Avviso: questo post è pericolosamente polemico =)I ruoli del nostro blog credo siano ormai noti: Pietrocucina, realizza ricette tradizionali ene inventa di nuove con dedizione e passione, [...]
Eccoci qua! Le feste sono appena passate e ormai archiviate con i loro bei ricordi... l' albero di Natale con i suoi addobbi risistemato in cantina e noi pronti a rituffarci nella quotidianità [...]
Foderate una terrina con falde di peperoni gialli, rossi e verdi grigliati e privati della pelle.Riempitela a metà con del formaggio caprino condito con olio extravergine d'oliva, sale, pepe al [...]
Tra le infinite sfumature e le infinite variazioni del risotto, vale la pena di districarsi con la più giusta delle misure: provando. Per questa volta puoi osare la tostatura del riso separata [...]
Ricettina fantasiosa, molto facile ma di grande effetto, lascerete tutti meravigliati, anche la preparazione riserva delle sorprese… Seguitemi! Ingredienti: 350 g di farina integrale 2 [...]
Tagliate e lavate i peperoni.In un tegame mettete peperoni,cipolla, olio,sale,un bicchiere di acqua e sfumate con un bicchiere di vino bianco e cuocete il tutto a fuoco lento. Quando i peperoni [...]
Oggi per la rubrica Un Viaggio & Una Ricetta, vi presentiamo Nantes, l'Oceano, e gli Spiedini di mare... Costeggiando l'oceano atlantico nel nostro Tour de France, abbiamo visitato posti [...]
- Falde di peperoni e cipolla tagliati a listarelle, legumi lessi e (all'ultimo) insalatina.Condite con un'emulsione d'olio extravergine d'oliva, limone, pepe e sale.Meglio se preparata qualche [...]
Avanzi di pane in cassetta dalle feste appena trascorse? Io ne avevo acquistato in abbondanza per le varie tartine e crostini da servire come antipasto per natale e capodanno ed ora me ne [...]
Ormai conoscete anche voi le nostre cene di "famigghia" il tema per questa serata: Tex Mex...!!!Nella nostra città non esiste posto dove poter mangiare un buon chili quindi occorre porvi [...]
Una vecchia foto del ristorante Hermitage dove nacque l'insalata Olivier -11 Così, forse, si presentava il piatto (ricostruzione di restoran.ru) Olivier. Non tutti sanno che l’insalata [...]
Dopo stravizi e leccornie di fine anno ci vuole una zuppa della Befana per togliersi il senso di colpa. Eccola qui, calda e profumata... di peperone! Zucca, peperone e peperoncino: una zuppa [...]
1991, Nirvana, Lithium: vessillo degli anni ’90, bandiera di una generazione. Perchè ho aperto così? Diciamo che in un decennio di transizione come questo, dove tutto viene rimasticato [...]
Come ogni anno eccoci qui a intercettare quelli che saranno inuovi trend del settore agroalimentare del 2012, tutti i giornali fannol'oroscopo, noi invece interpretiamo indicazioni statistiche [...]
INGREDIENTI 600gr. di polpa di granchio (la potete trovare in qualunque supermercato) 1 carota 1 cipolla 1 peperone 100gr. di burro 2dl. di vino bianco secco 100gr. di panna fresca 1 [...]
Ingredienti :400 g di Fettucce Lenta Lavorazione RUMMO8 g di Nero di Seppia LA RIUNIONE1 cucchiaio di Triplo Concentrato di Pomodoro [...]
Il mercoledì è il giorno di mezzo come il prezzemolo come il verde come il marzianino che ti arriva sempre a metà settimana. Questa volta l’ho fregato! Vadoo io da lui. “Sapevo che [...]
Una perfetta ricetta light è quella in cui si miscelano l’uso di ingredienti leggeri, pochi condimenti e pochi grassi. Ma non perchè si tratta di una ricetta light, bisogna [...]
Ingredienti per 4 persone: - 4 cosce di pollo - 2 peperoni - olio extravergine d’oliva - vino bianco - olive nere - 2 spicchi aglio - cipollotti freschi - 2 pomodori maturi - prezzemolo - [...]
INGREDIENTI 6 patate lesse 16 gamberetti 2 cucchiai di aceto di mele 1/2 tazza di maionese 2 cucchiai di panna da cucina prezzemolo 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di senape 3 falde [...]
Ingredienti per 4 persone: 1, 5 kg maialino nero del casertano Sedano q.b. Cipolla rossa q.b. Rosmarino q.b. Aglio nostrano q.b. Peperoni misti q. b. 1,5 kg Patate lesse Legno di ciliegio q.b. 1 [...]
Quanto avete mangiato in questi giorni? Io tantissimo e immagino che più o meno tutti abbiamo esagerato con piatti elaborati, troppi dolci, torrone e frutta secca. Visto che ormai le [...]
Ingredienti: 150 g di riso thai 100 g di azuki verdi 4 foglie di salvia 2 spicchi di aglio 1 peperone rosso 1 zucchina piccola 1 cipolla piccola 1 carota 1 gamba di sedano sale olio evo [...]
L'ultimo mese del 2011 appena trascorso è stato caratterizzato da una sola parola "per piacere, per piacere, per piacere...." finisci presto!Una serie incredibile di inghippi e scontri, [...]
Quanto tempo che non pubblicavo un bel piatto di tagliatelline saporite! E poi dopo queste feste ricche di bagordi, vizi e pasticci ci vuole proprio un bel piattino light ma gustoso, un po' di [...]