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Un post. Quattro ricette.Quattro in uno, quattro idee per le feste...per il vostro Natale..mignon!La Montersino mania mi ha contagiata in tutti i sensi!Le ricette che vi propongo sono: Mignon di [...]
Questi ravioli sono caratterizzati dalla farina di grano kamut, che dona loro una consistenza particolare. Il ripieno è figlio della terra, patate e funghi porcini, mentre il condimento è [...]
Oltre ottomila famiglie nella provincia di Pesaro hanno difficoltà a fare un pasto adeguato (cioè con proteine della carne, del pesce o l'equivalente vegetariano) almeno una volta ogni due [...]
Eccoci al menù elaborato con Muffin e Dintorni e Cucina Precaria:Dopo aver pregustato qui l'antipasto e qui il primo, siamo giunti al mio Natale e al mio piatto!Per introdurre i piatti del [...]
Lo sappiamo tutti, la cucina siciliana ed in particolare quella trapanese è tra le migliori di tutta l'Italia, non potrò mai dimenticare la bontà dei piatti di pesce durante una vacanza a San [...]
In questi giorni ho visitato un posto che conosco, Forte dei Marmi, ma che ho vissuto, questa volta, immersa in un'altra dimensione. Intanto il mare d'inverno, meraviglioso con i suoi [...]
In attesa del prossimo appuntamento di giovedì con Masterchef Italia 2, in sigla ormai MC2, proviamo a fare un pò di previsioni su chi saranno le nuove vittime dei nostri 3 giudici, Bruno [...]
ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di gamberettiCarpaccio di tonno ai fichi d'indiaCoppe di pompelmo ripieneCrostini al tartufoCrostini con calamari e [...]
Filetto di Orata in crosta di pistacchiNelle vostre casa c’è già fermento per i preparativi Natalizi? Avete già ordinato il pesce o il cappone?Siamo tutti pronti a seguire la [...]
Le tartine di pesce sono l’antipasto perfetto per un’occasione speciale. Stimolano al punto giusto le papille gustative e fanno crescere l’aspettativa per tutto quello che [...]
E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti/Swg 'Il Natale sulle tavole degli italiani' dalla quale si evidenza peraltro che in un altro 54 per cento delle famiglie italiane la quantità di [...]
Ho da poco scoperto questo piatto e me ne sono follemente innamorata. Da sempre preferisco il pesce alla carne, anche se prediligo solo alcuni tipi di pesce, e tra questi l’orata non [...]
un primo un po' diverso ed un ragù più veloce, mi sono ricordata di un piatto della domenica quando la polenta era una regina in tavola e la si serviva come un nido nel piatto che racchiudeva [...]
One Fire, tradotto con approssimazione vuol dire “un solo fuoco”. E’ il nick name di Tonino Mazzola, una vita spesa nella ristorazione in Costiera Sorrentina e owner della [...]
I vol au vent con ripieno di pesce sono un antipasto delicato e delizioso. Il ripieno si prepara facendo cuocere per una manciata di minuti in poco vino il nasello ridotto a pezzetti insieme a [...]
Perchè, diciamocelo, il bicchierino è morto. Lo è da un po' di anni, almeno nei buffet della gente che conta: e lo è, grosso modo, da quando a casa mia se ne è completata la [...]
Nuova collaborazione: PolenghiOggi vi presento la nostra nuova collaborazione: Polenghi Las. Polenghi Las è un'azienda specializzata nella produzione e nel confezionamento del succo [...]
Successo conclamato per i formaggi della Latteria Perenzin alla cena natalizia che si è tenuta in Vaticano con un gruppo di cardinali e VIP. Lo scorso 14 dicembre tra le eccellenze venete [...]
Per una cena della vigilia di Natale senza carne ma altrettanto gustosa, che ne dite di portare in tavola la ricetta delle lasagne di pesce? Si tratta di una ricetta molto particolare, che [...]
Un solo pensionato su cinque non ha abbastanza cibo per nutrirsi adeguatamente.In un solo anno è praticamente raddoppiata dal 6,7 per cento al 12,3 per cento la quota di individui in [...]
Un piatto spesso nasce da un' idea. Un' idea che può partire dalla nostra fantasia o da un ricordo. Ricreare un sapore intrappolato nella memoria è una delle difficoltà più grandi che [...]
Secondo la Cia, complici le difficoltà economiche e l'inasprimento fiscale, gli italiani si scoprono meno 'sciuponi'. E nel Natale dei 'tagli' a regali e viaggi, oltre la metà degli italiani [...]
Questo blog è attivo da quasi 5 anni ed in tutto questo tempo, non ho mai potuto parlarvi bene del Natale (inteso come festività natalizie dal 25 dicembre al 6 gennaio). Quest'anno però il [...]
Si avvicina anche la fine di questo anno e ci accingiamo a festeggiare il Capodanno 2013. Saranno in molti coloro che sceglieranno di passarlo in famiglia. In questo caso so che in molti [...]
La panna cotta al cocco è un dolce al cucchiaio buono e fresco,una variante molto piacevole della classica panna cotta, è un'idea un pò diversa per realizzare un dolce di sicuro [...]
