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Baccalà con i ceci. In questi giorni mio marito mi ha chiesto di metterlo un pò a dieta, per cui poco pane, poca pasta e soprattutto pochi grassi. Per una che ha un blog di cucina non è [...]
L’anno è iniziato solo da un mese e già c’è bisogno di morbidezza, di coccole e di una dose incredibile di amore. No, non è una delle ricette che partono con il racconto [...]
Torta ai clementiniVi presento una torta leggera, vegana a base di latte di soia, crusca d'avena e farina di grano saraceno, farcita con crema di clementini e decorata infine con ottimi [...]
Quando i cartoons, e non solo, fanno immaginare nuovi piatti Spesso fantasy e disegni animati sono relegati al cinema di serie B (ma certo non al botteghino, visti gli incassi), ma sono certo [...]
Benché l'anni so' tanti, nun me scordo'na via che me pareva un coridoreindove, sur cantone, er friggitorevenneva li pezzetti a cinque un sòrdo.U' misto d'ojo fritto un po' balordo...se [...]
Lo ammetto non sono brava con i dolci di carnevale, sarà forse che non amo particolarmente il fritto, ma ogni volta ci provo. L'idea di base di questa ricetta sono le classiche castagnole, ma [...]
. Questa zuppa, o minestra che dir si voglia, è perfetta nei giorni più freddi. Esistono diverse varianti, secondo le zone in cui possiamo trovarla. Nella versione triestina è a base di [...]
Quando penso al Brasile, subito la mia mente corre alla Feijoada!La considero il piatto della tradizione per eccellenza, forse perchè un caro amico che adora questo paese mi ha sempre parlato [...]
La ricetta per un primo piatto light e sfizioso: la Pasta integrale con cavolo verza e pomodori secchi. Scoprila su Blogo. La ricetta che vi voglio proporre oggi ritarda la preparazione di un [...]
P: L’aromaticità della verza insieme alla succulenza del baccalà ,un mix intrigante per un piatto semplicissimo creato da Carlo Cracco. Nella sua versione originale, a completamento del [...]
Immagine di Claudia Castaldi, foodstyling Roberta Deiana – Ecocucina – Gribaudo 2012 Quest’anno vorrei fosse un anno di ritorno alle cose semplici, che fanno stare bene e che [...]
Un giovedì particolare.E' cominciato tutto di notte, con la piccola di casa che non stava bene. E' proseguito con un'intera notte insonne in cui l'unico momento in cui mi appisolavo io si [...]
La prima volta che ho portato Enrico in montagna è stato trent'anni fa, lui aveva poco più di un anno e io appena venti. Eravamo andati con amici, chiaramente senza figli, che sciavano, [...]
Patate morbidePer quanti di voi non lo sapessero, io nella vita mi occupo di grafica e uno dei guru per eccellenza è e resterà sempre Bruno Munari. Dai libri di questo Maestro ho appreso [...]
Chi mi ha seguito nei giorni precedenti, questa è l’ultima portata del menu studiato per San Valentino dedicato al sito di PetitChef. Tre dovevano essere le portate: un antipasto (qui la [...]
Le patate duchessa sono un contorno buonissimo e delizioso ma certo non leggero, oggi vi presento una versione dietetica di questo piatto, le patate duchessa light! Quando di mezzo ci sono le [...]
Anche questa è una delle ricette che ho rubato a mia mamma. sì lo ammetto. sono una ladra di ricette. ma cos’altro potrei offrirvi se non ciò che mangio ogni giorno? le tradizioni della [...]
Ed ecco qui una torta decisamente scenografica! Sembra molto complicata ma in realtà è semplice da realizzare, bisogna solamente organizzare bene i tempi delle tre preparazioni. Io per [...]
Oggi vi propongo di nuovo i canederli, si capisce che mi son piaciuti? Dopo aver provato i canederli ai formaggi, ho deciso di farne una versione ancora più napoletana, anzi, ischitana! A [...]
Qualcosa di veloce, a base di sole verdure e ortaggi (la mia passione) e soprattutto qualcosa di molto, molto gustoso e saporito.Il sapore è fondamentale in cucina. Se mancano il sapore, [...]
Tutti mi dicono che avere un marito cuoco sia la più grande fortuna che la vita potesse riservarmi e, ogni volta che sento pronunciare questa frase, sono quasi certa che il mio interlocutore [...]
Prima di parlare di questi biscotti, voglio presentarvi il nuovo uomo che è entrato a far parte della mia vita: Attilio è nato il 15 gennaio 2015 ed è perfetto, più di quanto potessi [...]
"La cosa più grande che tu possa imparare è amare e lasciarti amare." Christian (Ewan Mc Gregor) a Satine (Nicole Kidman) nel film Moulin Rouge, 2001 Un antipasto perfetto [...]
...da qualche parte bisognerà pur ricominciare......anche se in generale amo sperimentare, stranamente il cavolo rosso non era mai finito sulla mia tavola prima d'ora e devo dire che è sta una [...]
Chi mi segue saprà che quest’anno con larghissimo anticipo ho dovuto formulare e postare tre ricette dedicate al menu di San Valentino per una piccola collaborazione con il sito di [...]
