella colazione degli italiani con i suoi squisiti biscotti, propone oggi una gamma di biscotti secchi rinnovati nel packaging e nelle ricette. Il packaging, [...]
I più aggiornati sulle nuove tendenze della night-life milanese sanno che la zona compresa tra Garibaldi e Moscova si è ormai affermata come destinazione preferita dai gourmet, che lì si [...]
Il 29 gennaio, a Farm 65 in Alzaia Naviglio Pavese 260 a Milano, è stata presentata dal Municipio della città giapponese di Toyama l’Egoma o Perilla, una pianta che… allunga la vita di 10 [...]
E che c’è di strano? C’è bisogno di pubblicare una ricetta, per così poco? Sì. Prima di tutto perché questo blog è dedicato a chi non cucina e soprattutto a chi è [...]
Ho preparato questi panini a forma di rosa con il lievito per pane secco arricchito con pasta madre, ho preparato la pasta del pane in modo classico con doppia lievitazione ed ho ottenuto questi [...]
A guardarla da lontano, mentre con la barca ci si avvicina, La Taverna del Capitano sembra un quadretto degli anni ’60 e non si fatica oggi a immaginarla in bianco e nero, quando ancora era [...]
Ogni foodblogger ha il suo piatto forte: il mio è decisamente la pizza. Alta, bassa, morbida, croccante, superunta o in versione light. La pizza, senza ombra di dubbio. A grande richiesta, [...]
Pomodorino ramato fiaschetto semi secco del presidio slow food di Torre Guaceto, giuncata delle vacche agerolesi, olive teggiasche presidio slow food, Piccantella del salumificio Spiezia, creata [...]
Pranzo post-allenamento con seitan agropiccante e patate dolci, perchè mangiare vegano ed avere muscoli si può! Ingredienti: 1 patata americana media 120 g di seitan al naturale 1 fetta di [...]
Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia sono 12 percorsi enogastronomici che si snodano attraverso l’intero territorio lombardo e guidano il visitatore alla scoperta di prodotti di [...]
E’ diventata la mia punta di diamante, la ricetta che preparo quando ho ospiti a cena perché sono sicura che non mi tradirà. Regola numero uno: mai sperimentare nuovi piatti facendo [...]
Avevo proprio voglia di krapfen. A me ricordano l'estate e il mare, quando in campeggio con la mia famiglia, alcune mattine speciali la mia mamma mi mandava di corsa al minimarket per [...]
125 g farina 00125 g farina manitoba110 g latte tiepido + altro per spennellare50 g burro morbido3,5 g lievito di birra secco Mastro Fornaio4 g sale15 g zucchero8 g nero di seppia (2 [...]
"Gli Amarone 2012 sono figli di un’annata che ha segnato in modo evidente un cambio climatico all’insegna dell’imprevedibilità" ha spiegato Diego Tommasi [...]
I dolci di Carnevale si sa che sono molto calorici e sono fritti. Non sempre, però si può cedere a tale tentazione… Ho cercato di preparare una versione light dei krapfen utilizzando la [...]
Questa è la mia ricetta favorita quando mi ritrovo a dover smaltire il pane secco, che, in questa casa abbonda sempre e non viene sprecato assolutamente mai.In sostanza si tratta di una [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 costata di manzo senz'osso di circa 1 kg 600 g di porcini 1,5 dl di panna acida (oppure yogurt, o panna fresca) 20 g di burro 1 spicchio d'aglio [...]
E oggi che ti fai a pranzo? Ah boh, mi sa due uova. Povera ingenua.Mai sottovalutare l'uovo. Se poi viaggiano in coppia sono ancora più pericolosi.Mi sollevo la mano da sola per rispondere SI a [...]
Qualche giorno fa nel social di Mark un'amica virtuale mi ha contattata in chat perché non riusciva a trovare nel blog il post delle sfrappe.Ecco lo sapevo, ogni anno a Carnevale le faccio e le [...]
Sapevo che prima o poi sarebbe accaduto; non immaginavo però potesse accadere al punto da stravolgere il rituale del pranzo della domenica! Sto parlando del mio (recente) avvicinamento al [...]
Una Cantina storicamente moderna: come nasce e si innova Mamete Prevostini, vini di Valtellina La storia di Mamete Prevostini è da più di 80 anni legata al mondo del vino ed al territorio in [...]
