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Il laboratorio di stagionatura e affinamento dei formaggi pecorini a latte crudo di Mondavio, affascinante borgo rinascimentale in provincia di Pesaro Urbino, ha proposto una interessante [...]
Il più famoso è il Kupra di Oasi degli Angeli, vino che ha fatto da apripista per la tipologia. Un rosso (giustamente) molto celebrato che insieme a un pugno di altre bottiglie è riuscito in [...]
Non c’è solo l’impegno a proporre una cucina moderna e leggera ma anche l’idea che la ristorazione abbia il dovere di contribuire a dare una mano concreta alle piccole e [...]
In un sud dove i centri di affezione FIVI ancora latitano, ma dove la raccolta di associati sembra andare piuttosto bene, si è tenuta una piccola anteprima di quanto potrete gustare tra poco [...]
“UN MARE DI MARCHE” #uncuoreperricostruire è il Food Contest, realizzato dal Centro di Educazione Ambientale CEA “Ambiente e Mare” R. Marche, dall’Associazione Accademia della [...]
Igles Corelli e Bioesserì Brera hanno unito le loro competenze nella valorizzazione del gusto della cucina biologica per una serata Biodinner. Igles Corelli 1 stella Michelin, del ristorante [...]
Ci sono viaggi e viaggi. C’è chi torna dal mare, chi dall’altra parte del mondo e chi, come me, da un viaggio in quell’infinito universo dell’olio. Mi sono unta sì, ma mai abbastanza, [...]
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Calici di Stelle da giovedì 3 a lunedì 14 agosto in tutta Italia, nelle cantine aderentiDolomitica – Simposio gastronomico a San Cassiano venerdì 4 agosto nei prati del [...]
Virgilio Pronzati Ascoli Piceno, Pesaro e Castignano celebrano il clou dell’estate con coinvolgenti esperienze In agosto il Grand Tour svela il lato inedito di borghi e [...]
Tutto quello che avreste voluto sapere sulle olive ascolane, non ve lo siete mai chiesti abbastanza. E così, loro sono andate sempre più in estinzione, poiché non tutti sanno che prima di un [...]
Mariella Belloni Da Ascoli Piceno ad Arquata Del Tronto, da Pollenza ad Amandola, da Montemonaco ad Appignano a Comunanza, Montegallo, Castignano, Acquasanta, Roccafluvione. Sono i comuni [...]
Si sa, l’Abruzzo è terra di grandi mangiate, così tanto da aver fatto guadagnare all’abruzzese l’appellativo “uomo di panza e di sostanza”. Armatevi di coraggio e tuffatevi nel [...]
Volendo fare un’equazione in ambito culinario, si potrebbe sostenere che il coniglio in porchetta sta alla campagna marchigiana come il brodetto sta alla sua costa. Come dire, dunque, una [...]
Le olive all'ascolana sono una preparazione tipicamente marchigiana, in particolare di Ascoli Piceno, città dalla quale prendono anche il nome. La ricetta ha poi preso piede in tutto il [...]
Fritto Misto 2017 si svolge ad Ascoli Piceno fino al 1 maggio Come mettere tutti d’accordo? Come superare differenze geografiche e culturali? Basta sedersi a tavola, perché [...]
Dal 7 al 9 Aprile 2017 all’Areaexp "La Fabbrica" a Cerea (VR) quattordicesima edizione di Vini Veri, vini secondo natura. L'edizione 2017 è dedicata alla “Primavera”, nella sua [...]
GUBANA vs FRUSTINGO: dolci tipici a confronto. Dolce disfida all’insegna della solidarietà con le popolazioni terremotate. La giuria tecnica formata da esperti e giornalisti si è riunita [...]
Gubana day 2017: dolce disfida all’insegna della solidarietà con le popolazioni terremotate. GUBANA vs FRUSTINGO, un antico dolce del Piceno di origini etrusche. La giuria tecnica formata da [...]
Quante fette si ottengono con una gubana da 92 chili? (tanto pesava la gubana gigante proposta a Cividale del Friuli il 1 giorno dell'anno 2017 dal Forno Cattarossi, titolare Berto Blasuttig, [...]
Buonasera!Cosa faccio prima di abbandonarmi fra le braccia di Morfeo?Mi bevo una camomilla.La camomilla è una delle piante officinali più antiche e più utilizzate dall’uomo come rimedio [...]
Buongiorno!Chi mi segue sui social conosce perfettamente qual è il momento della giornata che più amo: il risveglio.Scendo dal letto, alzo la tapparella e apro la [...]
Il Grand Tour delle Marche esplora i segreti sotterranei del gusto. Dal 30 ottobre e fino al 13 novembre, la città di Acqualagna diviene la capitale del celebre Tuber Magnatum Pico, con il [...]
Arriviamo a scegliere Ophis ad Offida, nel Piceno, per via di una nuova chiocciola su Osterie d’Italia 2017. Per un Gallo Rosso che manca oltre ogni ragionevole dubbio (Trattoria [...]
