Non ce l’abbiamo a Roma una via Emilia da percorrere nella notte per approdare a un rifugio sicuro. Non ce l’abbiamo un muro di nebbia da tagliare e un nastro d’asfalto da [...]
Vado in Sardegna da più di 20 anni e più volte mi sono trovata a dover affrontare il "problema ristorante". Dove si va, se si vuole mangiare bene, in Costa Smeralda? Negli anni li abbiamo [...]
Come cucinare un trancio di salmone? Ecco un'idea facile, gustosa e leggera per assaporare il salmone; in poche mosse potete preparare un buon secondo piatto a base di pesce che piacerà [...]
Ebbene ci siamo. Ho finito di compilare l’ultimo dei dieci capitoli del libro che uscirà a ottobre, ho persino perso il conto di quanto tempo ho passato a lavorarci e del resto non ho [...]
“L’ Italia nella morsa del caldo” (i giornali sui computer fissi e mobili, radio e tv quest’anno come ogni anno). Oppure “Caronte porta un’ondata di aria [...]
Svizzera, paese di montagne verdi e prati perfetti, quasi fossero pettinati, colori nitidi e ben definiti, aria pulita e fresca, formaggi deliziosi, mucche bellissime, da pubblicità. E' [...]
A Offida dal 13 al 22 luglio 2012 la seconda edizione di 'Ciborghi', il Festival dei Cibi dei Borghi più Belli d'Italia.Torna ad Offida la seconda edizione di Ciborghi, il Festival delle Cucine [...]
Adoro l’estate perchè porta con sè tutta una serie di ortaggi e frutta freschi. E’ davvero un divertimento utilizzarli per la preparazione di piatti originali come le bruschette [...]
Quando uno si trova in una qualche parte del mondo per trascorrere una vacanza, viene il momento in cui cerca di organizzarsi per la cena. Di solito viene colto da un’illuminazione [...]
E' una tecnica di cottura molto antica, che ha origine in Oriente, ma è anche straordinariamente moderna, perchè è la migliore per ottenere piatti sani e leggeri.Infatti, cucinare a vapore [...]
Ingredienti Principal: Scalogni - Salmone affumicato - Farina - Latte - Uova - Pepe bianco Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti 250 g di scalogni250 g [...]
Il tortino di alici e zucchine al forno è una delle ricette estive simbolo della cucina di casa mia. Anche se io non so cucinare il pesce così tanto bene, ogni tanto mi industrio per cercare [...]
L’antipasto è spesso il cruccio di molti di noi quando organizziamo una cena ‘seduti’ in casa. Non ci vengono idee originali, temiamo di non essere abbastanza bravi per lanciarci in [...]
Sformatini di Salmone Marinato al Pompelmo RosaIngredienti per 8 persone:Per la marinatura: - 600 g di filetto di salmone fresco senza lische - 1 pompelmo rosa, il succo e la [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: kedgeree SECONDO: uova fredde al salmoneDOLCE: gelato al meloneSPECIALE: [...]
A chi di voi piace essere coccolato? Credo un po' a tutti, no? Bene, posso riassumere l'esperienza che io e mio marito abbiamo avuto al ristorante The Glass a Roma, in questo modo: ci siamo [...]
Oggi prepariamo un’autentica golosità…degli squisiti involtini di salmone affumicato farciti con una purea di patate mescolata ad una salsina di olive e capperi. Per 4 persone: 4 fette di [...]
Visto che il caldo impazza e siamo costantemente invasi da Caronte, Lucifero e chi più ne ha più ne metta cosa c’è di meglio in queste giornate estive di mangiare piatti freschi… [...]
Forse sarebbe il caso di andare a fare la spesa. Forse. Ho aperto il frigorifero oggi a pranzo e all’interno c’era un buco nero. Ho raggruppato 2-3 cose che potevano essere [...]
INGREDIENTI PER 3 300g farina di grano duro 00 3 uova 100g salmone affumicato 2 patate lesse erba cipollina 1 uovo 100 philadelphia fai la pasta disponendo a fontana la farina.metti al centro [...]
Ricetta sfiziosa e gustosa trovata sul blog di Natalia che ringrazio per l'idea! - Riporto la ricetta così come l'ho presa dal blog citato: ingredienti tranci di salmone (con un trancio io [...]
Milena http://unafinestradifronte.blogspot.it/ ci regala le Sue golose sperimentazioni. La cucina è anche “trasformazione” non solo di sapori, ma anche di consistenze e [...]
Domani, partenza per il mare!! Felicità e malinconia s'intrecciano; sì, perché questo fine settimana sarà l'ultimo che trascorreremo al mare per quest'anno e poi ad agosto cercheremo di [...]
Voglia di sentirsi indie, un pochetto selvaggi, fuori delle regole. O di ripensare a Samantha, quando in un famoso episodio di Sex & The City si faceva trovare a casa nuda e coperta di sushi [...]