Un'altra ricetta per Stefania, anche se non so se Flavia me la darà per buona perché in realtà quello che ho copiato è solo la base. In previsione dell'arrivo dell'estate sono in fase [...]
Qualcuno, fra i nostri lettori, commentando come si mangiava al mare vent’anni fa (ma io ho ricordi precisi risalenti a un ventennio ancora precedente!), ha evocato la frittata di maccheroni. [...]
Credo che non ci sia modo più adatto, per dare il benvenuto all'estate, se non quello di presentarvi questa deliziosa torta salata. La preparo spesso durante l'anno ma, ça va sans [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di noce di manzo 2 spicchi di aglio 200 g di pomodori ciliegini 2 cipolle bianche 2 cipolle rosse 2 costole di sedano olio [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di tagliatelle verdi 600 g di pomodori 125 g di mozzarella 8 code di gamberi 30 g di burro 3 dl di brodo di pesce 1 [...]
Dove sei stato l’anno scorso in vacanza? In Salento, ovvio. Diciamocelo, da almeno un decennio se non ci vai non sei nessuno. Terra bellissima, come tante in Italia, ma per qualche motivo [...]
- Italia vs Francia - La ricetta della Pasta alla puttanesca¹ si trova già nei libri di cucina di Vincenzo Corrado (Il cuoco galante del 1773) e di Ippolito Cavalcanti (Cucina [...]
Il Sud della Francia è una vera e propria esplosione di colori. Ricreatela in tavola: vi bastano pomodori di forme e colori diversi e pasta sfoglia. Tra le più torte rustiche tradizionali [...]
Ora, basta dire che vegani (e vegetariani) non apprezzano i piaceri della vita. Appurato che, a dispetto del termine, non disdegnano quelli carnali, lo stesso si può dire della buona tavola, e [...]
Esiste una pizza tonda classica a sud di Napoli? In Sicilia, il giornale Cronache di Gusto ci crede e ha organizzato una sfida tra i migliori pizzaioli della regione. Uno per ogni provincia, [...]
Ieri sera è andata on air l’ultima puntata della trasmissione papilla – prima della pausa estiva – ospitata da Radio Gazzarra. Durante la puntata vi abbiamo raccontato anche [...]
Buongiorno... cosa vi avevo detto? E' tornato a splendere il sole!!! e queste belle giornate ci accompagneranno almeno fino a metà della prossima settimana! Godiamocele..Intanto vi auguro [...]
Buongiorno ed eccoci all'appuntamento mensile delle ricette regionali, l'Italia nel piatto, purtroppo l'Italia non è ancora al completo, ma ci stiamo attrezzando e speriamo in futuro di avere [...]
Probabilmente i toscani staranno fulminando questo post con il loro sguardo... mi sono permessa di chiamare "Panzanella" una preparazione che non corrisponde alla ricetta originale ma [...]
Le torte salate sono una vera golosità e ci piace provarne di varie versioni. Viaggiando nei nostri itinerari golosi ne abbiamo assaggiate diverse in giro qua e là, ma alla fine si cerca [...]
Un modo semplicissimo di gustare il pesce, cotto in forno assieme a un mix di verdure tagliate sottili e prezzemolo, servito con un filo di buon extravergine. Per questa ricetta potete [...]
Ma voi avete mai provato a fare i pancakes?!Io li ho sentiti nominare per anni e li ho sempre visti come un'entità aliena e qualcosa di decisamente troppo difficile da fare.Ecco, non avevo [...]
Fotografie di Alessandro ArnaboldiQuando al mercato ho visto queste melanzane me ne sono subito innamorata. Troppo belle. Cosi screziate e belle fresche e sode. Mi e’ venuto immediatamente di [...]
Friselle mediterranee con Rovagnati! Voglia di vacanze? Voglia di uno stuzzichino fresco, veloce, che appaghi sia il gusto che la vista? Come non capirvi! Con la calura estiva si ha voglia di [...]
Panino si, panino no, panino più o meno giusto. La prova costume ormai è più che arrivata, diremmo quasi superata, ma non per questo bisogna stare meno attenti alla linea e al benessere. [...]
Avevo appeso lo gnocco al chiodo.Quello di patate ovviamente.E che diamine sono una foodblogger.Anzi una buongustaia prima di essere una scrittrice di cibo.E io gli gnocchi li adoro.Ma non mi [...]
P: La storia dello Champagne è ricca di fatti e avvenimenti curiosi, a tratti drammatici; sicuramente non ci si è mai particolarmente annoiati. Tutto cominciò nel 1668, fino ad allora, la [...]
Dicesi bistrot a Roma. Ce lo chiedevamo a più voci tra gli stand di Vinòforum, la manifestazione che dal vino si è allargata al cibo. Ne abbiamo prese qualcuna per sottrazione. Un bistrot è [...]
E finalmente ecco i vincitori del contest Per un pugno di mandorle!Sono arrivate tantissime ricette e tutte meravigliose e le poter rivedere tutte qui.Ne abbiamo selezionate alcune, con grandi [...]
A volte nella semplicità sta la scelta giusta. Prendete ad esempio gli involtini alla parmigiana. Ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, risultano essere adatti a qualsiasi occasione. Non [...]