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Va bene che non ci siamo ancora ristabiliti dalle gozzoviglie natalizie (la mia bilancia è ancora priva di batteria!) ma non è un po' troppo “trappista” mangiare ritagli di carta? In [...]
Le frittelle di radicchio si inseriscono perfettamente nello spirito del Carnevale, e sono molto facili da preparare. Considerate poi che in generale le frittelle sono un contorno sempre [...]
L'unione fa la forza delle nostre diversità. Il primo consorzio italiano tra IGP di secondo livello alla fiera internazionale Fruit Logistica. I consorzi del radicchio IGP di Treviso, Chioggia [...]
Un super titolone per un finger food così veloce così veloce e fai prima a mangiarlo che a prepararlo. Volete mettere un sera che non avete preparato nulla di stratosferico, di presentabile e [...]
23° edizione della storica rassegna trevigiana CocoRadicchio: 'Il giro del mondo in 7 ristoranti'. La versatilità del Radicchio Rosso di Treviso I.G.P. si sposa con le spezie provenienti da [...]
Come tutte le persone amanti della cucina, ho una vasta collezione di libri, riviste, appunti, e fogli volanti, tutti dedicati a questo argomento.I libri e le riviste, li sfoglio con attenzione, [...]
Si è svolto all’Antica Osteria Incannucciata, il “Percorsi di Vino Wine Fest”, per festeggiare i 3 anni di attività del blog di Andrea Petrini. Ennesima gran bella giornata [...]
INGREDIENTI350 g spaghetti1 cespo di radicchio trevisano150 g di gorgonzola cremoso1 cipolla30 g di burro2 cucchiai di parmigiano10 gherigli di noce1 cucchiaio di pinoli sgusciati1 [...]
E’ un pò che ho questa ricetta da parte e oggi mi andava di postarla! Ingredienti: conchiglie (per due persone un paio di etti) zucca, un pezzetto ( a vostro gusto serve per dare [...]
Nel periodo invernale uso molto spesso il meraviglioso radicchio rosso di Treviso. Lo preparo in tutti i modi: crudo o cotto è sempre gradito. Oggi l’ho grigliato e condito con olio e [...]
Sono al buio. Un mix di batteri non meglio identificati (in attesa di esame microbiologico) ha ritenuto opportuno far bunga-bnga con la mia cornea sx. Non che la dx fosse messa meglio, [...]
Sono le 23.45 di un venerdi sera e io sono arrivata da poco a Bologna. Ho una valigia da disfare e una subito nuova da preparare. Il mio status su Facebook recita "Stanca, ma felice" ed è [...]
Ciao a tutti eccomi con una ricetta facile facile per un contorno gustosissimo con le verdure che avevo a disposizione… Ingredienti: 3/4 patate 1 peperone rosso 2 pomodori 1 radicchio 1 [...]
Ve lo ricordate lo stampino che avevo comprato in montagna a settembre? quello delizioso a forma di cuoricino smerigliato che vi piaceva tanto? Beh, ne avevo comprato uno sempre smerigliato a [...]
Oggi prepariamo l’orzo profumato al caffè con radicchio, una ricetta molto simile a quella del risotto mantecato con il formaggio Bitto ed insaporita dal cavolo verza. Il calore e [...]
Il tentativo evidente della rivista di viaggi Dove è quello di convincere noi, i cittadini di questo paese, che in Italia esistano negozi — salumerie, gastronomie, pescherie — che [...]
Ovvero vegrino compatto abbracciato amorevolmente da un fiore di radicchio rosso e poi piastrato! Ve l’avevo detto che avrei continuato la sperimentazione, no? Ingredienti: 1 vegrino [...]
Ieri stavo gironzolando tra i padiglioni del Macef, tra stampi in silicone e coltelli in ceramica, pentole in alluminio e di coccio. Ero già passata davanti ad un piccolo stand che, in mezzo a [...]
Ecco… la mia fantasia vaga, volendo usare una confezione di tofu al naturale, capita spesso che al bio ne prendo sempre una confezione e non so mai come cucinarmelo per farmelo veramente [...]
Sò che è una ricetta semplicissima…ma il mio amore me lo ha preparato con tanto amore e con tanta passione nella presentazione che mi è sembrato doveroso pubblicarla… Ingredienti: [...]
Oggi vi propongo una ricetta con l'orzo,un cereale ad alto contenuto di fibre solubili. Insieme all'avena, è il cereale con il più basso indice glicemico.In commercio si trovano due tipi di [...]
Siamo in inverno quindi quale miglior verdura del radicchio? E' buono, è bello ed ha un color rosso-violaceo che mi fa impazzire (non si era capito che mi piacciono i rossi scuri vero?!). Ho [...]
Ingredienti: 200 gr. di riso Vialone nano; 150 gr. di radicchio tardivo già mondato; un piccolo porro; una noce di burro; brodo vegetale q.b.; vino bianco; sale. Preparazione: In una [...]
'Il giro del mondo in 7 ristoranti parte da Miron'. Il 4 febbraio 2011 primo appuntamento a Nervesa della Battaglia (TV).Nervesa della Battaglia (Treviso), 27 gennaio 2010 - Al via la 23ma [...]
Ieri...che splendida giornata!!! Un bel sole...beh, caldo direi di no...ma almeno allegro...una bella luce in casa, nel cuore, tanta voglia di fare!Mi sono messa a fare un bel pò di ordine [...]
