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Eccola qui la ricetta di Simone Rugiati...mi spiace solo perché una volta che sono riuscita a trovare il pesce giusto, non ho trovato le patate giuste, ovvero quelle viola! Non che cambi molto, [...]
Borsari 36 introduce nella città scaligera il gustoso brunch domenicale per un incontro esclusivo con i migliori sapori locali e d'oltreoceano.Verona, 10 gennaio 2013 - Situato all'interno [...]
Ciao a tutti, siamo ancora nel periodo di zucca e porri, nel mio frigo devo dire che non mancano mai! Nel mio post di ieri vi ho spiegato come si sfiletta un pesce passo passo, oggi voglio [...]
Carissimi Amici, quest' oggi ho deciso di fare un tutorial di come si sfiletta un pesce. Bene o male togliere le pinne e le squame o eviscerarlo è una cosa che di solito la facciamo fare [...]
La panna cotta è uno dei dolci italiani più apprezzati e conosciuti non soltanto in Italia, ma in tutto il mondo.Ho trovato la ricetta classica in uno dei tanti libri di ricette che ho in casa [...]
Ritornano anche con il 2013 le serate enogastronomiche organizzate da Enoteca Le Cantine Dei Dogi, il primo appuntamento è subito con il botto! Un’occasione imperdibile per degustare i [...]
Questo glossario di cucina riporta i termini maggiormente usati in cucina nella preparazione e cottura degli alimenti. In qualche libreria trovate dei libri o manuali molto più completi, ma [...]
(Per 6 persone) Ingredienti per la cottura del polpo: - Polpo gelo IQF g 1200 - Court-bouillont (brodo aromatizzato) g. 3000 - Olio extra vergine di oliva q.b. - Sale e pep q.b. - Rosmarino in [...]
Depurarsi dopo le feste natalizie è indispensabile per rimettere in sesto la propria forma fisica, e la salute. Dopo le innumerevoli tentazioni, le ricette succulente, gli eccessi, i pranzi e [...]
Consumi, Coldiretti: più pasta e gnocchi meno frutta e vino nel 2012. Con il crollo del potere di acquisto gli italiani hanno portato in tavola in quantità piu' pasta e gnocchi (+1,1 per [...]
Ricetta frittura di lattarini, i lattarini fritti sono una vera e propria bontà, sono semplicissimi da preparare e sono anche piuttosto economici; il lattarino chiamato anche latterino è un [...]
di DanielaEccoci di nuovo in pista, con me che, come tutti gli anni, rimpiango le vacanze e lo stare tutto il giorno in compagnia delle ragazze! Devo dire che comprendo, e perfino condivido, la [...]
Scettica fino all'ultimo se pubblicare o meno questa ricetta, ma poi mi sono detta: "Why not?!". Alla fine è una ricetta che si fa davvero da sola, dietetica che di più non si può, [...]
Dopo questi giorni di festa, durante i quali abbiamo tutti esagerato un po' con il cibo, c'è proprio bisogno di qualche ricetta più digeribile e dietetica, perfetta è quella che vi propongo [...]
Il grande gastronomo dell'antica Roma, Apicio, fu un simbolo del suo tempo quando, una volta tramontata la corrente moralizzatrice del periodo augusteo, la ricerca [...]
Questa cosa di cucinare per l’Internet è perfetta. Sto tutto il giorno a vantarmi “faccio cose, non vedo neanche gente”. E dato che con il 2012 mi sono separata dalla palette [...]
Oggi vi voglio raccontare di un posticino davvero speciale, un ristorantino dove ci si sente come sul lungo mare senza spostarsi dal centro di Torino. Sto parlando di Bontà d'amare, un [...]
Anche quest'anno, con il freddo, arriva la tanto temuta influenza. Naso sgocciolante, starnuti a non finire, senso di spossatezza e male alle ossa, questi sono alcuni dei tanti fastidi apportati [...]
Pesce stocco in insalata Lo stoccafisso (o stocco in alcune zone dell’Italia meridionale) è merluzzo artico norvegese conservato per essiccazione. Questa tecnica viene usata anche per [...]
Η ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑΗ ζαχαροπαστα ή φοντάν, εχει γινει τρελλη μοδα τα τελευταια χρονια. Η παρασκευη της απλη, [...]
Buon 2013!Bentornati dalle tanto attese vacanze, scivolate velocemente tra le mani e di cui non ci siamo neanche resi conto!Dopo questi giorni passati ad abbuffarci, passando dai parenti agli [...]
La prima asta dei tonni del 2013 al Tsukiji Market di Tokyo ha fatto il giro del mondo perché è stato aggiudicato un tonno di 222 chili per € 1,3 milioni, il prezzo più alto mai pagato per [...]
Le ferie sono finite (per chi abbia avuto la fortuna di averle) e si riprende a pieno ritmo con la solita routine. Per rendere meno traumatico il ritorno alle vecchie abitudini bisogna [...]
Stati Uniti,anni '40.Un'icona culturale rappresenta le donne americane.Questa:Rosie the Riveter,simbolo delle donne americane che lavorano in fabbrica,che spesso sostituiscono gli uomini [...]
Si sono portati a casa 222 kg di tonno rosso sborsando 1,3 milioni di euro. E’ accaduto nel più grande mercato del pesce del mondo, quello di Tsukiji, in Giappone, patria del consumo [...]
