Il sole, la luce, i colori, il cielo e il mare, il vulcano e i vulcani, l’isola e le isole; i greci, i normanni, gli arabi, gli spagnoli, i francesi; le voci, le lingue mischiate, le parole [...]
I primi venti giorni dell' anno 2013 mi hanno portato tante novità, quasi tutte buone. Tutto sommato è stato un buon inizio anche se mio marito è stato male a cavallo delle feste e io, la [...]
Dopo avervi consigliato un intero menù a base di pesce per San Valentino, oggi vi propongo una semplice idea per preparare delle tartine veloci per l’aperitivo del giorno degli [...]
Con un crollo degli acquisti che va dall'8 per cento delle vongole al 9 per cento per i calamari fino al 10 per cento per le alici, gli italiani dicono addio anche al pesce in tavola il venerdi, [...]
Questo meraviglioso ed insolito pie e’ composto da due strati, uno di formaggio, l’altro di aspic all’arancia. Ma e’ la base il segreto che lo rende unico e [...]
oggi al mercato ho trovato in offerta i ciuffi di calamaro, me la facevo scappare secondo voi?? Volendo fare una cosa un po' diversa dal solito fritto mi sono consigliata con la mia cara [...]
Il carnevale si avvicina a passi lesti e in molti l’associazione tra questa festa e la città di Viareggio è immediata. Il celebre carnevale di Viareggio è un evento che affascina grandi e [...]
Oggi parliamo di sapidità e di quelle note salmastre che stuzzicano il palato, carezzandolo allo stesso tempo. Succede con i vini e capita anche con i sigari. Per capirlo meglio abbiamo fumato [...]
E’ il lato femminile dell’olio e del cibo il tema portante della seconda edizione del grande happening sui condimenti ideato e diretto da Luigi CaricatoOLIO CAPUT MUNDI a OLIO OFFICINA FOOD [...]
La moda incombe anche nel mangiare. Sembra quasi incredibile l’abilità con la quale è possibile indurre a mangiare, attraverso sottili opere di persuasione, cibi dei più disparati. [...]
Venerdì sera pesce!! Eccovi qua la mia proposta per chiudere questa settimana lavorativa e per iniziare a pensare a un bel week end di relax! Un gustoso filetto di pesce cotto in forno con uno [...]
Venerdì sera pesce!! Eccovi qua la mia proposta per chiudere questa settimana lavorativa e per iniziare a pensare a un bel week end di relax! Un gustoso filetto di pesce cotto in forno con uno [...]
Partirà dal Veneto la 'Rotta del buon pescato italiano', progetto nazionale che vuole incentivare il consumo del pescato dei nostri mari, soprattutto di quelle specie a torto sottoconsiderate [...]
Anche il sesto appuntamento con MasterChef Italia 2 ci regala tantissimi gustosi piatti, che alcuni dei concorrenti hanno realizzato conquistando il difficile palato dei tre giudici. Nella [...]
Cari amici, eccomi di nuovo a casa, l' intervento di cui vi parlavo qualche giorno fà è andato bene devo solo tenermi sotto controllo, ma per il resto penso che dobbiate sopportare me e le [...]
Io adoro i Noodle (i c.d. Pad Thai), soprattutto quelli “veri” che si mangiano in Thailandia e che hanno un sapore tutto particolare e unico. Nel mio ormai lontano viaggio in Thailandia [...]
Un piatto unico velocissimo da fare e di sicuro successo se amate il pesce. Il salmone è uno dei pochi pesci che riesco a trovare fresco a Losanna. Io amo il pesce, ma ogni volta che provo [...]
Cestini di Polenta con Gamberoni e Crema di Scampi : Per tutti gli amanti del pesce una ricetta stuzzicante e scenografica, un antipasto sfizioso per iniziare alla grande. Continua a leggere...»
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟΠρεπει να ομολογησω οτι το κουνουδι δεν το ειχα αντιμετωπισει ποτε σαν φαϊ. [...]
Ingredienti per 4 persone: un broccolo romano piccolo (circa ½ kg), 200 g di tubetti mezzani Rummo, mezzo gambo di sedano, una carota piccola, mezza cipolla, 1 l. scarso di brodo vegetale, olio [...]
Per S. Antonio Abate tradizionale benedizione degli animali in città e campagna. Sono oltre 600 milioni gli animali presenti nelle stalle e nelle fattorie italiane che ricevono la tradizionale [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dallo sbalzo termico fino ai dieci gradi provocato dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo si abbatte sulla penisola dopo un anno [...]
Oggi vorrei proporvi il menù di San Valentino 2013 a base di pesce. La festa degli innamorati si avvicina, fra meno di un mese potremo festeggiarla. Al di là delle possibili discussioni sul [...]
Tantissimi anni fa qui ci si veniva per mangiare il pesce d’Arno, quando il fiume era ancora balneabile, ma non era l’unica specialità proposta; la trattoria è stata sempre [...]
Buongiorno a tutti, qua il tempo è tristissimo, freddo, umido...la mia voglia di sole e di estate si fa prepotentemente sentire!Come già altre volte detto sono assolutamente dipendente dalla [...]