Il countdown è iniziato, ormai mancano solo 16 giorni a questo Natale2014.Ho già preparato l'albero e decorato la casa da una settimana mentre Noemi da brava bimba non ha toccato [...]
I magnifici tre. Pensate ai migliori panettoni del 2014, non ai moschettieri. Il gruppo di assaggio (Vincenzo Pagano, Armando Manni, Emanuele Cozzo, Kotaro Noda), che ha già compiuto una [...]
Pomodorini lunghiPer riempire:robiolaolive verdi farcite, tritatecapperi tritatisalePer la presentazione:foglie di insalatagambi di prezzemolo
Se si parla di "Cucina bio" ed ecososteniblie, il mio pensiero subito corre al mio modo di mangiare Consapevole... In poche parole? Sapendo cosa metti nel pancino e nel rispetto del Mondo che ti [...]
Ingredienti per 4 persone Per 12 Crêpes: 125 g di farina, 250 ml di latte, 2 uova intere, 25 g di burro, sale. Per la padella: burro q.b. Per la farcia: 4 carciofi,1 limone, 1 spicchio [...]
Riducendo il panettone al cliché triste del come capita (lo prendo al volo dallo scaffale promozioni del super perché insomma, uno vale l’altro), neanche una pennica gloriosa può [...]
Semplice e gustoso. Tutto il sapore del mare e’ temperato dalla robiola e dalle erbe che con il pepe rosa danno un tocco aromatico. Perfetto per un aperitivo. Metti a […]
La Cheesecake è una torta fredda costituita da una base di biscotto, ricoperta da una crema al formaggio; ogni parte del mondo ha le sue ricette tradizionali, quindi la Cheesecake può essere [...]
Le tartine sono gli antipasti tipici del pranzo di Natale, sono buonissime, colorate, versatili e veloci da preparare, il che non guasta quando si è alle prese con altre portate impegnative, [...]
Cosa c’è più bello del colore verde? La nostra colonna sonora oggi sono i grandi Radiohead con la loro Karma Police. Risotto alla crema di spinaci Dosi per 4 persone 360 gr di riso [...]
Nuova settimana, nuovo dolcetto! Le mele invece sono sempre quelle rosse della scorsa settimana....ma stanno quasi per finire! :) Scusate tanto, ma voi con una cassetta di mele a disposizione [...]
Eccoci ad un altro appuntamento con Cukò, la cooking machine di Imetec che cucina per voi. È un valido aiuto soprattutto per le mamme che hanno poco tempo ma che non vogliono rinunciare ad una [...]
Gianfranco e Vanessa Pascucci, coppia collaudata nella vita e nel lavoro al ristorante che porta il loro nome al Porticciolo di Fiumicino. Che vuol dire mare e tanta passione. Non solo per il [...]
Il sentore di liquirizia in questa pasta è qualcosa di fantastico!! La robiola mi sembrava adatta ad accompagnare questi riccioli, e la scorza di limone regala un tocco profumato e agrumato che [...]
Da qualche tempo mi sto appassionando per la cucina vegetariana mossa dal desiderio di sperimentare qualcosa di diverso e perché no più salutare. Oggi vi propongo appunto, una ricetta [...]
La farinata, o cecina, è un impasto di acqua e farina di ceci, cotto in ampie e basse teglie di ferro, preparato nelle pizzerie della Liguria e dell’alta Toscana. In questo caso la [...]
Ogni due anni si svolge a Torino Il Salone del Gusto un appuntamento fisso per tutti i foodies, amanti del cibo e appassionati di cucina .Un po' come per i musulmani almeno una volta nella vita [...]
Direi che non è una ricetta ma la scrivo per mia memoria.Condire con un pizzico di sale e un pochino di olio la robiola, spalmare sulla bresaola e arrotolare.
Chi di noi non ha mai provato a fare a casa le piadine, io spesso le propongo per cena. Invece del classico impasto fatto con strutto oppure solo acqua e farina oggi vi propongo una versione [...]
Oggi vi propongo un secondo vegetariano, un ottima alternativa all’hamburger tradizionale, degli hamburger fatti con miglio e ceci ingredienti ricchi di proprietà benefiche. I ceci [...]
Halloween è da anni una tradizione anche in Italia. Nonostante nel nostro paese si festeggi da sempre il Carnevale, ora anche questa festa di fine ottobre è diventata una nuova scusa per [...]
ENGLISH VERSION'S FORWARD La recette en Français est vers le bas 'Essere naturali è una posa così difficile da mantenere' Oscar Wilde Continuano i miei esperimenti con il pane ed i prodotti [...]
Ingredienti: per 4 persone. 2 fette lunghe di pane bianco per tramezzini 120 g di barbabietola cotta 120 g di formaggio cremoso o ricotta 8 gherigli di noce tritati 2 o 3 foglie [...]
Tra gli antipasti freddi più gettonati c’è il sedano con formaggio. Si tratta di una preparazione che, nonostante semplice, riscuote sempre grande successo e si presta ogni volta a [...]
La scorsa settimana il nostro sponsor Lavazza ci ha lanciato una sfida di quelle che solleticano il nostro ego, la nostra memoria e il nostro palato. Ovvero, produrre una guida gastronomica [...]