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PECORINO CON NOCI E PERE [...]
Dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto 2014. Questo è uno dei compiti assegnatomi da quei geniacci di Garofalo e il loro progetto Gente del Fud per prepararmi a questo [...]
La presenza di dolci in questo blog è interessante, per fortuna non mi cresce il sedere con la stessa velocità con cui mi metto a sfornare dolci e dolcetti, altrimenti ne sarei davvero [...]
Oltre la pizza e oltre Napoli. Oggi Gino Sorbillo apre la sua nuova pizzeria a Milano con diversi modi e tipi di pizze. Non in un luogo qualsiasi, ma al centro della città all’ombra del [...]
Ci siamo, daje, vamos, c’mon: tra una settimana apre il Salone del Gusto 2014, a Torino, l’evento più importante dell’intera galassia gastronomica, organizzato da Slow Food. [...]
...ci sono giornate in cui tutto corre via in velocità...cose da fare, posti dove andare, frenesia da contenere, impegni da gestire ed organizzare...Qualcuno non ci crederà sapendomi a casa, [...]
Oggi vi propongo una ricetta dal sapore delicato e particolare: degli gnocchi ripieni di formaggio Le Gruyèr con una crema di sedano e pere. Io ho scelto di dare agli gnocchi la forma di [...]
Trovato il formaggio più raro del Mondo, il Montébore, non potevo non provare a cucinarlo! Tanto più che all'Agriturismo e caseificio Vallenostra potete gustarlo ma anche comprarlo. Sì [...]
La cotognata leccese è una golosissima marmellata solida dal sapore molto particolare, Si ottiene dai frutti dell’albero di Cotogno, la cui forma può variare da quella simile ad una [...]
E questa è la seconda lasagna della settimana. Per il week end prometto di variare dal tema “pasta al forno”. Come l’ altra lasagna anche questa non prescinde dalle [...]
Mercoledì 12 Novembre 2014, presso il ristorante Locanda V, dalle ore 20.30 l’Oca va in “Bianco”, per tutti gli appassionati dell’enogastronomia vi sarà un connubio tra cucina di alta [...]
Ancora una torta di pere perchè mio figlio ha festeggiato il compleanno e mentre io volevo preparare una Red Velvet o una Foresta Nera lui ha preferito una semplicissima e davvero soffice [...]
Una torta non torta, fatta solo di crema cotta e pere, che in forno si rassoda e diventa morbida e golosa. Somiglia un po’ al far bretone, che ho già preparato e amato dal primo [...]
La zucca rappresenta, a mio parere, uno degli ortaggi più versatili che esista trovando ampio spazio, oltre che nella realizzazione di diversi piatti salati, anche di numerosi dessert. Proprio [...]
Annuncio importante!!!!!E’ un anno che io e lui ne parliamo.Due anni fa, o poco più, l’ho aiutato con il suo primo libro “Storia di vita familiare”, una lettera aperta scritta al cugino [...]
"Mamma noi andiamo al cinema!""Ah, bello... quando andiamo?""No, mamma, io e le mie amiche andiamo al cinema!""Ah, bello... chi vi porta?""Tu naturalmente, Vale ha già organizzato [...]
Arrivati alla seconda puntata nei nostri (molto numerosi) assaggi alla Giornata Champagne 2014 di Firenze, c’è spazio per considerare altri aspetti, stavolta da criticare, e i rilievi [...]
Sfogliando le pagine virtuali di questo blog ci siamo rese conto di una grave mancanza. La regina per eccellenza di tutte le torte casalinghe non è mai stata presa troppo in considerazione [...]
Chi mi segue in Facebook o Instagram sa che sabato è fiorito il mio zafferano! Due piccoli e meravigliosi fiorellini viola che ho prontamente raccolto, privato delicatamente degli stimmi e [...]
Un regalo inaspettato di uno chef (Lele Usai del Ristorante Il Tino di Ostia) e pensa che ti ripensa come utilizzarli ho avuto questa idea. Un panino estemporaneo, nato dall'ispirazione [...]
Redazione di TigullioVino.it Novembre gustoso sotto i colli di Brisighella. Le carni di maiale, la pera volpina e il formaggio “stagionato”, il tartufo e il rinomato olio [...]
La crostata ricotta e pera è un dolce molte delicato e neanche particolarmente pesante. Io qualche anno fa avevo provato la torta ricotta e pera di Sal de Riso, ebbene la crostata la ricorda [...]
Questo è sicuramente il cheesecake più semplice che abbia mai realizzato e non (o almeno non solo) per il fatto di averlo preparato con il Bimby che, si sa, renderebbe semplice qualsiasi [...]
Come preparare un buon antipasto con pere e formaggio? Ho scelto due formaggi che ho insaporito con il finocchietto selvatico e un pochino di pepe. Ho tostato qualche fettina di pane, che ho [...]
Che io adori i cheesecake è cosa risaputa, ma da quando ho provato questo, alle pere e cioccolato, la mia passione si è a dir poco intensificata. Si tratta di un dolce talmente libidinoso [...]
