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La trippa è un pietanza molto apprezzata anche in Sardegna, regione nella quale si prepara, soprattutto, in verde o al pomodoro. La ricetta tradizionale prevede che venga insaporita con [...]
Buonasera amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre ci sono gli gnocchetti di semola all’acqua…sono davvero speciali…facili, velocissimi e molto buoni…ho preso questa [...]
Ingredienti: per 6 persone 175 g di farina tipo 00 120 g di burro 100 g di zucchero 3 arance non trattate 2 uova 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 100 g [...]
Samosa indiani Finalmente li ho trovati! Parlo delle cialde di riso, quelle che si usano per gli involtini primavera. Li cercavo da un po' e ora anche nei grossi supermercati li trovate. Sono [...]
Essendomi ritrovata in casa una discreta quantità di more regalatemi da una vicina di casa e non amandole particolarmente da mangiare al naturale, mi sono dovuta ingegnare su un dolce da [...]
Il riso integrale altro non è che il riso normale a cui non viene tolta la pellicina ( detta lolla o glumella ) che ricopre il chicco. Questa particolarità oltre che conferirgli un colore [...]
. Ingredienti per 4 persone 200 gr. di cous cous precotto, 1 litro di brodo vegetale, 3 melanzane, 3 zucchine, 6 pomodorini maturi, 1 cipolla grossa, 300 gr. di ceci in scatola, 2 spicchi [...]
Foto: Gmelfi (Per un pranzo) … è uno di quei piatti che, quando ho invitati, io servo spesso dopo la minestra, invece del “tradizionale” piatto di pesce lesso con salsa [...]
Ho notato che senza mettersi d’accordo in questo periodo in rete girano moltissime ricette di burger vegetariani e la cosa non fa che rendermi felice in quanto forse è il segnale che la [...]
Squisiti piattini sono tutti quelli di… “fritti”; e piattini anche lesti a fare e persino di spesa limitata se, però, la cuoca avveduta saprà friggere insieme ciò che [...]
Buongiorno amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre c’è un dolce al cucchiaio leggero e buonissimo…dove gli unici ingredienti sono il cioccolato e l’acqua! Tempo fà mi sono [...]
-Maggio e Giugno- La grassa cognata, ieri mattina, appena si fu sprofondata nella più capace poltrona di casa mia… -”T’ho portata (m’ha detto) ora che siamo nella [...]
- Maggio – Giugno - Se voi non siete venete, ma se Veneto è il marito, è sacrosanto dovere il vostro, di imparare subito, senza perder tempo, come devono essere preparati i [...]
Questa è una delle ricette per preparare le zucchine ripiene più semplice ma allo stesso tempo più appagante che abbia mai provato. Io adoro la consistenza cremosa che la besciamella va a [...]
E’ proprio vero che in cucina non si smetta mai di imparare. Dopo avere iniziato a prendere familiarità con le barbabietole che, diciamo la verità, non rientrano di certo tra gli [...]
Ferragosto è arrivato e non si può che passare la giornata al mare, sperando che il tempo sia bello. La festività del 15 agosto è da sempre sinonimo di ferie e vacanze e sicuramente la [...]
Le tagliatelle oltre ad essere il formato di pasta più conosciuto della nostra tradizione gastronomica, sono il formato di pasta che prediligo. Da un pò di tempo a questa parte, per motivi [...]
Continuano le mie sperimentazioni con i liquori. Questa è stata la volta di quello alle fragole e panna. Più che un liquore a me sembra un vero dessert. Purtroppo, però, non può essere [...]
“Giacomo Puccini nacque a Lucca da una famiglia di musicisti, dimostrando di possedere fin da piccolo un grande talento musicale.(..). Negli anni giovanili Puccini divenne, quando poté, [...]
Le patate novelle sono delle patate che ancora non hanno completato totalmente la maturazione proprio per questo motivo restano più piccole, ma hanno anche una buccia più sottile ed un [...]
La parola ‘candire’ viene dall’arabo ‘qandat’, trascrizione della parola in sanscrito ‘khandakah’ (zucchero). Dall’ingrediente più semplice [...]
È cosa nota – e voi lettori ne siete la prova quotidiana – che per ogni piatto tipico italiano esistono tante varianti quanti cuochi, amatoriali e non. Quelle che per un inglese, un [...]
Avevo voglia di una ricetta estiva….per il caldo …che è finalmente arrivato…. direi scoppiato improvvisamente… in questi ultimi giorni ho sentito l’afa e le [...]
Sono di stagione, direi proprio che si trovino nel loro pieno periodo, dunque perchè non utilizzarle in cucina in una preparazione che ci consenta di gustarle tutto l’anno? La marmellata [...]
Quanto è buono il tonno sott'olio?Ed è ancora più buono quando si fa in casa con tonnetti freschi. Certo il lavoro è tanto ma il risultato [...]
