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Quaglie arrosto in tegame a modo mio. Ho acquistato le quaglie con l’intenzione di farle al forno con le patate, ma mi sono accorta, all’ultimo momento, che non avevo pancetta a [...]
L’azienda Castello di Rubbia a San Michele del Carso merita decisamente una visita, sia per la particolare ubicazione e struttura del manufatto, sia per l’alta qualità dei vini. La guida [...]
di Bruno Fulco Fare il vino, si sa, rientra tra le italiche maestrie: il mondo intero lo riconosce come parte del nostro patrimonio culturale, un’arte vera e propria. E’ questo che hanno [...]
L'azienda di Giovanni Zini presenta a Vinitaly il nuovo metodo charmat rosé ispirato a Donna Daria, figura leggendaria dei Colli Euganei (Padiglione 8 Stand H4). Giovanni Zini, patron di [...]
Pane rustico con asiago, wurstel e oliveQuesto pane rustico è buono come antipasto o per fare una sana merenda, ma sopratutto fuori casa per il pic nic, nelle giornate belle che stanno per [...]
La mattina è sempre bello fare colazione con qualcosa di buono e goloso, soprattutto se è fatto in casa e con amore. La brioches bicolore è un dolce lievitato buonissimo, soffice e [...]
Pensando ai migliori blog di cucina non può non venire in mente Sorelle in Pentola, il progetto di Chiara e Angela Maci, le due sorelle della cucina italiana sul web. Come dimostrano le sorelle [...]
Francesca Aldebarina Giorgetti (Tutte le Spezie del Mondo) Ecco a voi le ricette della lezione SPICE your life n°0 SALMONE MARINATO ALL’ANETO (per 6/8 persone) 1 kg di filetto di salmone con [...]
Una ricetta che sa di primavera, fresca e invitante. Agretti croccanti saltati in padella con quinoa e uova di quaglia, per un piatto unico equilibrato e gustoso. La ricetta perfetta per [...]
Meno noto dell'albero di Natale ma [...]
La conferenza stampa del padiglione Lombardia al prossimo Vinitaly si è tenuta presso il Belvedere del palazzo Lombardia a Milano. Roberto Maroni, presidente della regione, Gianni Fava [...]
Week end del gusto (15-17 aprile) a Cesena con il Romagna Wine Festival Derby del Sangiovese Romagna-Morellino Scansano, Concorso ‘Chef per un giorno’ sulla tagliatella, degustazioni, [...]
Questo è un ottimo antipasto caldo di pesce, facile e velocissimo da fare , neanche 10 minuti. Mazzancolle fresche pulitele e fatele saltare con aglio e burro, una spruzzata di vino bianco [...]
Da storia e tradizione nasce la nuova visione del vino di Montalbera Un percorso che nasce all’inizio del ventesimo secolo dalla passione per i vini di qualità del titolare, Enrico Riccardo [...]
Questo post è stato pubblicato originariamente in un altro mio blog “La nostra valigia”. Per comodità di gestione, sto portando su “il fior di cappero ” anche questi diari di [...]
Pane al Latte con la Macchina Del PaneIngredienti: 300 gr di latte, meglio se intero, 75 gr di olio di semi o 40 gr di olio d'oliva, 50 gr di zucchero, 10 gr di sale, 400 gr di farina [...]
Difficile scrollarsi di dosso la nomea di “primo dei secondi”, dopo anni in qualità di braccio destro di Massimo Bottura, ma quella di Yoji Tokuyoshi è senza ombra di dubbio una [...]
Quando si tratta di pesce mi sento frenata, lo amo così tanto da non poterlo cucinare a lungo o accostargli sapori che possano coprirlo. Il mio ideale di pesce è crudo o appena scottato in [...]
Insieme alla primavera arriva la voglia mangiare all’aperto, lo so, ma dove è possibile farlo a Milano? . . UN POSTO A MILANO Via Cuccagna, 2 20135, Milano Tel: + 39 02 5457785 Aperto [...]
Gusto delicato e avvolgente allo stesso tempo, decisamente irresistibile: ecco l’ultima arrivata … 😋 ! Ingredienti: 400 ml di latte di cocco (1 barattolo tipo quello dei [...]
Degustazione > Cascina GnoccoVitigno: Croatina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 70.15 - Bottiglie prodotte: circa 8.000 - Prezzo sorgente € 4,00 All’aspetto [...]
Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello 1 carota1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 1 limone 2 rametti di rosmarino olio evo [...]
Cara AnnaMaria quando ho scoperto che avevi vinto tu ho avuto un attimo di sconforto totale. Primo perché la tua cucina rappresenta un qualcosa di molto lontano da quella della [...]
Buongiorno, oggi una ricetta che mi ha dato davvero grandissima soddisfazione e che rifaccio spesso, anche quando ho ospiti: linguine con cipolle rosse, tonno fresco e Vernaccia di [...]
15 marzo 2016 – ore 16.30 Teatro dell’Opera – Casinò di Sanremo – Giunto alla sua XV edizione, torna A Tavola fra Cultura e Storia l’evento annuale che, promosso [...]
