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La retorica che affligge il comparto vinicolo italiano è ben nota. Il racconto di un’uva o una denominazione italiana non può prescindere dai richiami ai Greci o ai Romani, a Columella o a [...]
Lo rivela l’Organizzazione Mondiale della Sanità, la quale ha diffuso delle stime a dir poco spaventose. La situazione è estremamente preoccupante. Il sale è un componente essenziale [...]
Hai mai provato la crostata della Sora Lella? È così buona che da quando l’ho provata la faccio sempre e a casa ne vanno tutti pazzi. Tutti conoscono la carbonara della Sora Lella, ma [...]
Spesso dopo aver utilizzato la carne di pollo per il brodo, la riutilizzo in questo modo che riprende il lesso alla picchiapò; un piatto romano di recupero molto comune nelle osterie [...]
Doppia pizza alla pizzeria Fornace Stella & Muscas – a Roma in zona Marconi. Perché si propone sia la pizza scrocchiarella autenticamente romana sia quella napoletana che qui si legge [...]
Sotto il Ponte dell’Industria, ma i romani de Roma lo conoscono come Ponte di Ferro, c’è Städlin il cocktail bar che si dichiara il più “Social” della Capitale. Il [...]
Soffici, dolci e profumate, le torte da colazione sono un piacere irrinunciabile, soprattutto se gustate insieme a una bella tazza di tè o caffè caldo. Nella provincia di Verona, però, la [...]
Gateau di patate con mozzarella, pomodori secchi ed erbe di ProvenzaA Napoli il gateau di patate è un'istituzione. Si prepara per pranzo, cena, incontri conviviali e così via. Come dice già [...]
di Laura Guerra L’edizione 2024 del contest Fior… di Teglia, iniziativa siglata 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, svoltasi a Napoli nel suggestivo Refettorio [...]
Con i consigli dello chef Alessandro Borghese la cacio e pepe ormai mi viene perfetta: la ricetta imbattibile per fare bella figura davanti agli ospiti. La cacio e pepe è una ricetta tipica [...]
Il menù di San Valentino stavolta lo facciamo economico senza spendere troppo: ecco qualche proposta sfiziosa da segnare nel ricettario! Ci avviciniamo alla festa degli innamorati, [...]
Si è tenuto presso l’hotel Le Méridien Visconti Rome, l’Atlantic Canada Seafood Export Cafè, un evento chiave per il rafforzamento dei rapporti commerciali tra Italia e Canada [...]
Ci sono delle cose inequivocabilmente fasciste: il saluto romano a braccio teso e mano aperta – sì, proprio quello che ha fatto Elon Musk all’insediamento di Trump – è nazifascista punto [...]
Due gesti, due protagonisti della ristorazione a forte impatto mediatico aprono a Napoli: lo chef romano Max Mariola e il macellaio turco Nusret Gökçe aka Salt Bae. Stili differenti che [...]
Cosa mettere nel carrello per la spesa del lunedì? Se siete a corto di idee ve ne diamo noi qualcuna: per piatti sfiziosi, delicati e leggeri! Non solo è iniziata un’altra [...]
Sono degli spaghetti conditi con le cimette di broccolo romano non bollite, bensì cotte in padella a crudo, a fuoco lento e coperte con uno spicchio di aglio, peperoncino ed olio extra vergine [...]
A febbraio, nel cuore dell’inverno, è essenziale rafforzare le nostre difese immunitarie per combattere stress e malanni stagionali. La natura ci offre una varietà di verdure di [...]
Le puntarelle sono i germogli interni della cicoria catalogna, un ortaggio tipico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del centro-sud come Lazio, Campania e Puglia. [...]
Il Workness Club di Milano, situato nel cuore pulsante di Porta Romana, è molto più di un semplice club: è un luogo dove benessere, creatività, e cultura gastronomica si incontrano per [...]
La pasta del lunedì la faccio sempre goduriosa: solo così riesco ad iniziare la settimana con il piede giusto. Ricetta buona e veloce. Incominciare una nuova settimana è sempre difficile. [...]
Pistorìa a Roma ha aperto poco più di un mese fa: è la nuova pizzeria che si propone come punto di riferimento nel quartiere Flaminio per chi ama la buona cucina. Il locale si trova in Via [...]
E’ tradizione per gli innamorati festeggiare San Valentino con una cena romantica (poi naturalmente c’è anche il dopocena, ma quelli sono fatti privati!) E quindi per le coppiette [...]
Prosegue la mostra su Ungaretti del Gruppo Eermada. Fino a domenica 2 febbraio la mostra "Giuseppe Ungaretti, una voce di guerra in tempo di pace" sarà visibile nel Municipio di Corno di [...]
Particolare Milano, il ristorante che ha già incontrato il favore dei più esigenti clienti gourmet nel locale di Porta Romana, raddoppia e si prepara a stupire con un nuovo concept bistrot nel [...]
Stiamo per sfornare una nuova puntata di Chef Emergenti, il format gastronomico de Il Giornale del Cibo che va a caccia di giovani chef, protagonisti di storie fatte di passione, dedizione e [...]
